- 妈豆
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★注意:4 e: s" \' Z8 S) z! i) S
1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。
! V9 N T' ]* W2 Q" j0 X2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
% i& ~8 D3 Q6 P& Z( s: {% {3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。
5 N2 @: }( p% }+ A1 ^做法:
; D8 P6 m7 j5 [, }% n, A1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。" N, K: A0 W2 ?( C
2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。
. E& k A+ N7 O' k) |3 ^
9 ]) Y7 I( M" D2 n9 p1 _8 j" M: s8 g' Q4 t- \2 ]% q. j3 T: g
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