‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 65 | 浏览: 13242 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-12-23 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-24 10:12 编辑
3 \2 h$ |& O. F7 w. p; D4 m1 U1 e6 p4 D8 M
     我知道这个标题很无厘头,我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷,会飞过来掐死我的。
. w8 x1 [8 k  N3 G     不过她肯定想不到,专业课能拿系最高分的我,在家里折腾了一天的糖霜饼干,谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧6 D2 d4 }% i; @( S: ~: V* Q

& {+ |+ m- v3 s
, E. J0 k9 j* m# M     还晾着呢,所以暂时没有包装好的照片,我决定用独立包装包好做圣诞礼物,让小朋友们带回家,吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊(还有,黄油量还是不少,鄙视一下我这个胖纸)1 x" ]+ D/ `4 E$ w8 S. w+ n

; T/ @& @9 F: F% t
" G& c. c4 ~3 Y, D1 z7 c
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
. \' y- V' z) C' [( ^
7 B0 }( [" {" Z3 g  \4 b# V4 A% I( u    鉴于上次姜饼口感一般,这次我沿用了黄油饼干的配方,稍减了量,不过从健康角度来看还是很吓人的,而且糖霜也很甜,还有色素,除了少吃,我也没啥好办法了。
; S$ R& }. k1 T0 q, {饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精低筋面粉150克。  i0 @/ n8 k# s% c
糖霜材料:蛋白粉5克,水40克,柠檬汁1\2小勺,糖粉150克% i# a! t  Y$ B0 Z$ |4 m$ {

) m  r9 Q- y7 Y3 V3 @ 9 ?7 P' D8 P8 x: }6 ]# {4 s; L
(糖霜的材料忘拍了)9 Q' L1 V; T# Y+ g! x

点评

蛋蛋小五  必须先收藏  发表于 2012-12-26 22:02
怜妹妹  将黄油用到底,哈哈,我觉得你是典型的中国人  发表于 2012-12-25 14:10

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子' i9 h' T2 v9 }% D+ j4 o% M
+ i5 e7 E' M$ x1 c
制作方法:
0 ]2 }7 @& k# z& i" b: L1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。
! Q8 d) ^7 L3 }1 d2 W3 O. G$ r4 @3 p+ [/ t) D+ Y

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
% O# {0 F2 Y0 a& x  V" q; u
( G3 A" j$ O4 I( d. \. g2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。
8 {, }4 t" `2 ?1 z& A& D5 l
9 @; C7 V/ l9 m

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
' K$ ?9 {, s% j0 P1 j+ Z3 P' ^1 Q0 h& c8 i; c' k
3. 加香草精,搅拌均匀。8 c/ X* n' C1 g; z) R: w2 a
) l% P6 F; G  L) N+ B8 X0 Q

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
' B. G) ~5 T% e+ ?4 l: A& x% m) _8 z" {+ S
4. 筛入低粉和盐,揉成面团。* j/ P4 S6 J, D; L1 e# j
* E. ^' [! i1 ^' T) z2 x

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
1 m% k1 K4 O" F6 K+ F* C4 s+ _5 O; B* V; `5 Y; b* N5 c
5. 面团放入冰箱冷藏1小时。(如果是擀成片再冷藏,半小时就可以了)
- E& Q  ~$ f2 Q8 O( t
1 ]( v0 l) N3 k( x6 _3 P

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子* r3 K; t% r6 d& Z) s. y
+ T4 u3 M0 n7 B% X4 |( m# S
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。( z& M6 y6 Z* G$ l- t" u9 h
- n' F. Q2 o; {6 i5 d

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-24 10:14 编辑
0 o# |* D9 A; W& s4 D
0 I4 m7 B; X, Z  M2 D# E回复 angel_yew 的帖子
+ J7 y0 q) E, L( ]. L! u" w/ M! A+ P2 f% o' I
7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。$ b0 V/ b" }2 T0 _) y

3 a8 T9 s1 Y) [3 ]) w7 ]9 j$ y     这一步我忘了拍照了,嘿嘿。& X* ^) C7 h6 R$ ~& @6 R; `0 V
4 O; G3 J5 w" C4 p. a; h( ~; a! z
    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任,我没有用生鸡蛋清,而是用的进口蛋清粉。
) g6 j( \; q* s6 x1 K) ?
- x, g9 E7 G- j4 w! f蛋白糖霜制作过程:
7 i+ [& q/ k' Y4 E; y$ R1. 把蛋清粉和水混合,搅拌均匀; G- D5 @5 ]% S1 J
! P& n3 U: l" p3 N+ C- P

! x3 r7 c% u. w6 ]1 F

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子9 N; J8 |5 N  m! r% U7 w4 s
6 u' ~' e' N8 V( H0 u# o: w
2. 把混合液过筛,就是蛋白了
" n5 {4 [4 c3 g% g. \: C4 p% `& ?1 z# G' b3 x& G

‹ 上一主题|下一主题
红黄白绿圣诞色,糖霜饼干high翻天——借此庆祝送走“末日” ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部