- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~$ {/ M/ h& v2 F6 `6 |' `
( z1 i! V: I3 ~& H6 n; J) Q4 [) }0 d) k7 G: I( ]5 K
5 Y8 F$ g: z) }3 T少吃高嘌呤食品9 S6 l6 P6 E! @* K9 t( p
`! Q9 @1 K# G. Z- d- X 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。* F5 D" ^8 q6 s; M4 |' H
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9 L; ~% R2 a; D5 h! t6 ]少食内脏- ], f0 Y, P. u: h" k5 v
! @% C" p" x8 P 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。0 |7 {9 o% m5 G6 }* T
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少吃烫食+ r! Y- b( e: X2 q- Y' ?# B# [
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。
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! E% b' w& }4 H/ G5 I t0 v少吃半熟食0 Y* @" _" t; H! K
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端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。* ]5 D5 N" M3 ^3 T" ^% h8 ~8 Q
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& Z {% U- j- k$ |3 o3 S) G+ Y少喝老汤7 Q2 A2 y& F9 C& _% y: @% L. l, a, c
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吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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病人少涮一些火锅用料3 C( S( p8 W4 F" X* z' b9 b! |& P" q
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如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。8 A" w3 T% _! P W( t* Y1 Z
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% i. W$ u$ C* Z3 H. z, c7 p( p- e8 P+ S9 v
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6 ~% }0 Y% f5 N U8 A 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
