- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~7 u7 u0 r7 I3 l, C
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少吃高嘌呤食品2 x. E: Y! R! l( z7 U- G2 h
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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2 L: y& }. t+ i8 x4 l. b* V少食内脏
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
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* s3 O8 D A' V0 N; O2 y$ U( y- Q4 t% f C 少吃烫食
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5 c0 _9 Y: p* w0 _ 火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。4 Y3 P' ]7 }) s( r; k+ r. z) ?2 B
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! U) W5 ~/ I m8 V7 C- z少吃半熟食. j `5 l" B4 P& Q
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端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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l+ a9 _8 {$ h, y: a- Z8 q; ?少喝老汤
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吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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病人少涮一些火锅用料
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如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。2 V4 R" t! m* H; C4 c) m V
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" \0 x( e4 d9 E, k4 f% ` 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
