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悠悠妈

硕 士

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宝宝生日
2012-03-17 
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发表于 2014-4-24 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周日做的,发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2012-02-28 
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有过程吗

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梅梅和笑笑  想要那个教程  发表于 2014-4-26 23:14

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宝宝生日
2014-03-03 
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求教程啊

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梅梅和笑笑  想要哪个教程  发表于 2014-4-26 23:14
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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求教程啊
想要哪个教程
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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有过程吗
想要那个教程
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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本帖最后由 梅梅和笑笑 于 2014-4-26 23:33 编辑
1 N- n$ G& l8 M! F! I  @% s) \. K5 w/ h3 X+ }3 S
双色吐司制作教程& K2 n% W4 M$ L4 A1 {- L; n

' Q+ H8 n( [: ^4 M0 b用料   * A& Z  l9 `  ?& x3 ~; L

; t7 ~4 S! c6 X/ y+ L2 {
& _/ b+ R7 E  ?4 @高粉  200克,A  
  [) p- u! J) D3 f/ U; g低粉  50克,A  
; b  q  N- d% @, H  Q5 \; O黄油  25克,B  
/ |( E8 u2 C( v/ s. V5 G可可粉  5克,C  
5 j4 E3 G) C" U3 W: L( {酵母  2.5克,A  ) k) v/ D; u6 R7 a" m7 f! R; W
鸡蛋  一个,A    }. p( G3 ~, ^& Z# E. e# s( ]; l
水  10克,C  2 w7 x+ g9 R6 t& j4 p, e
白糖  25克,A  - H9 ^0 F8 G" g1 [* v. z2 }% m
盐  2克,A  : V- U1 o4 p* T2 e' Q) M( Q! R

1 q  ?7 z+ [8 l  A9 U可可双色土司的做法   
% B, t- B1 c- e7 ]8 \+ a% z  S! j. `" A9 m# E: H, C# w  W
1 . B3 F! k; l5 @; w# {8 ^& `
原料A中的材料揉至光滑,再加入黄油,揉至出大片薄膜
$ r/ l* ~( W9 Y6 N+ ^2 Y可可双色土司的做法 步骤1
5 q2 Z4 \: |* J  A4 r' B+ H. B% H8 c, N2 ) E; L& `. r" t
将图一中的面团分成两份。比例是1:2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀,同时如果觉得干加少量水揉好
  S2 s  z( H/ ]  J! E& x/ r- Y; R可可双色土司的做法 步骤2 0 Y9 R, Y( W/ T' h: u6 V- J( ^
3
/ s! S; k  J& a8 {( _揉好的可可面团,可以出大片薄膜,即使是有洞,洞口也是光滑的9 o7 O8 L" D: [) d1 m3 k  q
可可双色土司的做法 步骤3
5 ^' S$ L$ M) [/ S: f4 m7 e4
7 R1 Z( \" L* `; ?  ?/ E) z将可可粉放入涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵, F$ J+ |3 K, R2 J# d( b  H/ y
可可双色土司的做法 步骤4
. ?8 W: Y8 E) v" l( Q! }5
, }- q' {: a0 j& _  q发酵至两倍大: t2 `2 o& \$ }9 b9 h: M; e
可可双色土司的做法 步骤5 . P1 y; G% _( j( @. h6 {1 O
6 ) [  v7 L0 r* J2 z6 ^
白色面团也放在涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵
$ w9 s# B1 w  X2 a& d可可双色土司的做法 步骤6 . x% b4 M5 X- q- J( P' O- h/ r
7 4 G! W7 {4 M2 A6 S7 }- b# `
也发酵至两倍大& w8 I/ ]% J7 l; a. H
可可双色土司的做法 步骤7
; w4 O2 k* J2 g& {1 ~8
8 x% q6 u6 ~, m; p# R9 m1 k$ Z& T然后将白色面团和可可色面团滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟: v  f% H+ c8 b! _0 Y& R- a. g" e
可可双色土司的做法 步骤8 - E$ {3 l3 p. @3 s* \" u$ U
9 / b) M  i" H# K) @" g" x6 h# f
将白色面团擀成长方形,注意宽度是19厘米左右
6 H" y  I% Z. y: e  I( _1 G可可双色土司的做法 步骤9 8 t+ A  Q3 c9 c9 [7 Y8 E
10 7 q6 d8 N' J. c& M3 d! P
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形* x: R- B/ b8 j5 u
可可双色土司的做法 步骤10
+ T, ]' J( ]) z! B6 l+ w11
1 s9 _6 c$ P8 ?& _# X1 [* v然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面,可可的放在上面! n- A0 i& j8 \  ?
可可双色土司的做法 步骤11 . `" v. d/ E  M2 ^/ X3 k# A
12 & @6 J* |4 p; E/ C! `
卷起
# v- g; A" f8 `% P可可双色土司的做法 步骤12
$ T) X( [, `# e" t1 w) Q13
, }' Q2 u& }, j7 ^- J- M放入土司盒中发酵
3 [$ x, C) b4 g" I( E可可双色土司的做法 步骤13
6 _3 p% ^/ K& t14
" G6 A% c0 v/ L  o3 T1 Q3 {# `% b7 q$ t% A发酵至八九成满,盖盖。烤箱190度预热,下层烤32分钟左右即可
9 Z: x8 j: f% S2 F可可双色土司的做法 步骤14
9 u0 M. K! a: ~5 `% N; k
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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肉松面包制作教程:
# L* [: j9 G: V$ U8 r. D) `2 U: u" z- i( h
这个非常简单,自己创意的,可以用菠萝包的发面过程,捏成橄榄状,中间切一刀,不要断,烤10min,出炉之后在中间抹上沙拉,然后沾上肉松就可以了
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【手机直播达人】美味双色土司,迷你菠萝包还有肉松面包 ...
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