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     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
, i+ t4 ], k: U3 l     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
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# Y; M9 }# c9 W; |; B4 O     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）5 T$ l" b& F) }0 x, C

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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。; g# `7 V: `+ C4 h/ e8 n
饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。
% r' m6 c" _+ q1 b3 T糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克1 u8 u1 r* m7 X5 R+ W

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（糖霜的材料忘拍了）5 X; A0 l1 V/ n$ M* B

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制作方法：8 w  p8 }/ T; h4 y. ~
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。" b, e5 S. n/ A5 A* \( |3 N
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1 T. Q5 y3 a; n3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。- {5 S4 m- p- Y8 U! O! \. }+ z
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）$ j- i0 `/ p8 [* h0 ]5 p

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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。
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# t2 f! \: x- l- c; T回复 angel_yew 的帖子. u4 _: @( O- l% g& m- S8 k. A9 q

7 c% N. Q7 G! r; S9 @) v& n! r2 n7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。9 \3 ^) ?- W6 N+ |
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。4 \$ `8 }8 r% l5 s. y  G" ^5 B! q

9 l5 C; B3 B6 ^: b! E( q3 ^. H    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。& o  R9 c5 M5 `, [& e

, y" @" ^/ Y, S  z蛋白糖霜制作过程：
/ K7 W; S% a' B1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀
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2. 把混合液过筛，就是蛋白了) J. Y+ Z+ j3 k& w' a1 Q' x4 t

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