angel_yew

- N- m9 W9 i9 P' D( \. K& T+ x% p) l; Z# I5 I0 P
      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？
4 J6 B" x+ D' x+ ?2 `      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。
3 b2 h6 [- I4 f  x9 Y  X+ L
. E/ b: N( A% d+ g4 C* P. O* s  c  M1 ^( v. T+ R) c9 D
( o2 ~+ f3 z' J! W

angel_yew

+ j9 S% [: @. l5 |4 `, w6 R, [8 }: m- f
回复 angel_yew 的帖子8 x4 _7 J* o  l# [, E* S- S

( ]! ^$ k( x& e' z4 {     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
3 A% u* H( s: g4 q: j% m! G     椰香南瓜派 8 }5 r  q/ O: m$ p3 ?
    材料（8寸派盘有富余）：& `0 z5 a  D% F+ ^" }4 D( U
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克
6 p3 E9 F2 B, l- d9 |, ~4 d7 i- B! x. t0 O
$ g$ e/ G8 z+ z* T& Y/ z) o. k
# M& |, ], e) P3 ~2 J
  j' N* F& b: X9 w& A# H
派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个
$ [! M6 @8 A( W/ `
# R& \" G' F& m, {3 \3 M0 f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 I- H0 _6 ^6 g; U

* x0 O3 @8 U. K# h; n  S   制作方法：
# J8 Z7 D# }& N" R  G/ I0 r3 V1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。4 f% J) E( `' |* A2 W% }0 X  {* o, H/ i5 ]
9 m3 ~* }+ t' {# Z" i- i+ T0 a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# [2 s2 R; U% T$ P$ Q) y9 i8 f, m

0 W" q1 f6 E+ o4 H" k: u2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。# k% z# V0 S) w: p' ~& w: m

2 l6 M# O+ s! i2 p$ i+ m7 r: X( z/ q4 H% H/ I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 b( a% Y/ }* h

! l* g( y) ~: g/ S( N3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
. _3 x6 A4 X6 s( Y  c+ B; f' ?" @7 k

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) i- ?/ z( `! V; _* }5 R

6 I/ Q5 g4 o: @, N8 J4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。2 O2 \4 |) p) Q8 J- x
, u) `* H; @2 c' F) v5 p* c- ], t
) \& I" h' Y5 }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 \0 _6 E/ [9 i

$ s' n  D4 m) p( \6 u: c4 @0 n       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。
$ n, n7 P8 ]8 w1 |+ x0 |( ~# ~: E3 o: V
- R4 [& S' H* K$ q" Y
        
$ i& b+ b3 T7 ], T( Q/ `, [' @* Z ) L7 G' e  X2 d( V
       看一下打好的派馅
0 v/ V& i' W& v+ G
  f0 B2 P. o; }7 f1 Q* K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, \# N0 ]& C- s
. h0 b$ @6 _2 f: _2 L) u' Q8 e8 X3 D5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。& `  q4 I1 w) e( H& y+ I

% _% k& @/ {4 s# N$ Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% ~+ m( i( t/ \7 [3 d1 Q. D
. r. K! G- m5 H
6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。6 h, D+ `* F, p: {$ O
7 c9 O# O- a6 V! q
5 E6 M0 V( {5 [1 N2 V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ k5 h$ S6 s0 e. O) O
( [5 B" |$ U1 ?( Z) e2 x7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
: i" ~7 h& b8 r* o/ e; ^