angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。9 x. i/ n3 B6 j: h# G+ |( j
9 z5 t6 M8 h: B+ C' A

瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. O5 _6 N$ P2 a- r5 ^4 E

: v$ q/ S2 g+ X0 K( h- _  u$ u   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧& e9 A- \" b4 H! _2 V# B
熊猫饼干：（约25个）
5 ~# r- l( n7 y: k" a% E( V原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
$ S7 m9 S( G9 I2 a8 l4 P2 d6 g6 I6 ?8 A& J) F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" K0 S! T; H7 E0 @" Y9 u3 H  N8 r& I9 |9 \" r
做法：( `1 p. ?% {' Q& u
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
" J/ {$ F1 W  ?1 y- {' O6 Q4 k8 p$ I* }; W! y4 I* y3 g

angel_yew

0 E, O$ _' I* h' z/ k1 R

( N! \  T9 C( A  O回复 angel_yew 的帖子
4 q# P. R. ~, S! {( d6 A$ O
8 i6 l0 M1 q- ], d5 z2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
! p" Y- N; o+ s- e9 N+ x& @4 y
, F! q  T$ v6 w8 N$ ]
" ^  b, H5 ^  ~2 l3 c9 K* V5 D
4 i+ g% T5 V; |% J4 P! {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& s- V. x2 Y4 @3 p9 |% ]& d

2 r$ t# ?7 {* o5 ^' W& r3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
0 Q# k, d4 r' r7 M% }  K: i& X) ^& F: X9 |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( e+ b$ q6 o0 m$ I" f, K
( K" }. h( q/ c! C; n2 D
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。: I: t$ b6 @% U* T
7 K6 p7 U, D& x) Q) M8 U

- q0 N% w2 G: X: L9 x9 x. c/ A  J+ h和成面团的样子
5 O  Z# f0 F9 |; R1 ^0 [2 y2 |9 c6 R6 m8 e* s! ^* g5 w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 e% U# H) ^: \' ~
8 Z+ e( h# V9 ?" C7 t& z3 ?' e8 Z5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉+ E$ b% p2 |) A/ d
! `$ `. B" J$ J3 \

" L) y* @: \* E0 v* e9 z揉好的三色面团
. g6 _% L  y, e2 R9 k" x* a6 j2 ~  J1 O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ t6 S' k; V. v* ~0 H

' V( `0 \- j7 I' |; W4 _7 R" i6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
5 z5 b# ~4 C2 u8 P% u  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。+ f: ~  J2 O; Z# ]9 V
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。  a+ y( Q/ j+ J4 w$ K
+ [$ V# g% \/ J9 O9 P

+ V, L! w& A* u+ [1 U3 P
1 R5 r! G$ \, m( ~面团提前都分好，下面就剩“组装”了。" z4 B1 `: {* c7 e0 Y6 v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 p7 W% e1 A2 R2 e) D2 M  F( o6 j- s. H
7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。& p9 U2 @) b& v( |- ]7 n

4 C# a/ e+ z( H" c* E& u