angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。. j+ Y2 U% `. r# Y/ G# d( U4 p- y

6 U, N" m3 u$ f' }. @5 N4 S

瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 \$ G6 Z/ f2 a5 L  i4 x

1 k+ d; y, q, \! _, L   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
  e) x* ?; E6 W% I6 k. i, }熊猫饼干：（约25个）% Y( W6 y' Y/ _* k
原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉1 l) o4 r# R5 [" e: o

6 H  d5 ~2 ^& G: R6 m

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 |8 P9 {* o# I8 x
* l6 y' c5 Z$ f- h4 g, z+ b做法：
! `& t; D5 ]9 {+ K7 V* I8 D0 c1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
/ x' F- J( F% t1 F9 _9 {' M4 H# o; ^; N  M" G& f, ]' L

angel_yew

$ s) S. @4 n- m8 W6 a, S! A

+ M. A  y1 t8 u+ W( C5 ~) |3 ~回复 angel_yew 的帖子( U- M& z/ Z: P
; O3 j: y5 ^4 E. w. u2 {( d
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。" u: _/ G4 c" r% P" `, |) l
5 y0 T! R, ?- O/ G

: T& B( G% [  F5 J  c9 R8 Z7 C
0 K* t. B3 p; k9 i8 B* V* R

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' B" L1 k5 P- x1 u$ m9 Y$ [
/ ?- ^* m8 |* ]5 ^/ U3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
2 X! p; c  _8 z* |1 m+ |; H; _6 P! l+ w! X4 g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 Q' h0 Q7 t* |- k: \4 e1 @% w+ A. B9 ]' ]+ c
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。. d- [) [6 E* v* j

" P; T$ M  N  p' Z2 K$ ~6 ~7 k + c+ i' h! \: y- ^5 c2 o4 y
和成面团的样子
8 ~/ u8 y3 ^! J+ A' {& }" b
) Z- F0 B, U2 B. y0 m/ h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ ]2 W. Q2 p% k  g) U3 P" P
2 m( f5 G1 `5 A, Y7 ?% l5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉- L  W, O" O5 r# A7 G- ?( A
5 y5 x; I( G4 @( G  Q8 Z
$ x9 k; m% t/ F7 b7 J0 c6 D
揉好的三色面团
0 \) ?. \4 I' U& }; w  z6 `% A/ z0 _2 q% R  ?4 f/ K2 M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* Y* z- ?$ l) M4 l) R+ ?2 w, V7 ^4 [4 a8 C# v
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
1 U! |4 @: Q9 {" r( ~: ]  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。2 E* I  z. W: u! j
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
7 e7 x8 |% }" }. ^, y. @; m9 @2 y% V' C4 G% j* E) C

5 T4 s6 Z$ Y' t+ c3 r" D* L
1 P. H" e" z$ ~% d面团提前都分好，下面就剩“组装”了。0 n7 c2 H7 M* I2 Z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 Q6 x+ ]& W8 ]3 q3 g

8 i) `4 j( c  }. K$ P7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
' n8 E% H: `$ u+ B
9 u* @7 b# i$ C% d9 o% S4 V