樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据- d/ r% o; j8 T& k5 r* J
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪# ^7 T, x8 m- w3 Q- ]" a' f. e
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
- n# k8 T: I. T( d6 X原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克9 `3 ~2 J3 ~8 R$ o
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玉米淀粉我忘了拍照4 W, F7 r) e; H7 n" h  X4 N: O

0 \7 w- S# a7 k" I( _; {$ U奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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: `# M% s( l5 \- A7 @. w) R搅拌成顺滑
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# S1 w; b+ h0 W4 I$ D) o加入3个蛋黄
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搅拌均匀) K% [9 E' v- y5 z& A! A; w

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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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3 A$ d/ Y9 Z; H把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）! O' |1 P1 f/ G# c7 O- V& \
这一步我忘拍照了( B+ J/ }4 `7 E
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
" H" Q# N* `- Z7 V& ~* o9 \$ {7 ~! e成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧
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再来个个人照+ J# |5 F2 G9 A  P& k3 c7 M

8 X" E9 F$ F; l( U( J9 v( g
7 Y& Z7 H& L( w/ ?/ v% i9 F5 d
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6 r( y/ i$ \$ h/ \) B# x3 c# X2 z; |0 A, O

) Y; _' }' ^& t2 S4 y& M非常细腻
  F- c: n% @7 \) V冷藏之后再吃喽# O: W" a7 d  {, ~7 s& R0 u

+ b. O8 ~$ c# a) T; I

长腿MM

冷藏会更好？
4 [( E$ J. V; G) d# V( a2 I

樱桃小辣子

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3 A, c. n/ E8 l! L) q  O4 V: L" m  n5 [6 k& @* [
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
8 P0 K7 c7 x, K* ?5 P完全是个人口味问题哈4 p- z7 \9 [  y& Z( z

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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3 X+ h# U+ Y$ f# L
7 p2 z1 E4 _, H杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子* r" C' E$ c4 D; V( z; L! N+ f
1 t& H/ g% V$ a: [0 \
我按照你教的 好好研究研究5 F! u$ u0 f$ K

樱桃小辣子

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) r, e% C' v4 c1 }; K
- }7 l, V* V4 q0 y: m& z共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子0 U6 F7 |) [+ g$ J! T) M: I
  x& a' T+ t. A4 C2 [# L) Z
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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+ i* f; x4 k" F( p4 ^我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心