樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
6 G; `2 I. v& a. G+ @4 P但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪% e8 L& C, |  \' n* D2 b
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
8 j# U9 `' Y; d9 F4 H# j原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克! Y) C7 O3 G# Q

) i: t5 y  x+ {( X8 R玉米淀粉我忘了拍照
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8 R6 q* _9 |/ f$ e奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热* f( s0 U3 t6 v* [
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! @) i( w- r1 x/ [搅拌成顺滑" O7 b: ~# f  w9 W4 f

% J6 @! C% t$ {  C9 S  X7 |8 b6 x% J: H: |) ]$ Q* d
加入3个蛋黄
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  `0 q- t- z2 |( V9 b( h: R2 m搅拌均匀7 Y/ j( i0 G$ M* ^. _# K  i* Z
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡  Z) G  e1 i+ F! \; ?# A, g
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）' \1 v4 F& H" R/ z3 N; M1 f
这一步我忘拍照了
7 l4 K1 F! D, d165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
" ]+ f( G: n. Y6 A; w1 f1 o8 q成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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9 ]1 Q, c9 u( w) p! A来个全家福吧
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- \" g) c) }6 m/ S# p再来个个人照; d' i+ y  X3 \8 j/ C$ a1 c
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非常细腻
" L+ F9 V4 r( _+ r$ V冷藏之后再吃喽6 }* e# |# Y3 c( i1 n
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长腿MM

冷藏会更好？
# d$ i0 [, w, N2 X" D

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子( c' B% V6 W" m

# B9 r) ?( m6 z" r8 F) x我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别3 h5 f( Z( n9 i2 |0 U+ R/ A
完全是个人口味问题哈
0 C4 t9 ]0 y3 N- E' d

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子) |6 ^+ h; Y2 {$ b  n7 k

/ M5 e% X* t9 x/ E杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子! N" i( U& p4 _: m, R
& b* u$ @" f! b- n; K
我按照你教的 好好研究研究
9 A  M* F3 p. @* O& _# z

樱桃小辣子

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) j, y! m1 V& {( }3 \. N0 ]" m& ~9 o+ g  @# I5 c
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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$ `4 P. r0 H# U6 V: |; J1 x" T' ^$ h5 k, w6 I3 v0 K
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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0 W5 j; o: Q( D/ W% m( ?* I. Q4 c
2 Q; Z: C/ ~# B我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心