樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
" c" ]) F4 O( R) o4 g但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪$ E& L5 t  ]) m6 n$ T! o0 H7 A
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
+ n- \9 U0 Q. A+ D! m! y2 |5 G: K- I0 l原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热+ ^7 |; a- b. f/ m$ n% ^0 P

* g& E$ ~/ B/ o( {8 O) c/ L) t5 Q( j. x0 x1 T
搅拌成顺滑, W' L9 ~+ O. \- C/ J, e) e

3 r' F& ?3 C7 z) X# D' T9 c+ m2 r+ [, P+ T% P
加入3个蛋黄
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2 ~9 a! w, G$ |( f1 L0 z) o搅拌均匀5 a8 w! x: `; e+ Z& g3 k

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筛入低粉和玉米淀粉拌匀7 K* ]3 p. @$ v$ X5 p# L1 n* R
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5 L$ C& _( ^, f# [) n% C3个蛋清加50克糖打成湿性发泡  h& @  G* m+ d
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）5 i% y3 x/ ^) z( I. k
这一步我忘拍照了6 k) T! r+ C& M
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的: P& G  u( |, L0 G) S3 W1 T6 k2 p
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧! M7 Q! X) B" }* u% p

  B+ u: g: G( [1 h9 v5 c+ P- z
' J' t2 m' J' S) M0 ?. s再来个个人照
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非常细腻
$ a. w6 F: R$ \) b冷藏之后再吃喽% N/ I3 k7 |, `6 g  E5 j
! D* g8 t# i* R! l. U, K

长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子
4 ]! B9 U. g, W- X: p  G$ C2 N: I% j: q# b6 i) N1 m$ O
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别1 f8 J  g' L9 P
完全是个人口味问题哈, J. }9 }+ S3 B  ?, m" |) H! R

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子: c  L" f* f+ N  j# |9 h
, ~% i0 L4 A5 {, A+ V
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子( k  z2 F. L3 i/ u
% \5 {3 n, s! l- k# l
我按照你教的 好好研究研究, c. c( u8 ~# o* P$ k

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子2 m" I  U/ z: M3 Y4 C
0 d8 Y4 e/ v* H1 `7 A
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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& Z: E3 c7 {/ p- ~8 ?& q, T& C吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心