angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！3 i* \( V. r" r" O% e
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了7 V% s5 v1 \4 h/ U2 ^
* s3 m0 \: i0 P/ n( n

瀛文

回复 angel_yew 的帖子
' O0 a! X/ O7 ?4 q: u: j3 H: s( y# p9 o
大帖沙发，看着就好吃啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 W* E0 p; T4 d" T7 h( p
) l( `5 E4 D; j, Q. J7 W! q   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的1 s* N. k' x  N; Q: s  E
   材料：消化饼干80克，黄油40克* h1 j  S& J) K4 n6 w$ r

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。8 N* h* B- B2 j$ n
6 j# ?3 k% X' |, c

8 `: t% T: n6 W/ x% F& j

angel_yew

7 @2 y8 @5 V5 n

( {1 L. L6 Z( o8 V$ _7 h- _5 l' t- `回复 angel_yew 的帖子
4 Y3 Q0 Y7 y7 q  W* }7 K
' ?( B9 T" p( D& Y2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
) M" L/ }7 \4 b  }, h9 _: C
4 q5 V3 E# T3 D# a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 O2 Z2 A, s8 t- G' Z

, V7 y' {; t) K# J! S' p/ n3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
6 L* F; u/ R% q4 f" Q+ K5 e; u2 r* X& p' c! ]2 i) O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
0 G& ^: r, M9 A2 @
. q$ K) t: Z$ w$ H   下面做芒果芝士蛋糕
) S. V% [9 |* p6 O8 I# c2 S0 f9 T   材料：4 O$ S) T8 A# m2 T

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' I6 @; Z) Q0 [0 s8 Q7 ?0 v# P0 a0 h2 `/ O# k3 \
做法：
" V. Y4 [" s2 {$ x# c7 E1 \  y    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
% e9 c% @8 x5 F9 p" @) D( h1 E0 U6 K  `3 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# `. I4 X9 ]/ M. C8 Y4 X  r! j
8 l; B' j5 V1 k- D- c  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。3 U' T' P$ A. \, L) ], r$ G! H

7 Q# V1 n4 v0 M# f$ _
7 W1 Y) }# K* s% O" F, E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 V0 E, R; w( @/ {, U
4 V# e* K( n- @# \7 Q
3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。) `3 K. O( v3 C3 N) b3 ?9 d$ {
5 N, J$ k0 a* O3 D2 N. Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 g# ]# o; F- _7 I' X8 |; r

" x% U3 b6 v+ W, f# [- S3 b 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。8 m; S/ j! D+ L4 p0 y! z
* N9 q+ h& b) I( Q