angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
: w; A6 M* e3 Z     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

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, V: X) W  l& W+ o大帖沙发，看着就好吃啊

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$ I5 X; p5 H9 x1 U: w3 M( H   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
6 ^5 n4 c( U$ U/ x9 E) p   材料：消化饼干80克，黄油40克
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  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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- Y( [4 g8 s0 R8 T; J& E2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。, b0 `6 x1 X  v# S& j, a: t6 T

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3 z. Q9 K1 d1 C( w$ L$ ?3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。1 W; w7 Q9 _) I. r$ U# |
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   下面做芒果芝士蛋糕
$ a- }4 R& X! Y. P1 {: o# P   材料：
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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做法：+ I' k9 F, L3 ^' m
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。9 i/ k+ Q7 H4 q4 a6 ?/ j" t

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  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
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; g4 D' H% B6 ~) z 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
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