狼城诱惑

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* {) P# W+ K$ \% n3 R一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。2 T; a9 e% L* O# O

$ ~: ^- c  C* o' ~% V) Z后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
$ Z9 H/ a  S/ H0 {; Q包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。: S9 {' H6 f) M) m6 ?

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% t: M; T+ ^5 U8 C/ t. X3 ?# U顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。; c+ R" I1 F$ w
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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3 ]% j: a9 }1 m东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。; i' r/ a. F. W) U' h( O9 V  F
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）$ A& d) ?0 \$ t0 h6 ^8 B3 y

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酱香牛肉
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。( j' c8 p1 @7 n/ D

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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨
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1 k$ b1 w9 P! |4 J这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。8 Y2 e- @& a" J; w1 S+ X1 K

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做法也很好掌握，适合家庭。
+ W# ^4 u% F4 w2 f7 ?/ G7 S1、雪梨去核去皮待用。
% N7 ^6 _" ^4 W2 y, n- c2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。3 {( \+ J, T9 G8 h
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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) q/ m1 T: o- u" P2 T- k) A: U: e* I% p有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。- H$ i4 O: h( i4 w3 N7 V, n8 e

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9 N+ G' w* ?) r切片以后的颜色很美。当然更好吃。2 m( D3 ?: ?% _2 o7 E

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自然天鹅肉$ ?. G/ K% H" Y: J) o
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其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！7 v+ N8 j, A3 J: \0 P. [
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。8 K% _7 j/ |: I# i4 n

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