狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。  X# r) c0 L7 D/ ~/ c

2 D9 [# \* {- v! ]; _后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。5 \1 t; Z3 ^" P+ D9 h
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
5 y& s( n' K% a包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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' s9 _4 i) V- K/ W- p2 x6 ^' q顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。' s; ^9 ?% I6 C# h. t

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
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2 W! X) }: F+ L7 I+ j最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜' ]& f5 G, D! h- i4 Z. a" e1 ]3 Q. G" a

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。. [2 z4 Z! W, j
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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- c# b# d9 D  M' L! ~& W2 L! ~; `（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）9 s$ G) ]" P3 s  v4 y6 i4 }

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酱香牛肉1 p" x" p# ]0 k+ C1 `! V

' B/ {3 p1 m7 [+ G! V呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）5 {; R0 R: T' v! a5 h

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红酒醉雪梨) T: n' O: p5 I9 z
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片" D# K$ B" I8 k5 ~

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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。# W$ B) P6 G) s! t2 c: C) `- I

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5 Y6 ^' K! I3 C) ^2 o. L1 T做法也很好掌握，适合家庭。0 _( @* o5 c. y, S0 |. p; W5 i
1、雪梨去核去皮待用。: P5 s* v  B7 f, [
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。9 @: e5 c: e5 K7 M. M8 q0 ~
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。% ], u- v& P( Q# z/ ?5 q7 [8 ~: X" [6 K

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9 O6 w0 V8 N; i' w7 A* X切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉
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其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。& }4 _  J+ t$ ~; t1 k9 f
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