紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。# ~2 K- r' }: f

* V0 A9 h% M1 f  X4 h8 R上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。% z2 i  v  Q5 o/ l% S" n. U

9 z% J2 M7 p0 u9 o8 ^( Q% h) J6 S回来周一就买了一个经过漫长的等待。" h2 X" ?9 D0 S8 g7 G# @6 g( e
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终于在昨天到货了，一周啊。: |$ H2 v4 g0 r' f

0 W  u" S) V' Z4 Y  G) e# ]我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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然后就开始漫长的等待。
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）  J. z* F" f/ F: ~

# p5 A+ ^) a4 j/ m; X方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，2 W- l# L2 l9 z6 n0 E  P* M
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？' ?5 v& G( x. p6 |

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？5 p& N( h- `) o6 V. P( E
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在面包机，明显没发起来嘛。! R: m. ]1 ~$ z$ c
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我还特别注意盐糖和酵母分开。
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  G: b$ z" r8 [" a  K$ J' m拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了7 C% Q3 |, W5 x
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才半个手掌厚7 m, r: d- c  o- r" y

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6 \* D1 l, W5 w  N6 p1 o今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。$ G: o" }$ N: a& t: O5 V

/ o3 M. {3 ^( x可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。% @- H+ {8 R, J! L
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？6 L1 ^- n7 h! H, E4 {9 ^
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来