紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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6 S: O" ~9 j! M1 C; X; P上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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终于在昨天到货了，一周啊。5 U% ?2 j* }2 F. h  e$ q2 {% Q8 i
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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然后就开始漫长的等待。% _5 i8 V" q8 w" Z
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。0 m  W6 H, j" I, n

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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？2 b0 C6 {1 T) S: H2 X) [5 _

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？" x5 b) x* z) ?: _$ _/ T

* `' {+ {5 N  H! |在面包机，明显没发起来嘛。
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我还特别注意盐糖和酵母分开。4 P, T- P: d# @3 p8 m5 x9 q
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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了5 ]9 K  ]: h( T: c, s0 l" P

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才半个手掌厚, e: ]1 t8 l0 @, i8 X5 `  {) j
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  S  u6 {4 D4 v  q/ L* r* n今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。/ B" h+ O/ v& K
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。% Y7 N: b# U0 l/ b$ ]
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
' o4 q- Z6 @$ v* X8 Q: g9 p是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？9 g- F! m8 g- |( _# K6 n) Q. S

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来