紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。) j$ W, y1 v/ ~1 L
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。  P0 I; [5 ~; W  b4 C* f2 I
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。/ _' L& f0 \+ K- D+ |  h( A, y

. a6 A+ }, @' M; K) x% W7 M+ z: s4 T终于在昨天到货了，一周啊。
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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/ G, k% q: n2 L8 r3 J然后就开始漫长的等待。
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  n& I* t6 Q0 x3 q( E溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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3 k4 [5 c" @$ x. x方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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# F) M3 R5 d* R; ~' x( F但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？* F0 K+ V5 Q  P

% P8 Q( a; H9 J5 x4 ?( K* k在面包机，明显没发起来嘛。
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我还特别注意盐糖和酵母分开。
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+ z7 Y( [% w! L2 g, I8 |拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了+ b6 A8 c4 I$ t3 I4 p
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才半个手掌厚0 P6 }( `! @! t' p" r) a

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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
; O2 b4 K/ K* o7 A' f& H是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？5 B) Y; D4 ]+ f& l

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来