紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。; z0 c0 f8 h2 s  Z4 `$ @6 w9 @$ C
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。' j8 x3 C+ m  V) A

% |; m2 G. y1 e' E回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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7 [- U" v6 F6 `* j: E  h& ?2 f终于在昨天到货了，一周啊。
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$ K9 ?2 ?! w0 K- o# Q4 E我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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然后就开始漫长的等待。" N4 f7 z( n/ f% F: L& N( |  Z8 ?

1 I1 h. }0 H5 i+ D- ~; V2 m* S溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，: q3 w5 @/ q& |! F& g
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？) l0 J3 B9 k1 a# ~% v

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？  W/ R5 k# {7 k) [8 q  a
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在面包机，明显没发起来嘛。. D1 W" V9 Y. D; b' W' p6 c

; G' o) c9 w/ M我还特别注意盐糖和酵母分开。0 |5 z: b1 G1 u0 R! Q
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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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才半个手掌厚
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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。, u% i, b3 @: P7 y4 M) J' H

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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
6 z- O$ I$ |) P' {( \& h是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来