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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
1 w( A- Q3 t4 i) W( T! A2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。
" k$ a& h2 F0 ~. W: t3 C3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。; F, ^' K1 D3 i
4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。0 e$ `( W2 a; I, y2 S! `5 }
5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~9 ~2 t( S! o5 l2 }' ?
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