angel_yew

     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿$ T" Y3 Y! u3 C: [' J/ ~' o
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   软心巧克力0 u  e+ k' Y+ Y5 t4 N
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干# r  N7 n( z8 X
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做法：
. q/ E7 _# f% j  q2 m+ d4 L5 R1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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2.0 x. m4 x0 i. Q' @& U; a
倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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8 l" U: m! H) Z9 Z3.揉成几个小球) k, M7 e& @1 j7 |
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4 v% I& z8 b! c: m" ]2 O4.装饰巧克力隔水融化  `# {1 q6 P5 L

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0 ~1 v7 x* R& k5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
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2 W* F' Q1 `6 W1 r+ }- S做好的软心巧克力# S: l8 w$ K0 ]; M; @1 B
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    松露巧克力
  o6 q4 i; E0 @/ ~6 |材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克3 \; Z4 z- y$ s" J  ^3 C
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, a4 T, D! j' ?" N& P: N4 ]9 o做法：( h. |/ ], b; h/ a" V% @' r8 y4 X- L
1.黑巧克力隔水融化
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