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     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿! d  ?1 @- N0 Y+ Z4 x

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   软心巧克力7 q2 R  ~& Y; ?% p: S1 g! a
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干2 G" e" w  Q; P  m( c: i- s$ g
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做法：
# g/ X2 L1 ~$ K8 ?+ L1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑0 j' ]  V* o1 Y+ N% F( ]

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倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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7 y1 E0 b- a" U- P/ ^2 I3.揉成几个小球- ]! v; z3 i' J, v

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4.装饰巧克力隔水融化* m( b/ K, b- O& d6 G- ?2 @

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) N% J2 n  h6 l7 D8 T5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎6 z, E9 B5 H5 O: J, W8 ~
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0 ^1 R5 `7 L9 B% U做好的软心巧克力
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5 K9 H6 a/ ]3 e+ G3 c    松露巧克力' F, F& `) ?- }! ]( ^& ^$ C
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
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5 {9 q6 ]  n( S+ b% t  a做法：
$ P- x! M/ o/ m; D! I1.黑巧克力隔水融化1 J% Z& W2 U* k5 N* M* ~# U$ a4 O

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