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      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。$ L: [0 K0 a  |- a, D2 k6 s
       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！
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5 i* J) ]8 l* d% s1 B5 m蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
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A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

; u6 W5 m, @; [4 u5 ZC低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

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做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。2 o( B+ R+ u1 H
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2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

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3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。
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4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。* D2 Q8 X% w: s- }9 {; {/ n8 _

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' M* @4 }3 m' U1 A$ k6 D5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。
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# {1 q0 I+ ~4 ]8 h0 B6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）# l; g8 c3 m/ ]& m5 i$ w
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出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关
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回复 angel_yew 的帖子- y; U& s8 W! s) [

# c' X* a8 `' n  s& ]2 t4 T   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行& J/ z# O* e# s5 t% B0 z

- z  q, Z, y$ q" d7 v装饰材料：, B2 f9 y* [. {
糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升9 a2 d' M  g; S9 r% H: _. @4 Y

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