angel_yew

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8 t- `$ ~1 ^3 _5 O% d    今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊
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  【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个)
2 ]; Y0 V/ H. J0 v3 Z  ]- j  材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g* F: B$ F0 G. |$ H
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/ X5 w! M9 k+ T+ e# Z烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
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制作过程：% S& V* ?2 @; j; I1 G, f
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。
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* _, G+ D( K+ _. ?) G! p  y打到颜色略微发白，体积膨大。+ k. @4 B& j  S: p$ E

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2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。
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1 O; v) }; [0 Q. k2 @/ @+ e3、分两次加入牛奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。
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打好的黄油$ O" i1 A. l* u: m, u) d6 p$ G$ ~7 h
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/ l6 ?+ x! P! i6 z8 Z9 C4、将低筋面粉、椰浆粉、盐混合后筛入。9 j% g5 `( @4 A8 o" g+ k+ ]2 B: Q7 F

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5、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为面糊。
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+ n" _, B0 b! A2 I3 t" ^8 u6、将面糊装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴在锡纸（油纸）上挤出花纹。看看我的裱花嘴，就知道接下来会是神马结果了。! [/ W0 i( a  P* l
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