超级无敌糖糖妈

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, d3 \( W8 B) |        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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  r5 x/ b& G1 E% T        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~7 z9 A9 a* d( W9 P, p
       黄油爆米花~~1 ?7 s( }/ `$ O  k

" v/ c, U0 ~+ i. ?* S' {        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~6 M" n6 I' u. W& p( h

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' _0 O) Z0 i' p5 [! C        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~/ l1 ^  D2 i# `. X/ k

6 W3 B; X' B* P        圣诞节做的小饼干们~~/ A, e: s) {; r# K

6 j- l( T8 z4 B3 r+ O) e        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~* c  r- m6 v# B/ ^

$ @! }, t7 H0 _9 z- O( \- ^        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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' t0 @0 F( u% h        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~2 }! Y2 j0 t! d1 x6 t
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马苏里拉奶酪香葱饼干% Z) _# f$ H1 e6 R
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
# f  X+ E% X/ ^' ~* E: A原料：  Y; x+ v! ]; c+ x
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
# n$ H- _1 o5 U+ w; ~9 r- }  |做法：
+ {0 W8 z! E3 U" t9 a5 ?准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
4 N8 }' `9 Q% L" C6 T% o7 w1 W' E; ]1黄油软化，加糖粉打发。+ i) _- E8 Q1 Q8 V( A
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 7 Q+ L( \0 o, v, A  ?1 q; M  b

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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 + R. u5 q2 c0 K  v  f! e4 j9 e

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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。  f8 ?2 E, F+ @

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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体4 N' K; @& N& s; o6 B$ _! y

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。- U+ _& H! }$ s$ w

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。: g; z% {! [5 n/ q4 u

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