超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~
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+ ^$ V8 X7 K( a5 T& K# V        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~% J; U: D. R( X
       黄油爆米花~~3 ~* s5 r5 `' q
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        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~5 w1 L5 c; e+ |, k' R
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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' k; Y' a) h6 m* Y( w# |  I        圣诞节做的小饼干们~~, o& V; q0 n- Z+ Y2 N" ]

" w1 j+ ^/ W: ^5 o: n! |5 c4 M1 r- n        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~* o" z: k) p& n* F2 x

0 l' Q1 B/ j: c+ J        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~" y: d5 X, _. D+ ]

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* c+ H9 F& v" ]" d3 L1 e马苏里拉奶酪香葱饼干
; J7 ?4 E8 q. ?& y（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
' j9 n1 P2 Y' h0 s" `原料：
$ n. P/ }0 _; r7 P  T1 ~% P黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g* r$ K, f. ^. w, b- v/ X$ V: o( ?
做法：& N2 j, U& y$ Y/ W. K
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
8 U% H+ w; `" z$ E1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀   S4 F3 {' X: L; Q# ]0 o; ?
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。9 c1 J  n" P# K$ n6 C9 h: c* q
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。1 Y& v5 x" A; b6 t. h
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