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[烘焙DIY]

【花好月圆人团圆】自制好看又好吃的卡通紫薯月饼 ...

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当密码被遗忘
阳阳

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宝宝生日
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发表于 2012-9-13 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-18 13:02 编辑
, h9 _' G9 M2 R; s+ p9 w: o
# ?5 ^& N, l3 i+ C& E) i/ d' b. q# V  `# B2 v$ y! K7 M& ?3 U

* @! B6 c( S& z8 W1 B" b
* C& S. f! b0 d% Z' W' M" ^自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~
2 \4 G' ^- |; W" K' z; x1 J6 A  H2 _  g' ^& x) r, c
我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

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怜妹妹
家有小萌兔

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发表于 2012-9-13 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，真不错，有过程照片么，
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/love丽香

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发表于 2012-9-13 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个过程看看
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当密码被遗忘
阳阳

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宝宝生日
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发表于 2012-9-14 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-17 22:02 编辑 ; P& I5 J9 k, N3 f+ ~: P3 r" H

4 V3 e' h9 Z# s( v3 O4 h& j原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G0 i- d; E7 U7 i- p/ m6 b3 W

! |& K5 h  o' I6 y# g+ s
7 G  G9 G- t2 _7 I首先将紫薯切开蒸熟& L3 ?! Y6 m# t. ]0 E

6 G( M/ k# P- G/ X$ t! |0 k/ X1 M. O0 |) y! y

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发表于 2012-9-14 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-14 08:13 编辑 7 p' B# M: m/ Y8 l" h
* n8 @, V9 N/ {6 G8 ~+ n5 l: ~& l/ ~
去皮，拌入白糖
+ |9 v9 ~9 [3 _9 f- J( `; V" O, I" P9 `+ l& t

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当密码被遗忘
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发表于 2012-9-14 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
戴上一次性手套碾成泥
3 C* ^; x. k4 d+ |6 W$ h
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发表于 2012-9-14 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下* S2 S3 r5 S) `4 K' ], i( Q
3 P! @* w* w( X4 ?5 Z2 k! n1 N

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发表于 2012-9-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）! t" [& n5 y6 g' |

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阳阳

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宝宝生日
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发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
称出面粉
' \0 P3 }( m% T8 o. z/ d  f
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发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转化糖浆+碱水调匀  `- y6 A2 L# F: G: ?8 L

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