angel_yew

# h7 j1 D" o+ X

9 g7 Y6 p$ e: K0 o# i     这个饼干做的时候是很忐忑的，因为不论是材料还是后期的造型，都没有现成的范例可以拿来参照，生怕自己做砸了。还好最后的成品不论是味道还是样子都挺不错，总算没浪费材料。虽然有小小瑕疵，不过手作的饼干也不能要求太高了啊。包好送去给小朋友的时候，很受孩子们的喜爱呢
) B( q9 c, p9 X$ t7 y* J0 z( i& q( I2 o; o  ]5 y# f9 W# H5 Z. F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子* f. q; K: i3 c
9 U0 i# t  c5 k
   因为手头还有一些椰浆粉，所以借鉴了椰子奶酥的配方，只是减少了黄油和糖粉的量，又加了一些南瓜粉，使饼干能有好看的黄色。各种粉类的配比是我瞎弄的，感觉做好的饼干椰香和奶味都不太浓，下次提高椰浆粉和奶粉的比例试试。" o7 P: I" e7 y2 W
   材料：低筋面粉120克，奶粉10克，椰浆粉15克，南瓜粉5克，黄油90克，糖粉50克，蛋黄25克，盐1克
4 p) V/ ~$ D# z. x* Y* k6 {+ `/ L) f) q# r* f/ P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% n0 H4 \3 ~! N$ k" g: }4 _
$ ~. x4 N) v0 t8 F6 D
做法：* ?% d  |4 N: X; f; s
1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑。
0 }- f# x# Y. ]: y2 e9 a
2 U7 O0 n1 I# c

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ [, J9 U: d- y# [0 [9 }. ]+ U$ l2 V

, _' K! P  C1 X6 [. B: ^; C2. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
* T0 q+ w7 Q# v2 }8 k6 H7 k) {  O
* E3 T3 k2 c( N5 U# Q1 \# Z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
. T6 B7 a6 I5 O5 X. u$ N1 s7 X# {6 r5 Z# V& M
3. 将低粉、椰浆粉、奶粉、南瓜粉、盐过筛倒入黄油糊中。
# H% X5 W* P4 @8 Q( `. L: w8 g1 B# L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 s% J2 v5 ^4 M1 R# K3 g% M8 g0 m) n3 R; s5 U
4. 拌匀成面团，放进冰箱冷藏半小时以上。% D0 m. L3 ]) R' M: b" l* g
9 y. c+ g* ?% L5 U" C( C% C4 [% B* I) l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 g6 ^2 C. R& j, d
& t$ e7 z' F- `2 n5 h, l  N; `) D5. 冷藏好的面团取出后擀成0.3mm的面片，用菊花形饼干模刻出饼干坯。
' w' H; z. u, v; O0 B5 i! r  C5 t2 P* A* o7 _* l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& u* }8 y  X- U4 I5 l/ r  [  j; e' I; g# t! p0 b. `
6. 将饼干坯摆到烤盘上，烤箱预热180度，中层烘烤10-12分钟左右。. _8 b; M9 A. m; B* {0 B6 Q3 [
+ z! S) [9 O" q. z8 o

糖球糖球

为抢沙发我只好打乱亲的队形了