magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
# b* Y# G( H/ G5 p今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />0 b% F7 E8 E. D5 P
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。8 E# U4 s* q4 `% P
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
, ~/ o" f6 F2 A% C; j4 _5 p1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
6 _+ R: G1 D# U' G' C4 r2、加入两大勺的黄油。( c' |' O( \: G0 s, c
3、加入1/3杯得白砂糖。( D! U9 h8 u$ T+ d+ T8 {
4、加入三大勺奶粉。
. j1 `9 b4 N5 w6 z4 I: \" r  E0 S5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。% B4 X8 y/ [! K+ H: j0 o
6、加入半小勺盐。& v4 B, j; z0 j  C- `2 k
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
! f* I& H2 i3 ~2 u然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。! U) N5 @* {! s0 z( w  r
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。$ w$ f$ Y& M- g+ O7 J
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
% g9 q4 m$ e: ^貌似发的还差点儿

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怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子! b! I$ H! _8 X# Q1 e
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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子6 u- u/ J# P$ S1 m9 m2 }. L

& s5 S- P) L# T感谢% h0 F. J' w  Y0 W. j3 S% v! Y
下次用你的配方试试
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