angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧. ~6 @% _" S8 ?+ ]& z  E0 p

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8 S, l4 I2 ~. ?1 D- ~5 j4 f再见夏天4 U/ z+ K  M/ e9 K* I( E  [2 h/ V$ j
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angel_yew

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  y- o7 Y2 L$ ~2 p$ k回复 angel_yew 的帖子
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- ~' L- p/ }! e) ?2 ]     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。& T4 |) C( K: V0 G2 Q1 o  n
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
# Q2 [" Z, \3 K6 I6 r8 \! o% o     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6033 R' i# V4 |' N2 D

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。0 ?, o( ]8 R, f* L5 l- @" M) a
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）9 t9 u! a& `5 D" {* g
做法：1.把低粉过筛备用。
, i+ h3 j( h+ O" Y) ]4 B           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。5 A1 g/ V! \4 a1 u
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。. a5 W6 p* I' V) I- a& ^
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。3 Q) |5 D7 Z4 ~. |5 ?. b! y
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。" \1 l" n% R4 l7 A2 n/ g) T
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
/ l6 g' E6 I4 i$ Y3 d2 p5 b           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。- t! S. s% ~1 h+ ]$ c8 u
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。3 Q8 m; a5 x- g6 m8 G' q: u

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& \  C* N/ _& V4 v, B    下面来做酸奶慕斯。" [, ]1 C8 B7 X
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。; a- h. Z) f/ q. ?

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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4 a% W8 M* k4 U  v7 M5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。( I0 r/ E3 {7 [- B

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