angel_yew

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% M/ P: j$ h4 n) I0 K- x4 c8 c2 x     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧9 U& [6 t) p; O2 n

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$ d4 y# [! f+ R  @* }8 R5 h再见夏天
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angel_yew

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' D  b1 s% s! {& |5 o7 V) a0 c     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
$ D2 W1 L4 ]2 D/ ~- K  b     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
; G1 `: n6 V2 G6 \9 A     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6031 N' s  o: R/ v9 M) A$ r( l- W

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
: M2 M3 v0 Z7 n$ Q# ?5 z' [材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）: x, `$ p) n+ F% X$ K' D
做法：1.把低粉过筛备用。5 {$ X7 {5 e3 j, Z( E
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
+ V: Y6 g; x' t3 w, t" N: z           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。% V. Z) u, ^' e* C6 A' n4 r2 a
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
! S! J) h7 V2 r           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。3 r8 [" P% l. b9 Y# q, r+ v
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。/ ?7 N5 z1 i; r9 r, M
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
: u1 K. p5 V( w1 r           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。6 _  v& N8 l* T/ F
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克5 ^. f. w) J+ n) E! }

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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angel_yew

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- F4 i  S& r* I9 R2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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! h  u) \$ ~7 x' B8 P3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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angel_yew

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5 [& A6 F- I. N' P5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。" T1 J1 U& c; q6 F" H8 @" l6 B3 l
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