angel_yew

, l# X3 ^3 X* l! t

. d" X! S4 U  @  W2 w' W5 I     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
0 L& Z+ u1 I9 y, M% G8 B- t( A) N/ w! ^
1 _8 K" w, K1 M# A  m+ w
再见夏天
" r; i( U0 b0 l; L' L
  p( l& U, ]2 x0 G3 u7 p. T9 Q

angel_yew

' C5 a" q; S  M1 f- k6 D/ c- r% A  e' H: P+ ?: j, w1 T8 m
回复 angel_yew 的帖子
2 V" l' }/ v3 |4 x1 j' g& y7 ?7 l9 e0 s% E$ O. j
     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
/ J# g) z) h; Q! d. c8 u     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。! B3 z5 X3 n5 L" ~7 D
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
" x' b3 d  k! A2 \! F! ?

小童520

太美了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 @- S; i9 r! ~5 l/ Z
0 t% s/ w, g9 h4 ~+ d    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
! a) Y3 f3 I% E# b材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
+ W6 M8 N5 k6 Z+ `! m, P做法：1.把低粉过筛备用。
$ g  D) E( X2 U  {, l3 T5 O           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。2 w9 ~2 O: l0 x: z  e+ u- H$ H
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
/ v) K0 A6 o0 T, d* l           4.蛋清加糖，打至干性发泡。# v) z0 D4 B, d0 E: _2 J" ?6 T
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
# g& T0 N& P+ I6 X- \& a( R           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
$ L3 ?6 k) e! Z4 |; v, w           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
" z, U! ^$ n4 i$ {           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。' u1 o! j! a0 a9 U+ U9 [0 }3 `

0 L3 Y/ S0 f( A' E; p8 O7 {- e1 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( M! i, T5 o* L8 b( v# A
. V* z+ _6 _2 y    下面来做酸奶慕斯。% _! d9 `: s# x# V/ \# g7 s
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
' K7 _3 N$ ~# G" o4 G, B1 ]1 v
: C8 I( b" O: D& P. ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: j4 b$ _3 z1 l; o. p0 v; {9 k3 v2 w) j
做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。. W* E8 h3 f; ^( _  G" Q

; ?, Q8 k3 O7 ~; D% h, @- k. `" _4 {; C$ \  P6 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: T1 Q/ Q: }' R, g+ z- ~% X
" [( h7 H8 q2 l
2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。3 U3 V6 B  `8 F$ W$ y7 J& j

' @( X# o" e; f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 o/ U+ z3 P# l" Y1 x4 B: O

! K$ ?8 C& P- N+ _0 b5 X: E3.奶油打至六分发。
  N6 Y9 F/ T$ Y  F, I, x5 o* h1 k8 Z' @9 X$ Y9 a5 E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& A  d) x6 P* L- K2 r; s8 v$ T
! _( v4 a- {; d  s* @7 R2 n
4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。8 V+ J7 k' ], g5 K9 g5 j7 Z8 x. Q

4 M& f" g# h# X5 y. H% D' \9 t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! I& m) f8 s! W8 f8 p, E; U( l5 `+ {1 S5 O& p  \' M  D
5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
$ q7 ^6 V# |# Q
. O$ v% S+ d# K" M) r# |4 c
( X0 f; m+ r! e7 r4 i
; V: e1 ~1 L/ T# r