angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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! L$ Q+ |+ `& `( H' X/ Q& x4 e$ F  g2 j再见夏天( T2 P4 B( F5 \5 d! a+ r

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angel_yew

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: Q$ R1 v- _9 }# _( y4 l     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。' V- T5 w# j: ]. H
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
2 Z/ S* i0 E" P# J     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603: r; n8 G8 U1 T% e

小童520

太美了

angel_yew

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# d# M  A$ f' h5 l    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。# Z4 X% D5 W9 z, T
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）6 l+ r6 v6 @3 Q) w- L$ d! u3 k3 L
做法：1.把低粉过筛备用。
5 W5 z; S* G! X# B" H* o           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。& U5 t. `. d0 T% Q9 ]
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
+ V# [8 k/ W# k6 k% f& b$ b           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
6 d4 q- {2 h, {( n, k7 f) `           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。( _; f& }6 X1 ]- f
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。2 }/ o5 W  O! i. j
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。0 w( b( y' V: \. X& F' y" `* i+ I8 `2 p
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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) i$ i( a& u' `; q6 `# B+ C5 K    下面来做酸奶慕斯。
8 m) C" i0 Y. j+ ^/ Y: A材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。: Z1 u2 E2 H' Z; ^6 S, X6 }! H
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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' \* e% {2 b; [9 V7 a, Q4 K3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。: z) ?3 R% D" N# T, s$ Y

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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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