angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧$ _& |3 H5 A: a" j* |

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+ k2 i, j! q: r" T" T* S9 X再见夏天( ?  G0 E0 T5 t3 ~6 b* r( m
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angel_yew

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. T% H% {: _5 r7 P% g; H     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
: o4 N* x3 b5 v# v: ~) C; V     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
/ ~# Q9 Q/ {4 k, U( M, v& J: m6 Q, t     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! |. w8 n- q! x  ~" ?" Z$ i8 L6 C

5 U1 ?6 C6 E, f; \8 ~    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。/ O' {$ {$ b# {. `
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
5 m; @, c$ V' w* |; Z' K9 p做法：1.把低粉过筛备用。
" C: w+ E* S  Y2 O4 ^# V1 v           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。. P7 t4 O; x) I3 C6 h
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
8 w* O  G0 G$ x4 G" G1 q           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
* y6 o9 _2 ?  f; c( ?           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
+ i" h  O/ E/ J$ N& p           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
: b' ~- t0 h/ k           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
  Y5 l$ A7 s: O6 G  P3 h4 e+ {4 N           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。# b% j( p* {! g! ]" Q4 V

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; p; s9 E, P6 I5 [* J    下面来做酸奶慕斯。' I* ~6 q7 n4 \8 ^' @2 x1 Y
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。  s, w3 m/ Y" k+ h% j

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回复 angel_yew 的帖子* ^- {) |7 R7 V# J

1 N! c: T" ]3 o4 H( {2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。( g, o0 i. ]. I9 a/ m7 R

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# Y# ^) X* d* H3.奶油打至六分发。9 X+ L7 u! V/ q( z. g9 l9 n
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回复 angel_yew 的帖子0 L0 X, X4 k# M) e+ b* b0 }7 k

2 b& Z6 c* [) ~& ^8 D5 f; f4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。: \$ q! h+ h0 J) X" P5 I
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回复 angel_yew 的帖子) R7 A" @8 w, c4 n) V

  Z, \5 F; v" f2 X" s2 R' }' h# i5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。: D: b0 c* S( u5 y" X

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