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     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。: z, `; ~6 U. r  R8 z
     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧/ r# z, q% ]' i. P' ]
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     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）
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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。
1 Q# Q. w4 l+ z饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。8 x7 Z# [- l- j0 Q
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克
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（糖霜的材料忘拍了）
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制作方法：
9 ?! [/ V  z1 N5 i7 ]* b1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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) X- ^' h! @  R3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）$ n; R) C% q0 n
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; l2 D& W/ n% B8 k1 v" ]6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。" D# e6 i6 p" x0 u7 g8 v4 P! E) t0 l  P
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。% r  _: O% Y* P, v

4 g7 h$ F5 b8 e/ K, c0 Y$ ?     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。
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: W  c' g0 ^7 ?' ]* k4 {/ _蛋白糖霜制作过程：5 [" Q& U! e/ p  U+ W
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀
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2. 把混合液过筛，就是蛋白了0 \  I" D8 f; l! g

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