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8 M9 ?  Y* T0 f. t6 ?  j! m     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
% W  s# X1 [, ?4 j. N     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
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     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）4 H7 u; i1 d$ u% [
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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。, R  N5 I$ Y) G* t$ W/ _
饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。
2 p) F7 c; ?3 ~+ w' n( L糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克
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6 H& I5 J) K% U) U( p% B! X+ [9 X/ d" g（糖霜的材料忘拍了）
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制作方法：
: j2 t" d4 A* u: R" a9 y# B1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。
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: l' s& v/ `" z6 t3. 加香草精，搅拌均匀。6 u0 S2 f5 `3 p# l+ A3 C" `4 y
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5 U4 P- E; [4 c* L/ E; `4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）( T. @9 Z. e7 v' S) L7 F

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6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。( A/ Y6 @) a7 H' {& f
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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" y# F5 e5 Q, F& g: T    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。8 l- J2 U3 a, Z; J
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蛋白糖霜制作过程：' Q' e' a/ X  a' t$ ?, F
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀
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& O" g3 J4 r# H2 E6 X# |2. 把混合液过筛，就是蛋白了! }* m. _1 r" j* t1 {% Z) g5 I
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