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' T3 K9 I1 b! F- \% f     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
# q  G: w$ w7 t- q% O  A     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧% R+ ^% l1 H3 O9 b3 Z
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. [5 M* M8 O; `3 s, N6 l" v+ v. Z     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）
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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。
" F' c$ D0 x( ^5 _  L饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。8 ~% n* [1 w1 P
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克
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+ u' |; R, p: k2 o' N（糖霜的材料忘拍了）6 j( R% K. i+ {+ [, K; U) E4 t

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制作方法：4 s4 J& h- z+ m7 W
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。, S: `& `# ]5 K0 {

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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。+ R5 {  ^. G5 z6 C
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3. 加香草精，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。: y; S( O8 d; \% `% h3 i$ H
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）
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6 ?& W3 A( }1 t! t' d/ }6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。1 s# C5 i4 Y+ ~
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。, w: L- e) U5 j7 O1 i3 u- m

' R1 N' v" f6 Q5 E* _    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。
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' e: D( d* a! f  Z! Z蛋白糖霜制作过程：
/ Q$ K3 A' ^7 I* P! ^- Z1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀/ t  p; h, K& B) s

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8 d" m: n( f: A8 V. ^4 p2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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