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     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。4 i" j1 R  @% C2 T0 ~
     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
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     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）6 [( H% s5 L) ~) [" t! r

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  \- P1 M* E0 x* V4 o+ W4 ?    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。
, P! J0 u- g5 s3 y& n7 _. ?4 h饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。
; o, H) f2 O/ z  k8 {2 {* u糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克2 s: e3 v  D9 ~5 a) x9 c, b

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. K6 \; w; ?4 e（糖霜的材料忘拍了）
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9 w/ K. L" K" k制作方法：" }+ ?, E  M5 {% r, D3 x8 E& @- j
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2 y/ |; v3 ?2 ~0 W2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。& H: F1 v% ~" P* v+ ?

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( b' e" I% @6 K) M# q, g3. 加香草精，搅拌均匀。. v3 N- w: }& r

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4. 筛入低粉和盐，揉成面团。3 @5 A3 B2 \5 B8 D8 {
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$ E. j6 y6 ]) f( R: K; f5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）
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4 H/ n' f2 A! S4 j3 w6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。5 J+ _# C+ f0 F4 T7 {% ]
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。# q5 v8 S4 c3 ]2 Y9 B# `
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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: S; {4 T6 Z2 R: E5 i5 S    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。' n# F% @+ A$ t' {' C' A) y
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蛋白糖霜制作过程：4 G/ u2 f% z2 O  u0 C
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀& d7 J! T4 H7 h4 j- d

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+ q. H# U: ]2 ]7 I( \2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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