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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
: W4 Y) l) h. N# `  R& t) H. @$ D& M) ?( [4 p- k5 j0 ?
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
- L, g% R: A# A- B' s2 I& E7 Y: n第三季 蛋糕
( w; V8 G. a" ]  C
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
# f; n; q" c# m8 n3 y! _
1 F( Y4 Q& E1 t6 f        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
4 z4 n, d: l7 q2 G( e; y$ `6 o        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑
$ b1 Z3 h' N+ I" ~; B7 ]1 {3 E! M  m8 V3 W& P
细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~
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点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
5 Q6 H4 L# B1 r9 C1 D6 V9 Y( s
% B; M5 l. c2 E: D3 \4 g最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
  b  W% D8 v% i0 e烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~; v: e  |' f2 K6 F1 h# q" x$ j; [" }* `% c
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
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6 I( W4 X. G& K' I+ i, j6 Q' Z8 }翻糖制作:8 n( H* l9 w1 E* P0 B# i) I9 r( Q% G
1制作小兔子
! X) a$ i( a# q6 E& W0 V5 p3 z. |# q: |7 s, [9 y- G

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 * I; p0 M1 b* _( a( k% J8 R
7 W; V, d; I2 r) ~- e
2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势0 l" h; A; \& m2 Q/ j$ ~# l" H

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑
4 _1 Z8 c8 W; t- J8 r; h" v0 e1 P2 b; o5 j5 d+ ^2 w6 c
3制作玫瑰花) j0 ~$ i$ c2 A' |( a# g3 g- P  o. N; a
取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样0 v2 K2 m9 l+ \: \9 w0 n! r( u, ?
把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状
' `9 X, m+ d& x8 M- Y做一个水滴状的花心" G6 l; f$ m9 u
玫瑰花一共需要7片花瓣
6 O* N/ A. t1 ?/ F

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
0 T9 ?$ T5 X3 a
% t- W+ u' y  k% M& C7 f将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状
' c* I6 c3 [* p# j. _% ?$ A* X# J第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘

& p" g# s6 w1 n& U3 D
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑 6 f8 M- D( z, }/ b" M
1 K  ^3 [8 K, _' J0 _7 B9 J+ @
将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
4 d0 Q6 m9 K: d7 H
8 W, ~, r  w9 e# q+ [4制作叶子
! Q0 {. W) v$ p% y7 c同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

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