超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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& X5 \# x' z# G. ~; j        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
1 h- s: o! z6 {, L       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~2 n9 {9 c6 v/ [/ x$ o, a6 w5 c, C+ p
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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* A0 L, t" ~0 ]% P- o$ U; R9 z/ ?2 a, F- u, A烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 k2 x2 S5 q; b# ]) ~( H- l; y0 \
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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9 J6 S" @+ n( a冰果乐
9 a1 C# \+ u6 n; `原料：4 C, [' H/ n3 c$ ?9 z% |1 ]
A香草冰淇淋：
$ J& x  |/ D1 i  Z6 q) c/ `1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根. ~, `2 f- n+ D  C6 g
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g% Z, X' K( F  X2 o% z8 W8 J! [
B鲜榨芒果汁* r. k6 R; W1 ]/ Z
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量* P! Z5 |- R. v' L. J
C焦糖坚果脆
7 z  h6 |% N2 n细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量( ?4 F- z9 Q8 Y* V# ^

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制作过程：
0 _% P7 c9 w$ W6 H" \4 `8 MA香草冰淇淋; `$ X! R5 _7 Y; j8 x, ^
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次) u( q1 l3 b% v

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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。! [8 R( G/ Y! z2 ^
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5 p5 z# d1 \- c1 M1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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- m" }3 j7 K. l% Z% ]豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。( L5 |$ i3 v, q( q. U

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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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$ p/ }3 Q3 K7 i. k1 z3 a2 F筛入淀粉，拌匀; H4 |  C3 O; T

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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。6 r: U  r0 v) u  N7 h" S( B
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