超级无敌糖糖妈

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: t' r5 m5 a/ D6 r! \        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~! f$ L% F& ?9 t4 N! g7 g$ U
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
' E0 g, Y2 |4 X7 B7 u' A1 j5 |( _% A        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~# v4 n' h) m7 I9 {' g# W

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8 w: \; v2 o. X$ B! u- R  [" a烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 {' F$ h/ I8 f3 j- v; Q5 c

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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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# }& `+ [2 k4 A: v& T) s冰果乐4 n" t! ^+ S' @& b3 w+ i# G5 s, C
原料：6 F  z5 [$ V, J" X: W
A香草冰淇淋：  n- B  {& [9 w' n( k# T
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根4 `7 K9 O  A1 P2 h7 c
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
7 f4 q. `- e# z5 Y* BB鲜榨芒果汁
; z& ]" I/ d0 V& j7 j$ o芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量" z, k. N% _: V$ [$ M$ P- A, p
C焦糖坚果脆
$ w" |" n- M5 V: X9 w" ~& j7 |6 C细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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制作过程：5 G- {/ z: X2 A; v
A香草冰淇淋
. m+ A6 ]# J+ ~* X; O& z# P做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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) l' P/ j* x. j* i# m( O7 O% q; I- n1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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* w/ Y: h. @& z1 ]豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。1 A! u3 b" V, x8 K2 H/ e* I

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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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筛入淀粉，拌匀
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1 @4 c0 E( J0 e+ q4 N: _8 p2 c3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。; e+ p6 w1 b. I8 j! k/ W

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