超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html3 L8 d/ u, n, x9 W+ F( y4 G: r
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
2 |0 ]1 `6 ]/ W8 K       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
. `8 b5 j9 U% t  U% q4 x) t, [        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~6 I* g9 B1 ^  _4 V$ x( C8 s0 `4 z
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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2 f) r  s, d7 Q# t' E: a$ @冰果乐; _6 K& L4 [! m/ |, p  ~) b
原料：
1 c% y* ~9 P3 K# V! ^A香草冰淇淋：: C) P# k/ w0 b% s4 c$ d
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根" R! p! s2 M7 B; [6 q  s
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
9 V: H6 ~) ]! m* M; C% U, nB鲜榨芒果汁4 q! F7 W, r2 P4 X
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
! c. e& e! c6 c: w9 jC焦糖坚果脆
4 A. R! b; p% Q$ y  r; c6 I细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量% s: f+ v1 ?& t# X+ l0 d

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6 k* t$ m2 o5 f/ C  ]制作过程：/ g& R0 N0 |4 G  a) k% p
A香草冰淇淋. Q6 H9 r/ E- b% h6 O/ {
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次) A2 f$ m! e' D8 t4 A, y

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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出. ?8 I: _, L, R, v6 D
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# Z$ Z9 M; `2 _豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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# y1 ^# m% v4 c1 M/ U2 C筛入淀粉，拌匀
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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。- I* H  z' i  {% S7 a0 z
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