超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~; k+ ~, P( j! M- w: D
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~8 |$ G9 b  j+ l, \! `% ~4 l
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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6 e0 G+ a9 P+ O" a# ^/ j$ G3 j烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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: s7 s& Y! P' r9 \7 D) ~( ^/ |* Q这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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% I3 C& v6 ^' |  I0 b冰果乐$ F) r3 Q8 ^4 L  P. B
原料：
& B' w: @# o5 b3 r& h! ]A香草冰淇淋：
3 g- b5 ]( m6 y! x. o6 }1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
1 R+ C/ F! k6 u+ z8 J" A2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
/ Y( d0 H* v" T- ?! s) j1 [B鲜榨芒果汁- U) G4 G2 R2 ?, U( G# k
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量: p, y; X  w& n
C焦糖坚果脆
! Y0 \' e/ r5 ~9 @8 d% L细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量( y- [$ @$ }: p' `4 r; Y; Y* }

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制作过程：
0 z. n8 ?/ y0 M0 G2 [A香草冰淇淋$ B. s6 Y& }; y! X* w) w5 T
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次& e! x. V+ s: ?" T  M8 z2 B$ I

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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。- q% i2 z5 _: }' j+ r! C

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! e% t' M8 ?# b* _) o1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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5 M' Y( Y2 F: o& j3 h3 X2 u2蛋黄中加入细砂糖，拌匀: x8 S5 I( N0 B& m- m
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" D& g" x9 ~6 [  o: E& M筛入淀粉，拌匀1 o* d, s4 S& f7 j3 H, F3 Q
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* j8 p; V1 C$ G* H7 W6 h5 U: x3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。- v: T2 b8 Q* g/ |/ |; m0 X

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