超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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; @" E8 Z: K  x* r        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
2 w- A* C5 Q: I/ @) j: {# A       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
) G  K2 M& B7 |/ |* p/ a- K! T        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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6 T0 U4 F/ j( ]冰果乐/ e- ?6 m& h5 `& i6 q8 {. k* \1 t
原料：( ^7 p! k4 l6 M+ _
A香草冰淇淋：
& W4 O! q! l; L8 K1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
2 g6 I, T8 ^9 T) D' G& z2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g7 i5 N7 z3 s/ u# B! [
B鲜榨芒果汁
8 U: K7 M- c- z5 i3 a, z+ r芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量1 i: J4 T: \: j% P$ n% j
C焦糖坚果脆
, Q& Q' h" y0 K% S1 V细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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制作过程：
7 ^# H0 y" P; V6 r. UA香草冰淇淋
2 L5 ?- y, y. `1 I9 Y4 S4 j% }做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。0 e! z: l  \. v7 j3 ~9 a

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2 l1 e5 D$ F' y% f1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。" [0 B1 N0 M5 B# K

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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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5 F' {" y2 Z/ s0 _: P, e筛入淀粉，拌匀
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% I& J7 J8 |+ G7 N% e7 l9 v1 r3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。$ L. n& d: ?1 h. h; M5 \3 u
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