梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

1 h- `: w# q+ q/ `
( u- Z6 s1 I* E* {( u% Q双色吐司制作教程
8 {- Y6 }/ O$ V
: }3 W  I" a) w, |  b用料   
6 t/ }9 J) {, C! a; l8 f2 s7 j$ L2 }2 n

7 v3 v: }  Q$ k$ ?4 p高粉  200克，A  
2 x1 D4 ~) C1 ^5 s% `+ G- N低粉  50克，A  0 R: c. x7 I5 `5 O& Q. v# o7 ^+ D
黄油  25克，B  
/ W& q' e( x! W  y, z5 v可可粉  5克，C  
5 v& k9 R9 m* o1 J. Y酵母  2.5克，A  - ?+ ~, c8 q8 R4 s: O
鸡蛋  一个，A  # w# u5 S6 w$ I# [3 O( b4 q: n
水  10克，C  + m  B( j5 c8 a4 r
白糖  25克，A  7 y# }: p8 y9 ?' u6 L! U
盐  2克，A  , _0 w8 Z( M  ?* B( N

/ l8 x: @: M0 l& B可可双色土司的做法   
% X6 W7 r+ p' N; h  A1 I. X1 M6 e: `+ l8 v+ k: _2 U' Q
1 6 h. q7 @! B+ }/ q6 C
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
& r0 l' j, b  d" }可可双色土司的做法 步骤1
3 ]& r6 m3 Y8 i/ A6 @/ o" ~! l* N9 q' c2
9 @7 ]1 P4 U  I0 Y1 L! R4 E将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
" a& W% a  q& Q4 h, l, B8 x! w可可双色土司的做法 步骤2 7 m' b- Y; h# U# Q  x
3
7 y9 h( p+ w0 i8 {# Q1 m揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
$ ]" x& S/ i+ l& x. @) V, P- a可可双色土司的做法 步骤3 ' x9 M$ g5 w) A' a/ o) z1 q
4
! D4 B" c/ f! Z$ w6 M将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
- A; n6 G6 e, t. _/ \' N可可双色土司的做法 步骤4
" t" P: n. m2 m9 J' C5
9 ^% S2 ?7 \" P/ m) |8 m发酵至两倍大
6 Y$ H' X: X# _6 j5 C) b' n可可双色土司的做法 步骤5 # W( R4 w# a0 P3 Y3 C! ?/ v( T
6
2 e: w3 G; ?8 C白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
) P% t. Q$ k! b8 s/ a, g- ^可可双色土司的做法 步骤6
6 i  X/ T, D8 W3 M1 ?% Z" j7
2 d, p( f* L( q0 S( W% W/ ?' |也发酵至两倍大1 j" t& w! }; h4 f' Y1 z( i
可可双色土司的做法 步骤7 7 F3 ]: r7 T/ L$ i* P
8 $ a8 k  R& N" y$ t, r
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
5 I7 }$ o$ G5 E) E& @可可双色土司的做法 步骤8 $ g5 \- w8 q1 G0 Q3 A, D
9
6 y4 u( ?9 z$ K3 ^" S& v将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
1 Q8 Q* b1 Y$ _可可双色土司的做法 步骤9 1 ^# o" ]; y; g
10
. s1 [! ^/ m6 p" V0 n! _( Z可可色面团也同样擀成差不多大的长方形/ o. o4 W# T$ |
可可双色土司的做法 步骤10
& Z5 w& s" [7 _! S) {11
& P! D4 A9 k8 f$ h& c2 ~' M. o然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
6 ~9 k1 j# b& Y; ^8 ?6 X可可双色土司的做法 步骤11
2 ?) ]2 ~4 ^- E6 u. G12 / D7 V+ F/ k2 @* A0 a
卷起2 d9 W+ |7 }  a
可可双色土司的做法 步骤12
! K1 Q+ x0 H  j4 Z: }2 b8 f13
% T1 u/ p1 g0 r  h; h5 Z放入土司盒中发酵
) v0 C8 g/ |; M% d+ t9 S可可双色土司的做法 步骤13
( R# @6 T% l0 {( d14 * A; E" J' a3 H7 a, V5 ^: r9 O
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
- n) e7 g' L2 h  X* m3 Z6 _可可双色土司的做法 步骤14' d8 ?+ {! P2 f9 n

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
& [. F, u8 d( B% e( t( N
  |6 O( i8 W3 i  Q0 E; e/ t这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了