梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

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) g, D! h- v0 Y6 _! S8 R
双色吐司制作教程* X" [& P/ [6 M  H! n4 C8 H9 A( m

3 X( K0 e7 ~6 [4 z1 h4 M用料   
+ h  l( Y! J  d- ~# e' ~6 s# L2 f" W& V3 J; s) F
0 A" t5 @3 f7 Y$ b7 _
高粉  200克，A  
. x* p7 Q6 r) ^& ~& |9 E低粉  50克，A  
3 a( T8 q' T* @* U黄油  25克，B  
4 B  K3 J, O" U9 e; I1 w可可粉  5克，C  
6 m5 n, C1 s3 ~酵母  2.5克，A  : X+ n& {) K; z" q( d% T
鸡蛋  一个，A  
" C% z8 W9 D  _4 Z$ ~5 n2 }水  10克，C  2 }- B5 t: J, G* W% G6 B1 L
白糖  25克，A  0 n6 z, g3 G; D: @5 \3 {
盐  2克，A  
: @3 \3 a2 J6 y( Q, e6 Y  A" o5 Y1 c9 f  W+ X
可可双色土司的做法   
! n" O6 B  e" M9 w0 D; V1 c$ ], {" x) y
1
+ n' Z; N; V1 e+ m2 h$ I原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜7 P/ m0 b% N8 Y+ U- I" c
可可双色土司的做法 步骤1
" p7 H8 c* P& P7 h( a) P( T2 - I" O' ~$ O5 p. Z0 F8 H7 K: {
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
& e. c, q6 j/ H, V可可双色土司的做法 步骤2 3 U! Q9 t0 Z: I; X  l
3
5 H  i1 C8 e& V1 ~" \$ m揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的# Z( W4 Z7 a7 l6 D- G( |
可可双色土司的做法 步骤3
$ V# J2 ]( o- M3 ^& z4
& R9 H  d  ^/ C( d$ h! Z, ~, m  }将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
0 p5 x. k# Q. T  S4 m可可双色土司的做法 步骤4 ! Y* f1 u/ S3 T+ F. y- ~* l- H
5 5 P2 h2 L( L; q4 Q. n
发酵至两倍大
3 V: f! a# i: J. {3 x2 k& h可可双色土司的做法 步骤5
- z6 E" k6 t+ @: A1 r6
% S/ X; g. h( _# W8 |2 |白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
( `$ k. X! B5 M0 g0 f0 @. }可可双色土司的做法 步骤6 7 l1 \: L* G' X5 f* v
7 $ b* c) V5 e9 I
也发酵至两倍大
& \- y: r5 O4 ^8 \5 M可可双色土司的做法 步骤7 ' Q4 l9 L# {2 g$ h# p1 P
8 6 H- c9 B9 R% o1 T
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟4 k9 ]0 r8 ?4 i( J
可可双色土司的做法 步骤8 0 L' L( g+ E3 {- l$ I- c/ I( j3 \
9
! H/ p% N/ F4 b/ E$ E' I3 |将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右' h5 ]/ `, C5 I- i! l$ n# B
可可双色土司的做法 步骤9
) \- c: T# |$ n0 `9 F% O2 o10 " Q# j2 }0 g: G! N
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形* {* ^- ^5 P2 E2 T" O' r0 t
可可双色土司的做法 步骤10
+ C8 ?5 }9 p' k$ @; J: P11
" s. J( b: R4 ]; a然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面) r# h1 E7 {% H' a( w
可可双色土司的做法 步骤11 ! ?& S0 p9 x0 P( X3 Z1 [& ]
12 " M+ w1 _! S0 s* H6 y1 _# B2 e; ^! x
卷起
$ n# y! ]5 u- y! D, h可可双色土司的做法 步骤12 2 [; Y: {- e9 s+ v2 i
13 1 ?1 E8 I2 t& Z: {- X. w) M  K; ]
放入土司盒中发酵
7 j2 w1 D: Y( Z+ @# Q# c+ ^% F可可双色土司的做法 步骤13
) [* r2 ~, y2 k; }( ]& c* N14
: B" @8 P2 B$ [- c发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
5 c) o- ]1 i; _% r: A可可双色土司的做法 步骤14* W5 Q5 J9 g; x% C* v' X- O9 c5 Y

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：. T4 Q; ~; G) q- s
: y2 |! a. E9 {3 P! a+ v2 l
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了