梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

. b/ F+ M3 C8 A( R1 @# F0 S9 c. \' |& v1 G9 i& `1 W
双色吐司制作教程
  \$ T3 w8 p6 `9 F( H/ s# ~9 V
0 q$ u& _$ _* K+ I& m) F) p用料   
% V5 h0 g3 j4 a: V& g+ K2 L/ V0 F3 `% m7 B* f! r& z

" D! \- Z( U+ p% J/ {高粉  200克，A  / e" v2 i9 _+ h% h1 y6 z6 |/ C
低粉  50克，A  
0 B4 u, X4 Q, f) y+ K! D: N( H黄油  25克，B  
" m! ]% p4 a. P( k: J可可粉  5克，C  6 o- G- Z+ Q" X1 p: u
酵母  2.5克，A  
, c  d' c: @7 B9 C. \0 l( O鸡蛋  一个，A  
, `% u/ s, S( W$ O水  10克，C  . H! P# v9 `5 H5 T: R% m/ i
白糖  25克，A  
5 ~2 ^6 p4 M4 _盐  2克，A  5 n4 ~% T" s" e4 u

  ^6 r2 j5 A5 e' E可可双色土司的做法   
% ^5 W. {5 l" f+ u4 d
6 a/ @5 i; W+ C% X- P: N9 i1
' J1 u# g1 Z3 v原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜. @, _" e* a* p, Q
可可双色土司的做法 步骤1
. Y* Z$ D" T0 Z+ o; g2 , X: R% A; k. V
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好; W- D/ c5 K1 j- T
可可双色土司的做法 步骤2
) D8 \, M6 ?$ z9 `- R  W3 % h( V. N# T7 K6 g4 h: A+ N
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的2 s. |0 X& @% V1 d' a$ ?
可可双色土司的做法 步骤3 ' N7 L$ Q9 R( s' G9 {/ A. [
4
9 a- k" {) N) g- I, i将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
' N( ]& F( d7 ?" W2 U可可双色土司的做法 步骤4
, n1 x1 Y  e  t5
) k6 c7 D) l9 C' g发酵至两倍大
) r! U( s$ W  h' J$ }% ^可可双色土司的做法 步骤5
' {. f+ B6 a! |+ |' C, L6   B. F5 q! Q( J* S0 V4 t
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵# f4 I+ G0 q+ V
可可双色土司的做法 步骤6 & C( p& K+ B& Z! M
7
; V! i. t) G: s, K- P也发酵至两倍大
8 a4 v0 v% z, v/ w% a6 Z# h可可双色土司的做法 步骤7
4 e( M: |2 H4 f" ]8
" x# |: T/ y, h# d+ g+ t然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
) k( L5 Y  Z! m, @可可双色土司的做法 步骤8 ) ^8 Z& Y' w( ^/ y/ C
9 + P0 f- b: e# k/ |
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右! S+ c; b% C; q: x& B
可可双色土司的做法 步骤9
' ^) [% v$ e3 i( d# k1 |10 2 E/ L- W" k0 Q4 M. y
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形2 p5 I* B3 r. {( ?
可可双色土司的做法 步骤10 . c) d6 G! x9 g# o
11 - c2 H5 O/ K) ]% n
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
2 j7 \; f1 y2 `可可双色土司的做法 步骤11
. X4 _6 H& G* u12
! [9 P9 B+ M# ^3 }卷起+ `7 ?/ I* K# ?& l3 [# h  |
可可双色土司的做法 步骤12
2 G( e' s4 S/ W# }7 y13 3 p: J# m2 r8 O6 x7 R' C9 D
放入土司盒中发酵
- u/ N- r9 d. ]9 E' C& U; c& M: i可可双色土司的做法 步骤13 - q2 V  q* q9 o* t) u
14
# u( q5 m* c# u$ h6 P9 o4 u3 Y7 R; E发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可0 j: D' N( i9 s% t& ]( S, x
可可双色土司的做法 步骤14+ G& p( L' q" R

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：9 f3 @2 Y) b) [* C( f; w- P
% }6 P; }+ ?0 X
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了