梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

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: r* ?( p( ]: B9 _( G5 V双色吐司制作教程* R! Z, k, e% N! E

4 q7 M* x+ A% \1 X6 ?7 H; u用料   * M, i6 o8 P6 i7 D$ A! c  w8 e* L

( o3 A, w' J' Q- Y3 B; p4 C5 h' N5 S0 H1 d1 a; `$ a9 y# J
高粉  200克，A  
1 L' I" R' U8 K2 t* q低粉  50克，A  
% [! V) J) x! Q7 K4 ^, h$ K- I5 @黄油  25克，B  , |0 n" x4 J5 y7 A$ {" n
可可粉  5克，C  
& l; w- m) e* i/ r, f! |酵母  2.5克，A  # @) C5 V& x: l. \+ y3 N( G
鸡蛋  一个，A  ' i9 v" i6 q2 _1 c
水  10克，C  
4 s, H. V' E% V$ R白糖  25克，A  2 H# o+ g( b3 N+ Q9 s
盐  2克，A  8 y2 _+ C% G. c, e1 _
% Z/ V% x+ L% g
可可双色土司的做法   5 a9 G9 g. a4 e9 L

( I, g3 t7 w: A# u1
6 c- t' t3 a& Q6 r) K% g8 z. ?原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
& u9 E* ?, q# {4 T9 ~  e! E可可双色土司的做法 步骤1 ) |7 [2 }5 w$ t3 S! F) x) c3 d; B4 a
2 1 P1 n3 w5 x, e
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
, T' G5 R4 m* P8 l可可双色土司的做法 步骤2 1 z( Z+ ^8 d) d+ ~3 Q
3 ( Q$ j# D5 {$ [1 g: U; p3 i- z
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
  X! f5 ~5 ?' P/ O" c' Z可可双色土司的做法 步骤3
9 j/ R  o( [4 k6 e  G( |/ q& \% p4 ; J( N0 z8 X/ V& f
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
2 G6 k! l" F  N6 m7 ?可可双色土司的做法 步骤4
* J8 S" |1 Q' H' {: g. |4 F5
6 K  h) ^+ Q; e+ A9 e7 M- {$ z" p发酵至两倍大
1 z/ x" Y. u7 {$ G可可双色土司的做法 步骤5
) G2 e" O/ ~8 o" @) D6
: c2 D) J9 C! g0 W; T. b白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵( U$ ~/ F' d) n' R9 I8 l- c
可可双色土司的做法 步骤6
3 D0 \5 b" H7 q+ @" i7 * H; L" T- V  M" r7 L1 r9 e& s
也发酵至两倍大8 p# G# D5 K/ h0 a: f
可可双色土司的做法 步骤7 5 E' G( z! D& K; U4 I0 J
8
$ t! A6 C2 O" z! Y( T7 p  C然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
# j0 U& o, B9 R" E' H" R可可双色土司的做法 步骤8
3 s  \" r# Y) Y- @( |  E  {- H9
5 J3 ?  ^3 q1 L. P) u3 I" K将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右; E  F4 W8 E7 p3 Q5 l% s' D
可可双色土司的做法 步骤9 ( r4 H  [; p- y5 q! ?
10 ( T  }6 F2 ?/ X: E, ?1 z
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
5 p+ Y/ H! F* F9 `可可双色土司的做法 步骤10
) L! ^, r. Z' P( D( S0 f; _2 Q11 2 W# L2 R1 c2 k) i- m* N2 l' S
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面0 g; E- r  J5 t" G% k! A
可可双色土司的做法 步骤11
" J- e/ F  H) _  h' R0 N8 q  W/ `12 , @- X4 _9 C) h* ^* @- u2 `
卷起
! E/ U; _' \4 ^3 D& P可可双色土司的做法 步骤12
* [* |/ S# p2 W$ j' v13 * }( A" E4 R9 ^  |4 D# x
放入土司盒中发酵' d: k$ D; ~9 @) x6 N7 @$ {
可可双色土司的做法 步骤13
% Q& W" `$ F& f3 K( `  Y6 @14 # l! J$ ~. H- ^: E: B( @
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
) G4 T  ]- E. l3 W- f可可双色土司的做法 步骤14
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梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
" G- t3 K7 p" j$ N; P. N4 A3 w. @' J* |. |% C2 X5 `
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了