梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

5 l+ f" c" t& `0 q
) J- j0 o+ k1 p, ?双色吐司制作教程
' s% x* [3 v7 y( t! x" U8 D. C
4 s' n0 G% M$ k& _用料   8 S" E1 K* U: x: g& N

$ T: g" y0 W/ m0 f; z
( y2 q* ?1 C; z) w+ H) h' f3 s高粉  200克，A  
6 v7 `5 j( O" w8 ^8 x: \低粉  50克，A  
3 o/ H3 A$ n+ w3 r黄油  25克，B  1 U& O6 K) y" m7 Z& p$ `
可可粉  5克，C  
- M2 s) L% i6 b% O+ V7 a6 P, X. N酵母  2.5克，A  8 a8 w; l2 |' i1 S
鸡蛋  一个，A  
, h# H" J# S) v) I水  10克，C  
  |; {+ x3 m2 j白糖  25克，A  5 ^3 i' w5 X9 `# v5 e3 Y
盐  2克，A  
* j+ f+ _8 y5 O" Y: }8 Z2 J8 T. N
* }0 E8 M6 v9 ^  X可可双色土司的做法   ) X( [/ @% k0 T; X
+ U4 H9 G' r" o2 q2 d$ F( p
1
& z8 P! ^6 [; V7 G% h9 ]3 S# X原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜' e6 Q2 O( S# @/ H4 Q+ J' Y  ~% d$ Q
可可双色土司的做法 步骤1 2 @7 H% t( E) y  n5 q9 N1 H+ l& a
2 # Y7 T# I0 T4 X. s
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好; h5 Q& Z# z, ?9 F& b1 {2 x
可可双色土司的做法 步骤2 ; U# `, k9 e& x# x
3
5 L1 L9 v5 n2 p8 }; l# w6 V揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
1 m3 t6 w7 i& r( R8 A8 j% K可可双色土司的做法 步骤3
3 o* @: a" h% L/ v9 T4 - z5 i  m: M! G0 ]0 e; O" N
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
  z- j6 ]5 T/ {  J6 v% \可可双色土司的做法 步骤4
; B% Z1 t% _- V( o5
5 V  J+ n* g# Q发酵至两倍大
9 d+ @" }1 Z1 m0 B+ G* r3 g可可双色土司的做法 步骤5
# S8 ~5 p! n& g3 B# u9 Y2 J# f/ P6
1 A3 o* n. A+ F7 h白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵& g2 q" w$ a3 Q& N
可可双色土司的做法 步骤6
8 O* M6 H5 u1 Q: F0 s& Y# m: ]7
7 c1 g. r2 k; E/ u9 m% I$ m' ^也发酵至两倍大3 O7 t5 r% B' }/ j
可可双色土司的做法 步骤7
4 G2 ~9 t* J7 Y  g7 E- T8 ) N8 f9 i7 y9 Z
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟! ^( Q- n4 D: o2 i! k
可可双色土司的做法 步骤8
& N* J; v. C9 r9
9 p: l/ I! q; r0 W: I将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右! O# y# Y+ n, Z* X/ Y, l
可可双色土司的做法 步骤9 ' H/ \0 Y7 f' i8 x
10 6 q) ?" A; [7 A' A4 E  ]
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
3 R) A( _8 X  K7 s* k可可双色土司的做法 步骤10
1 ]! g( |) o* O. N( X) q* x11
- x- w3 j' E! g然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
" u6 @% D6 ?( p3 T可可双色土司的做法 步骤11 5 W$ K# A! z4 y. e$ K
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) }8 C4 y4 S: b  R# \$ ~! T# X9 W卷起0 K4 M; s9 J9 L" y: j6 c+ G
可可双色土司的做法 步骤12 + q, s" u* I$ X# H
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" ~+ p. ~2 M" s! ~3 L2 E放入土司盒中发酵0 O- v$ t5 t  U* s8 c) [
可可双色土司的做法 步骤13 % x3 [2 m5 o6 q" S' d8 t4 ~
14 / L8 F9 j( ]$ [& d- Z3 N" W1 |3 r
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可/ s5 v8 `6 x+ c5 h: y3 ^1 d
可可双色土司的做法 步骤14
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梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：# `0 @( \( Z4 x4 }

% C" S5 r% S5 N$ K6 q8 z这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了