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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 * s" U8 J. x% S
5 l- d, r/ R7 D" l
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

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然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
- H. G, s- o1 h) _+ f9 ~$ p
从上周五开始

( e) z/ E- A7 b, f3 m
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

" W) [0 M, o6 N# j' I2 a5 M8 R
& P" h' c  M( B
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
( G  u. U2 [' ~1 i/ {
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去
' A4 n( X% D: g7 M" C; Z, k! Q
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

# r. G1 @0 ~. ]& q) ?0 G
一边学习,一边得瑟

" k8 ~/ Y  X" {% A% n1 c
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

# e8 y$ J9 U7 J4 I4 L0 I, ~
【作品篇】
! B  c( G  d9 g" ^0 s
6 y# {/ H  k2 }
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

5 B9 k- s5 U1 r4 J4 a6 C1 y- K9 @$ n! l! y+ a$ s

4 r# V/ v/ L* K9 `1 _& p
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
1 W4 G$ [; @8 {' ?2 c
  A/ X3 `9 l3 Q5 D0 x) A3 ?

2 y7 T" a! u, U- q* J# j6 s
! l( Z& b% X# d( {2 E

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3 i4 R9 k- ]$ ~/ v, S2 I/ d1 k7 ^
1 S& w2 I6 C& z7 X( W' V, ^* ]# ]+ Y! [) B, J/ Y9 T! f; Y

2 z9 k; K) O0 X( K: q( {
4 V8 h  P: |' l, n

2 G" A$ u) g3 D" L: e: g; D
7 u/ F( F% \1 E

! G- J/ N) Y4 p

+ C2 Q. y  J# o; J
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3 N7 |- x9 z; P# ]7 x. V) F

  _" V' p( h* o6 `) J
1 M: G/ \& ~4 D

. n; P' M# t* z$ R, P

+ ~8 M6 B; v- W, d4 B$ T
' c1 z) `/ f( q& l6 m6 A  i
4 F) f, ?! ~3 L" Z% B' J

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7 }9 R1 t. R3 Y& J3 x3 x
已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
lain74 + 40 加油,继续和大家分享!
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涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 ) L, s( S* I# e3 k

, z% Z) O  m# m/ H' I
12月21日 我的烘焙初体验

  k7 v, M' Z: W
可可球
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. r) W7 S3 T$ I, O4 _2 |9 S

% h4 H; y) X: ?& s4 `: Z' y; ?  `! |6 f) I/ r$ J
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

# s( `# v& ^- o7 s
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
! ?. _2 e* U" t% c+ _: y

4 x) P9 J8 \5 N, m3 K# R& U" N/ [3 q; o+ ^1 \% T1 J$ W
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
4 J$ `( L: A3 [- t" H/ Y" y8 }/ W4 a2 |! h
12月22日 关于玉米面的故事

# ^- U" ?3 ]+ l5 f4 w* `9 o" l' ~& P1 t9 I  d
' I5 Q. ]% G, z% w2 z

. b( K; B: h3 y
2 [0 r; n$ S6 f9 o6 G+ e8 n3 f5 `$ r% w7 N/ k# r
( j+ ^' j  `) z" A
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

" d+ E) i& h, e' k
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
- I7 H$ I' d4 `5 j0 H1 P0 E; C
可惜做完才知道

% h0 v4 F/ g- M# T" J  E9 l7 _1 n) f
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

2 _: c, `- j5 [% r
看来真不能就呼着来

- k% o6 L" m4 ]  i) m
5 f" G# X0 t! I3 d5 w/ B4 P, O8 s+ t4 o" I" b5 F+ x
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

0 o  u  X1 s, u. |5 u6 i$ G0 Z
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

2 y; O, L: B- @2 A; k' C
: T) c6 l2 N: O0 U) R) y
3 v8 N2 W) h: W: }; _4 i8 r
' U0 N, M" n6 {) H3 g
至于玉米面还是继续熬粥吧

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1 [7 y8 B; T( u+ q) y
# E! U  p" ~1 {$ ]! a6 f

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
# e9 O" P9 v) g+ G) G好么,你这是准备大手笔呀,
7 ~, p/ E0 B+ f+ A6 `1 F* U4 e
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 * t1 [0 a# j% {
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

  D' d6 p, g) J( X, @' [4 A" b- s我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
1 a' ?% G: t& i) V, f$ Q8 s8 Q) ~
涵涵妈

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 7 w8 C/ X4 @( k! h, M" [" `. M8 `
: }+ }0 q* o5 p% s  _0 V
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

4 m4 J% N6 W& V) w
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
  O: E, Z* ]) W1 H: V* c- ~2 m
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

: l+ A7 t2 R& Q0 h

  m3 ^4 x: K2 x( O
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
/ C: p# O/ G/ U

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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