- 妈豆
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回复 强力小熊妈 的帖子
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9 X# z# F. t6 B再说做法哈,先炒一些糯米粉,不管是冰皮还是广式,都需要这个做防粘粉用。0 R6 }! m7 S' L- d5 @
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把冰皮月饼的饼皮材料混合(详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈),静置半小时。$ }$ g$ ]* r: \. s8 |/ L
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上锅蒸,大火15分钟,蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。* ^, e" w3 i( ]- v w0 f( c
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0 T. h# k) i9 V把饼皮和馅团成剂子,饼皮按扁,慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。9 G" s) V5 N8 D, i
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放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~
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