angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html8 o0 J5 B  S3 ^
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     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜) J* D. W; o4 y6 c0 A' u) ]
      还是先上个图吧, ?! [( o9 w/ p$ g4 w

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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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    材料：( z# o' a8 k+ O. Y
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
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angel_yew

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。3 Y8 `8 v1 Q; b) z8 X- w0 O+ I! j- G
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angel_yew

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3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

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3 _  {0 f$ }1 Y0 B' a4. 揉好的面团分成两份，5 ^& O$ v' d) d, R$ r0 I8 Z
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。) A; i3 C. |9 U9 D
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angel_yew

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, P- g% ~7 I: U6 q; E: e4 m* G回复 angel_yew 的帖子; d4 d6 A& d& ]/ C1 g

5 \5 @; }3 A7 X5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）3 [6 E0 ~5 }: X1 O- V/ K

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1 ]+ P2 B# q/ E' e5 g4 g* S    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
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wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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: J) B+ R) }& J回复 angel_yew 的帖子% M* S" i: @$ c5 z' I. h1 {
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6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
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