angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜, ]' X; {( ^* V
      还是先上个图吧7 r; {6 s( [* x
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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7 F" U/ e2 X* p) w0 O; d/ l: h    材料：) `5 b$ J  ]3 c; G2 a! c) c
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
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angel_yew

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- _' u; I  I  a2 \  G# [2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
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angel_yew

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3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

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: M" Z5 q* p4 @! M& s( x4. 揉好的面团分成两份，
$ _+ `# a; U' q, t3 _一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
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angel_yew

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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）% r( o3 e  L6 `- Y0 q' c
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( E+ _5 d. C# G% N# _    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
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wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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" m! Y3 O' k1 M回复 angel_yew 的帖子" X* n+ t% Q- m: _

8 q# C' E& r0 o6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
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