冰糖MM

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" N7 C" D1 a( ?2 T特别爱吃炒肝尖，每次都是爸爸给做或者买来吃。第一次自己尝试做了下，简直太简单了1" />。要知道这么简单，早就自己动手了. s8 Z) X: f9 ]- t8 d: Q4 n9 A
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卖相一般，主要是我把生抽当老抽了，上色浅了点。不过味道还是同样美味滴~~~  p9 C* A" O8 G* O7 \# A

阳阳妈妈爱臭美

哈哈，我也把酱油放错过

冰糖MM

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6 g# u+ b  A5 P, @: x. ~握爪

jinkunyu77

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亲，这个肝怎么处理呀，喜欢吃这个，不知道怎么处理这个肝

冰糖MM

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7 S. I: o* j* q0 u; F3 V/ w买来的鲜猪肝先用自来水多冲冲，边冲边拍打拍打。然后浸泡半小时，把血水泡出来，就可以做了-----这个是网上说的。
/ K. I0 K2 {% R$ x我在这个基础上，切片后又浸泡了半个小时，又出来好多血水。听说一般饭馆里是不会切完再泡的，费事。
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nvceik

很不错啊
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冰糖MM

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6 k& r* i% C+ W回复 nvceik 的帖子0 Q3 l) w" D$ ~/ q. R# s

4 _/ p& w5 H3 a- W谢谢夸奖~

冰糖MM

回复 黑糖Windy 的帖子! H% w9 E# g( h& x6 x
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这个方法不错！第一次，还没啥经验

冰糖MM

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/ K7 u9 G0 L* m+ Q+ f/ ^终于不太忙了，先发一下简单的过程吧：) O9 g0 b  ^) D
鲜猪肝一块，我在迎宾放心肉买的，售货员从冰箱冷藏里端出来的，我挑了一块鲜艳点的。/ `/ E" C# ^$ c! Y

3 ]/ ?/ h2 `. I6 |0 l洗净，切片，浸泡30分钟去血水+ Z, W% n% ]5 l( \- P" d

: M& a4 W3 }% t! k5 d然后用料酒和生抽泡10多分钟，再放点淀粉抓一下。' ^4 H% O+ Q1 Q: K4 P% w6 r9 K2 b
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图片是泡的时间久了，血水没了，看起来颜色就不鲜艳了
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