angel_yew

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+ t/ T: f1 G1 m* Q$ Z7 S* ]    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html% o3 H% X; q, S4 f" a5 \, q: E
    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿- E! v- ^; D9 D

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angel_yew

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      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
9 ^5 X; f, C3 R$ k( Y1 j" O蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克
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做法：! ^5 b+ g1 B( V3 r/ |
       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。
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1 o+ Y  b5 ]4 D% A. F0 ]7 n2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀
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( d8 a* z/ z8 U/ T) h3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。
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! N9 Y* A0 q+ ?3 M4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。
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下面做巧克力榛子馅
# K; q" l+ l! h: j- d9 _# v* Q材料：巧克力80克，榛子粉50克. |( z- B! o+ k6 }
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" m/ j$ p) C8 F8 ]9 p- i/ |. S& q1 y做法：
9 M) q0 V9 T9 K6 A. \$ B6 D4 l7 h1. 隔水融化巧克力6 |0 A, a5 ^" c
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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

angel_yew

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% ~6 m5 O( A7 ^2. 加入榛子粉，搅拌均匀。3 N  B% V- T6 {8 O, [2 n5 ^
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