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栗子粥 . \7 y8 F- v. F3 ?: a原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 + C3 O0 C1 F& Q3 O制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 % f: O# p) I% p" Y% [; h+ m（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 y# F0 {* l* t4 R+ [) [栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ( m# I6 f. K9 x! A& A 7 z$ X1 `" {. D5 t 大酱粥 : x+ W7 a9 K4 ?% t% N( r0 B 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 8 B7 m% a0 |- I- B j8 y 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 - O- S# y& n% l4 }2 v+ F （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ) y7 j& R$ ~+ q4 f2 x6 s8 L（3） 煮好之后放大酱调味。 1 C$ V2 @2 [" h0 `' k 6 g% v: b; `) o/ A3 V 脊肉粥 / S: M0 X9 _% |6 v. b 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 2 B7 o s" U. F; \ S0 e* S6 e古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 & m6 `; M& Q4 E& T) x! O: r& F/ ^7 H化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ' V2 l: r) s& _9 Y- a 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 , [4 b2 g& i3 i% H0 H制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 * a+ a2 L7 {2 g& F 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 / ^6 i1 k% L1 n5 G+ X: x 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ! l, b; P. J$ X贫血

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莲子桂圆粥 ' @3 a0 w& V& }9 ?- b 8 r( Y/ H) {5 o v/ G+ W[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 9 M8 ]0 H7 c" ~' p0 V9 H1 r% m[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。4 \- _! {4 ^' U8 n [用法]每日2次，温热食用。3 j/ {& Z: f+ R$ d4 N D7 I [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 " x, B3 r- ~, {: a4 J, L[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥: F# p4 a$ ~. K+ k " h' _) K! x( P8 ^& p 八宝粥 4 @9 O/ n: ~3 a% L ' a$ v3 Z2 F5 N9 k! m[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。! ^' G: G6 C: h/ t6 J! L, j7 U [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 9 o$ p$ W! W/ P: n7 |4 J[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 * k6 T- w& t) X- Y* q! N' M[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 ; O6 O9 [+ `; |7 W[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 8 y% G v/ E% @) n. m7 A " s. t* u3 E. z! J$ t8 x. b 柏子仁粥 7 D5 ?+ z4 |- w; Y7 c6 b; f( _) ~1 w# R$ c5 d# [ [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 3 Y B" a# q8 G: I: d1 W- @[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。; ?# J" u1 e. K( G+ B [用法]每日2次，连服3天。" o7 r0 U) N4 ?. ^ [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。; X j( m" |- p; g' D% Z: r [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药! G' O& P2 g) s# c" I + W3 d# N+ m# x 酸枣仁粥; L( B# w9 S, w6 x & `; g9 D0 k$ G" P [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。$ L6 r7 E" m4 S [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。8 n3 O& a' Y$ W5 v$ b- x [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 9 e/ ?& o C% C+ n+ Y3 Q" b[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨8 ?5 I- B) O f3 ~2 W / f/ a" Z+ A: k! E

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小米枣仁粥 0 l) a2 ?9 z* Y# W: e! ~ 7 t6 i m1 R) g[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。2 z/ e |1 Y9 B6 A5 c; w4 L [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。7 r, t/ f0 w5 V0 v [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 0 N" m' j2 C* T2 P[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 " [6 F5 ~0 B: W* @$ o9 ^! O6 ?7 `[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨) q; |0 n, k5 L. ]7 ~: ~% A & c" Z4 B$ ]7 m3 `2 L! _ % q! ]7 `* F; D9 q# x$ \ 绿豆粥 * E; V \6 `. ~5 O# h; j8 A[原料]) A* m' Z8 e; C$ G 绿豆30g，粳米100g' y7 ^3 m* k/ U' w) H* R% h$ N [做法] , J% V7 ?0 H+ k& `) [2 O' ]& F1．将绿豆、粳米淘洗干净。* ~4 [+ K4 X$ n+ v 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 + F6 j0 w! K: { m8 Y: _[营养]% F+ e1 L3 E: _3 ~! q" B' ~ 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 / d4 Y; R% a/ D6 ?4 }[功能] 4 d9 u9 V6 p* ]( u' a绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 3 H; k# C8 ?6 m% P& I 5 H" J* g% R1 j银杏粥：& e6 A$ i/ I; \2 ]% Z1 F 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。6 G0 A: I/ m/ `+ h2 ] 做法：% c+ r( _* G/ H, o. y2 q* `+ [ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 $ k" S# h$ C. P* X! l# B* D+ \, X银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 $ A6 h7 ?+ F9 H) M4 D: _ 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。3 v' h4 C- X" `/ F w" u ) z4 q+ ~8 i. ~% o( @# e& u( H 发菜蚝豉粥的做法 ) Y% v q5 V _" T" q; C 　 `( O" Y6 `. G 用料： i2 f& c. a0 @5 i3 b大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 ! u5 m$ N: c4 f6 P做法： 0 N% |8 d, z) m1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； L4 G7 n, @& K& A! D% ~( `6 t 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； ) i& H+ Z. _- b( o1 c, R4 t3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； # T3 p5 p7 \1 T4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； - F3 X3 p- z5 g5 n- `% L& M5.将内胆取出，重新加热至沸腾；8 t9 K5 v& g4 e' l' t2 B 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 3 E+ {+ z- }) \7.视口味加入盐，盛出。完成。 1 P+ M" b8 |- Q' B7 ~4 i% J/ X注意：! c# Z; ^& A u9 v 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 $ r8 s+ i& }) _% N$ _2 y2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ , S4 e z2 P4 j3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 % R3 }9 Z, t( n `

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥4 A/ n9 l8 f/ A& g: Y( F8 s 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ' h* i. v' I1 a3 b. J 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 5 D. ?* [% e0 O　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰2 T# D+ Y/ a+ G' V% y; H/ d' x . g0 [8 b# t$ R! s. B红枣绿豆粥 7 k. L# l" }' A0 P, `$ d' f 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 % A- F' ]+ a, R / D$ ~0 n+ E$ m* E( e$ i; o6 s+ U! m莲子粥 # ~$ O+ S9 ~, j2 H2 T2 M( U8 l( ? 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠1 u" R! S/ `6 i6 F. Z( E8 r! w $ a/ C" b/ \' g 冬瓜赤豆粥 ; G9 e/ Q H f# e" x; l 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 3 H6 ^) a. r; j; E' r: o; V: q+ ` ; P8 D/ ~5 C. ], h台式肉粥 $ X6 m$ R* X, Z }1 W 材料 y: x: \9 I/ T0 x5 N+ r) A1 c; Y6 d 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 & u$ f& L% g! v1 o9 G9 b+ w& F 调味料 3 X6 p- m. e2 u 盐.....1/4小匙 / i; y3 a, e! e作法 2 t4 o; d& [$ {0 R9 W" a1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 & v y8 {1 h2 |+ }! O2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ; h H! |; i6 u 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可' I9 }' F9 Y8 w: L! M `% Z% W / Y9 h7 ^9 x8 K T5 M" t, f陈皮肉丸粥 . Q) g/ U& `* x( _7 U8 h" i主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ; o1 T( Q2 _: X7 V配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 * o. B5 d+ h( p8 O6 f1 Q* ]+ \ 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 " }0 G! v8 t% ]- X 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 % v8 t, N8 x5 r% u1 P 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 8 z0 }6 O# w6 l7 H) Q4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 + Y+ o" L" d9 j- `$ F- S" l5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 : Y3 n! g0 f# V7 u( J8 M备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 + u& ?6 u# Z4 o9 n 材料 ; p2 z, E5 W5 G 香菇.......10g . V1 c) I- i/ f$ ~; ] 胡萝卜.....1朵 % y1 l% i# k' k- } D( K猪绞肉.....30g % ~5 f, p- b' F- j- w6 ~$ }8 v, }冬菜........5g / P8 q) O* W# w7 w% E* d/ d 芹菜......少许 6 j w g# Z) @8 z2 D, P香菜末....少许 * J4 w7 s; H8 X* ? 米.......1/4杯 ; |5 G& z! G5 J6 n: ^* V 作法 : ?6 I" u7 t3 X+ ]3 C1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 & G$ v1 f% p4 L2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 . r( T9 T( f6 I 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可# A; l8 ?' r# m+ Y( q5 r+ W 3 _) R7 F5 d# @3 J9 j- p& z2 J 当归蕙仁粥 3 j0 ^* W X* A$ z0 @ 材料 ' `$ t) V$ X. h8 T 蕙仁.......10g 4 i4 [, Q# @7 p- t: Z a8 q0 M+ R当归.......10g " u( ^6 j8 [ t2 B 猪绞肉.....20g : |" T4 |+ [9 `3 m& M. \8 H$ [ 米.......1/4杯 7 E2 k% y7 W$ t调味料 9 D% T7 p7 n0 Z4 Q 盐.....1/2小匙 & O9 ~% K( ~5 o/ b 作法 1 z! L$ ^' U$ R7 d. e; k) }% {& M 1.将当归、蕙仁和米洗净。 9 d' z* P- _6 j* `2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 5 f' N6 Y5 |4 N( e. _# P8 U* l! a7 V 3.最后加少许盐调味即可 : [* q. R! b) z4 \' T6 {$ b ; u0 f3 F. K7 P+ r }1 l9 }4 P# }) G 香菇芋头粥 9 @8 e& q) C7 v; ~& z材料 s- g i, Y( b( K! c1 b香菇.......2朵 ; b6 l2 G7 g+ k& b4 Z( U0 t 芋头.......30g - P3 T; E$ P% K& v8 M7 k$ e猪绞肉.....20g . }. `1 b# M5 Q- B6 [3 d: c 米.......1/4杯 ' N, c3 {! K. V5 {7 p7 |; Y 虾米.......10g ! E, C$ ~4 f$ Z' f+ z- v$ v 葱花......少许 7 y3 i, y7 y4 q作法 - k* v2 P% j, p6 I8 j/ T# e. T 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 , U0 a, j8 M g 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 6 c5 k$ N! c U; {$ G8 L 3.最后撒上葱花，加入调味料即可" {) x! l5 K, Q, i& r

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥, m3 J7 q! T5 H; _% S, @ 材料：. d7 l% z/ k5 e+ l' ^4 {5 B 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克( F6 Z5 D8 K$ [% _; X 调味料： , w5 g! i N2 @! G4 ~5 e# m精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 0 r& ^' J3 e- L; n8 G做法： 6 ]; r5 `4 o. s$ U) S4 ?0 S1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。6 |( W: b! z4 {7 B& c& y s6 a 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 + d1 t2 W3 l: X5 V$ K1 a特点：清鲜味美 . [+ \9 z* J" R2 V* ?5 ]( R叮咛：( q' g0 @+ p9 J% e* d- \8 ~% e 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。5 l6 ^5 `7 j- `; f8 e 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 . L" @- F2 q8 v' s4 ^3、稠粥做法参见第一贴 7 ?# Z4 c) @2 O* \" `' Q0 u3 {' u) } + w) {) _. Q5 \$ W- w萝卜火腿粥 : h9 Z& A: B& Z( R材料：: q( \8 G% \0 f, ~6 ]% Y- Z 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克% s* D- i4 b7 ^/ j 调味料：- C+ `6 I/ F4 W, Z 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 % _, z4 k$ S3 v( m" \做法：6 n g% s3 t* x 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 W+ s1 H' }( M6 g9 U! H 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 * l9 E* L" S" k0 e# ]3 { Q$ n叮咛：3 l7 V1 J4 d0 B7 Q6 C) I) M& c% h 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 + q+ t# [! r! H8 ? K/ O) Q, d2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了