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栗子粥 ' ~6 P# K1 T" w& ], G' D! y原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 2 N( j) g! j' S a制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 L% F# j. @, Q4 \9 } K( C! r（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ! Q$ l2 W0 \( I' C6 O/ N7 E栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 % V+ z# e2 g, } I$ E 3 [+ D# |& |; A; `大酱粥 5 J+ A! {" v; @/ A' S: b! Q原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 0 S+ `) s4 n! L7 n- ~制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ! y4 R7 ~, A. u9 O: z. k （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 & a3 J' N& W; `- b（3） 煮好之后放大酱调味。 , D: J, k7 c2 u3 J % ?8 S# e ~% f# T+ P) O( Z( F 脊肉粥 6 N/ K0 b- x, S. { 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 & K0 L; E0 Z# h! _4 k* u古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ' i% F# d/ s5 W4 C6 x( _# q 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 5 a( C6 U: \) V* [7 @ Q原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 8 l$ n8 v, s4 _/ b; e9 n制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 $ L* ]) q' z9 e3 j" N将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ( C3 ~; G) ]$ q) Q7 \4 K6 Z; L" f( O特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 " L1 M4 U& x9 B3 k! ~! a0 e& U5 ^贫血

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莲子桂圆粥4 F e+ l+ n4 b: U $ E* t6 s D( y; t2 [5 k[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。: C6 n% I# K1 ]* Q/ P9 Y [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 T3 x6 h3 i# R( Z [用法]每日2次，温热食用。# O% _4 Y) c( \) h$ s4 { [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。# c& Z6 j% v; E* z6 s, E6 a+ ` [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥2 v% A2 l" b0 [3 c6 |. a3 ^8 ? 4 R4 N# a0 C. ~6 V/ d3 R* z; u八宝粥 ' r7 ~3 f2 V/ w) v# n* E% Z4 J! M# C$ I) J- B, p* O [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ' P- }; u' m0 ^: n, o[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。3 E: u0 O, j8 }$ b1 h [用法]分顿调糖食用，连吃数日。9 _: l8 c& P; j! `; l4 r [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 " P5 S+ T5 L) P/ m8 c! g6 D* u[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体6 J# a! @# |2 P' X3 W5 M . A) a/ ~' @! F& w x- T1 g 柏子仁粥" u/ C; S# N. b5 h" b9 S % U5 N) r2 }+ J4 [2 d* t[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 2 q3 ~: _ N4 E& x0 s[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。% D% b; N9 d' g' n( Q6 A+ L [用法]每日2次，连服3天。' R& U9 X3 c* n7 I9 x& H* O. q, s [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。4 O- H2 s/ E: P: e: l. @9 ?" k/ z2 } [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 6 f$ _. o& X1 E+ ~ 8 m. P# v- p' V2 b6 p酸枣仁粥 # _" i- N2 P# P2 n $ j% @& e5 U7 ~/ i2 z/ e[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 " V: w x# v& T& |8 T9 @/ _0 q, z[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。7 m& _2 s9 |5 l/ J# P- { [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 6 B; W- M" x! W[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 8 u8 Z5 J. m) z$ S2 a $ l3 U0 \7 w3 R( Z0 y

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小米枣仁粥 % t5 k8 {1 t' y V2 ` 1 z$ q f8 S' }" Y, T! l[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。' j- \" B7 V. g6 {$ \ [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 3 q, o( Q) ~5 r' u[用法]每日2次，加蜂蜜温服。" l7 u, X, a3 Q3 V [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。6 q# _1 m% p( s! v: C [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 ) j! H* \0 o2 S, L! G % }, ?9 i5 {3 X: u- f0 F 7 B& d4 V! |- {( R/ i绿豆粥 ( {7 Z3 `6 w6 W% P5 Y[原料] % r% f& f- y% ^+ R; k( e绿豆30g，粳米100g : j) _0 l9 k' H7 O3 ][做法] 5 J$ g, T. F- B- y1．将绿豆、粳米淘洗干净。! g/ E5 i' p& O; I* {* _" {6 L m/ J 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 S; @7 ^5 r W1 u, \[营养] # ^4 Y) G' W( ?/ }- ?0 m内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 % y" D( J6 L8 T& @0 A0 J% Q[功能] 1 g8 ]' W- Q& L绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品% n& O5 p/ R3 e2 ~7 D' l% o+ r4 e' s# R 2 W$ U0 r/ i9 ~8 M6 Y" N- |4 p银杏粥： 1 F" {4 w, i( x益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 ; T3 T6 a; k8 f! J$ G做法：9 v7 Z0 O7 A+ K k$ T% {2 ` 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。/ k( d3 d* I# X8 q3 ` 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ! |; h/ R4 @) [ 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 9 b3 Y, Q' c# b4 w& O- m " f a% G6 |- D# s 发菜蚝豉粥的做法 # n2 d7 \8 m* L# ?" w" j2 A! o 　 # R( T! R& X' c用料：' h. V: J2 Y$ h& n" J( H 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 5 \, e$ `3 V; T) }% s" s做法： 7 b" }$ z# z) C: E1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； ; e6 L; T+ ]- M( E+ |7 }+ [7 P2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； % g7 O2 l- U6 ]! r3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；7 n% B! ^+ I) H2 o, o 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； 8 Y) `( }" p1 G! [) K' c# e. E1 Y5.将内胆取出，重新加热至沸腾； ( t5 x( Z+ j& _7 o6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； , x7 g; p G; _0 H7 u7.视口味加入盐，盛出。完成。5 k& l; M/ ]* T! N- ]; M7 t" J; g 注意：) W2 ~$ o. X! I7 | 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 * f) P! }. N! W' b2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ : Z; h( X+ N4 b& E$ F1 Y9 h3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 5 E8 c+ X E+ Y: E7 w h( v

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 5 h* s6 q2 y; X- E% B7 z- \菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ! M+ I, V! r9 Q( ~　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 4 B6 z! r7 U$ N3 h1 Y　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰( A2 V, _, l% h' l% ~; b ! T" i8 o. y1 ?9 b; Q 红枣绿豆粥 $ s8 m. c9 y. d( n 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 S) W7 Y% {" l' _9 Q+ ~) ^/ F' U. m 9 |/ l" Z! y- e& s 莲子粥 . E( k: _! Q7 J8 `" Q% j1 x莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 ) _8 H+ |7 B0 ^- ~" z # t- A) a6 B3 e3 H9 W% G& g冬瓜赤豆粥 ( u" m4 c4 e4 N7 q; g4 e, `2 u U3 M　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 ' z( g! j! v! w# `( F5 ] 4 Y# K' E) C, Y/ U* O台式肉粥 ! Y; A6 D5 C' P材料 & Z# m( N+ v, g6 H6 W" Z t. l, F+ t 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 " o, _" H. j2 B2 ]) G. g9 z) G 调味料 - Q' ^: {& _0 A% D7 |# A+ y$ ? 盐.....1/4小匙 7 [8 O1 p- Z' w: q: M) W作法 $ ^7 L ?/ `& t1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 5 N3 M P/ d* t a0 D7 L, P" k2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 4 R, Y1 r% o! o# k2 V3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可% a6 L9 H2 c+ H; {" \0 G / m9 N8 b' C% h0 \陈皮肉丸粥 0 o+ n* | D4 |5 z8 }主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 # j, k1 K1 D. x8 X配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ) a. m+ _: r( J6 i% K) _8 V 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 & S; g( Y# o0 y3 ?7 I 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 : g: N9 E6 ?# Z2 a* w' q) Q3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 1 m9 _: y+ F8 B0 J8 y 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 ; v: D, s* b5 @$ I5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ; V+ u+ ]0 l9 k1 \7 _! D 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 5 z) ^9 F3 B2 C& M I! p9 M! p5 m 材料 . _) @9 f L9 r9 @3 ?香菇.......10g p" H7 I' O7 x/ m( B5 z# k 胡萝卜.....1朵 ! ?2 O3 i( D5 M猪绞肉.....30g ( S7 A' s6 D) u5 R' G冬菜........5g $ X4 w2 Y; y" V4 c8 x) Q芹菜......少许 ! C1 P" R" k l7 M; m" Z 香菜末....少许 ' I& K" [ `, ]5 z: X. n米.......1/4杯 9 k# i; S$ ^ l* m+ d$ U 作法 5 P* J* ^( m" U% X 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ! G+ f7 Z4 c7 ]% Y2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 7 g% M2 O5 h1 w8 W% k A5 p 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 4 ^9 v2 e, M5 G3 [1 k: x4 g7 Z ! L# K0 e0 T/ S3 M& V" @6 r0 l当归蕙仁粥 % n9 ]. M% E2 y- l9 k% z 材料 0 a' x6 R9 }3 h. D; e% j" ~' F& D 蕙仁.......10g 1 G" ?0 }. l/ a- V 当归.......10g ) D6 Y7 Z b- N; [5 _猪绞肉.....20g ' {/ t# m& A/ \4 ^! ?2 N 米.......1/4杯 ' F" {/ Z2 ?: U调味料 + _- N' n1 \! r3 X. G 盐.....1/2小匙 # d- s! k0 }1 u, e作法 ' K! M' T3 K, ^3 O& t/ p 1.将当归、蕙仁和米洗净。 6 ]. a. o& u+ a+ F) \$ \; f' o 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 6 p/ b# C5 e( M- F9 v5 }1 i6 M 3.最后加少许盐调味即可5 e, p' S: E- W& Q8 D ! E5 g* c; C/ {+ u& ^* P+ z 香菇芋头粥 $ W: o4 z) k( a* s d材料 % y3 A* i }$ [* c- O! d" }香菇.......2朵 q1 H* S2 X) Q+ t% F# T3 o' A: { 芋头.......30g 4 F$ _9 ~/ q6 k 猪绞肉.....20g / C5 t* H0 u$ `. y F 米.......1/4杯 p, v8 }& x7 a/ A 虾米.......10g - O9 b% l. h. r5 x 葱花......少许 " S i2 b6 F0 m9 `& _" c5 J- x作法 8 Y" R8 G- u+ Q5 B% I2 _ 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 , s4 o/ w4 I0 ?/ c$ M5 B 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 4 d& O/ V- x" C& E+ k# e; \ 3.最后撒上葱花，加入调味料即可% Q2 O3 m Q' q

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ; O1 ?+ { @3 z8 }# `, W1 }材料： 1 s2 _& n# s: Q稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克9 o. P% Y) w$ N+ S4 d 调味料： & l ]1 \4 P8 O$ `精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙/ }) G! R: ?8 ` 做法：& p1 @9 r' b, s- x 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。/ J! B# B; _+ z; _/ o5 Q: B; U) V 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。6 v! x& }7 O# k1 X2 r 特点：清鲜味美 / T3 }) j" \+ U9 n* V叮咛： 2 c) w0 C* |; ~6 r& k1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。5 }" T# I. V! W0 M( O, Q 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 7 r2 d8 G4 k. M1 \4 q7 S. @3、稠粥做法参见第一贴" }+ F) n2 X7 c/ P % R* S. @6 j5 k5 ]- [6 k1 s 萝卜火腿粥 1 x1 i" o! a8 s1 h5 h材料： 4 Z7 q6 O' k' _/ X: ^- y* Z; D" F, Z白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 . f# X( O/ ^; {$ z调味料：1 z. n; e% X1 C4 s- j& B$ u! k 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 / E. {; X3 l6 o; [7 J% k8 \做法：- D& E+ }7 J; G" m 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 $ L- v$ }( @3 M5 Y, g7 u7 m2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可7 @& `4 ]) J; d' O) u' N 叮咛： - I0 x0 W( k9 w7 }& X' S1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。1 ^& J! K, P; q* |9 p: ?1 h 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了