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栗子粥 5 A5 ]+ V# u1 ^原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ) o6 I3 U0 E3 C0 }8 l4 q制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 , e% J. Y$ L% k( r（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ) R$ N- Y* G* Z7 V$ p1 Y9 M栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 w# @4 }2 J$ v( ] k+ Y: _2 H& h3 X大酱粥 1 A, l9 |) u d f6 l+ \' y% P4 J( j- [ 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 3 ]2 V5 E# x8 X( W! F制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 . o; _) }- V& I; M$ h3 P （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ( [* _. n! y3 V （3） 煮好之后放大酱调味。 , ^; q ?' d3 U1 K8 d" A) T. A: e 4 ^( V* p- e, i( i脊肉粥 9 P0 I! C( V o. w 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 - s# x/ S# o/ F7 B/ _! N, \, l: _- l 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 4 z+ h1 ~, _; x& z化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 8 L8 q/ }- @# ^4 R8 p 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 & t) ]$ r% X% h' T1 Q3 W! ~制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 ! E2 _/ h( [( R将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 , N g- R: ^7 M( [特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ! y1 m3 ^) j& m9 u( a# ^$ ^7 j3 [3 W贫血

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莲子桂圆粥 + v/ u4 L' ]3 X- C/ M! K4 S6 v! }3 b2 Z7 _; l0 l4 N9 J. ~' x1 e S9 W [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。1 c; y( |+ G" S* Y- w, J [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ; m3 j. \4 Q) c+ p0 ^[用法]每日2次，温热食用。 / L; S5 z! Q, n0 ~4 R! D; `[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 8 T. C9 H- b% C1 |[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 $ y+ ]0 f% X$ D5 } u5 }: h/ T 6 B# b$ q5 t9 H6 | 八宝粥 6 v. }6 {. K9 s5 z! V - O+ B: J1 p; W' D [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。! b, N8 k& h m, a% n8 H2 C5 t [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 o3 H9 g& E* ]7 m& D[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 : I5 X0 k5 W; {" m[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 @3 F D& ?" l+ L[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体0 N! r) \3 l9 `; X6 [" ~( V - i+ ]1 E: b5 f柏子仁粥 + j. ~, t' @* J, o * Z+ H1 f* A9 m6 Z6 q[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 5 v$ q2 }+ l0 I5 x8 e[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 t* V2 f$ y. I) q! \& }0 R[用法]每日2次，连服3天。 ! X2 ]% Q! V+ m- U* o2 }[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 0 \3 J `% Y8 k8 b/ H: n[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 4 d: s' Q G9 G1 Z0 L0 A3 { 1 p8 x, z- n3 V! B/ S* `) ]2 U酸枣仁粥$ M3 x8 m* |9 Q+ {; J* K7 d 1 e( q3 Z! n1 Z* Z! ^* F5 a! k! K[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。/ I/ A- Q: N5 ~- ~ [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。: l) {% |- j+ D# O/ ` [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。6 }& u* j4 z+ i5 C- j6 a' c9 H [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 # | |; ~, X0 M; K9 E . p3 o; _+ L' G; K! {

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小米枣仁粥 5 s0 ~$ {, t- `! V# S( s6 [( D1 t5 h8 n [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 ; R' r h0 y8 V' b- z4 n* G- T[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。7 n6 `3 e3 J, W) e: v& W [用法]每日2次，加蜂蜜温服。6 A/ ]" f( s, G O [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。- S" z$ }2 c. R4 m8 T( } [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨3 k5 A* i4 ?2 i" n 7 v5 H, f, P# ^# p) o3 Y% ~ " L7 E' o3 F9 `2 W2 v1 t+ l$ f绿豆粥 5 T5 v; z" r4 A) A. Q* y. D[原料] 8 w+ T0 B1 Z% J1 g& h4 b绿豆30g，粳米100g - G: u( p% v: @2 p; S[做法] ! N6 z g( B" d: p) ?1．将绿豆、粳米淘洗干净。 B: u3 m! k* f4 Z4 t 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 - _, |( V' \# ]+ y+ ~7 x$ N[营养]( G& V: C. e9 H4 k+ H 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。3 d |/ ]: g P/ U, V, b* Z) H [功能] * I0 o( F! f& t: X绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品5 y) d1 m3 g+ x* J% I, y + p& r% ^0 f+ y4 z. [ 银杏粥： 9 r2 S, L6 f! {. F益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 3 o0 q( z5 L+ x3 a! N做法： ! d, k0 ~6 q$ C% c ?6 B s银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 ( `: W6 @& Y/ ~银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 6 ^) ^. S3 ^6 S% o9 H9 P桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。* Z2 \3 x- d+ W' c' f* y / P& G$ z6 A9 k$ ~$ e5 |( ] C发菜蚝豉粥的做法 ! W, |5 T% {) G6 c# X9 @+ b　 $ {& y/ r" x& ?/ F2 y/ [用料： % w' z+ ]; t0 S {( Q$ u! I0 Z4 D大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 $ E0 ~" B; c! S+ n做法： + Y9 N' @* r# X/ R' U1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；3 M5 d; V3 D4 j# v 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 1 o' x8 \7 o7 m7 w3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； y3 ~0 W+ p4 ~4 N4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； # \+ b! L3 ?% P4 X8 Z) R A" k8 ~( ]5.将内胆取出，重新加热至沸腾；+ [# P7 @( s' c- {' M 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；" I$ M& c3 O- z+ I 7.视口味加入盐，盛出。完成。 % p5 x) L& n# S6 l; |" O8 h7 H注意：- f+ b. ?: u# `) L3 ^1 Y 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。1 z ^& M1 x9 x6 q 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？- V0 F! F: _$ ` 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 9 J4 V0 {5 @' V$ `# U5 A

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥; C5 L( d: _4 S+ Z6 f6 T 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 0 Z" Z9 g: r8 S: K　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 + {# Z2 ^7 S* r* M" F& N4 I' e 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰: Y: o8 d6 W- R8 U) e0 g & F: Z0 r4 t' C l红枣绿豆粥 , I' i2 j+ N3 [" ?) w3 _ 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 9 k' c+ u2 U) v7 y% T" J 7 Z- T W+ @8 \7 p! g莲子粥 ( L2 X1 b/ A2 j5 d# h1 B1 k莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 ; @9 {( W) R1 Z7 x3 |; W - E. F. E# I4 c3 a, } 冬瓜赤豆粥 ) v5 ]# B2 e" E- i8 \) E } 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 7 ~2 Y- M% c. R* K/ | # }* n, l$ B: Q0 P/ l; C0 h# i) [ 台式肉粥 ' ?# [1 C, v9 u4 k 材料 8 Y7 u! Z. O* d3 W 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 . g0 Q r. V, B' a% x 调味料 / V$ z! K1 W( W! o% h( \2 O9 V 盐.....1/4小匙 , W6 a1 s' l9 w" o" Y作法 9 x1 J2 ~* b8 f% S- F 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 7 A+ \, |4 {. \, T+ M* C$ r 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ( O6 m `3 t% q 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可1 w' E D- v3 M- j ( s2 ~3 ?/ ?# ~' T' H1 x, Q陈皮肉丸粥 4 P. \% A; X% y" i8 t5 `主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 % V0 Y5 N* `& x+ G配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 * ]1 C! ^4 R$ I2 i- F- ~ 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 * w1 F' Y; S! ]) I2 Y& W6 ~ 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 , e7 O! J U; X) [9 [+ U3 z1 I+ m3 s 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 6 l4 q3 d9 @. m4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " x H2 i- t$ C4 i% q6 R: E# F 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 4 z' j- S4 A* @7 d9 A备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 8 u2 N5 I9 U$ U5 W: d) m 材料 2 q. z m2 K% G. P* ?; A7 r. L香菇.......10g 7 f& F# D# s9 e0 ~, z胡萝卜.....1朵 2 R- _8 R2 i+ ~1 P1 ?) o+ q 猪绞肉.....30g 2 I0 ^9 ~) h4 V( u冬菜........5g " L! A& r7 A& p9 p2 w, a 芹菜......少许 6 Y; X- l4 W/ s& |. J香菜末....少许 4 F' d1 \) T# k3 _3 \4 x+ m米.......1/4杯 7 V" p3 `# }+ H, n9 c" s# ^ X3 w 作法 5 O! ^' Z1 ^3 z; n 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 $ {$ a+ ]$ h. ]) ? 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 7 v8 D' u3 p9 b" J! M* {" B3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 & |- ^) ]9 A V u6 ] 0 B" H0 C# P: a2 a当归蕙仁粥 6 C: B2 c8 }* a4 G 材料 1 m4 u* w X4 p; q 蕙仁.......10g * T: H6 n" K+ M! T7 s: C& L7 Y' U 当归.......10g " L, f5 V. ]8 O# ~& a; j- d 猪绞肉.....20g # j1 L8 J$ ]9 u2 a0 t4 P 米.......1/4杯 & v! B: A8 Y( ]( `& b4 u3 S# K调味料 4 }6 q/ G! c3 H. @; t* } ` 盐.....1/2小匙 0 l0 l l* J3 I! e1 }) P e作法 5 E: F; M" H" C- S 1.将当归、蕙仁和米洗净。 0 |7 l) Q" _& @2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 " c/ e% q- b$ k: [3.最后加少许盐调味即可 6 D4 J0 G7 M, l4 ~ " k: Y3 O8 p" R. Y3 f香菇芋头粥 " P" A. q8 Z) T9 W: b- }. F9 q 材料 ( }1 t5 n8 g* T1 B H7 e 香菇.......2朵 5 y" Y% U% y' Q! z% r 芋头.......30g + N P1 m B( E' ~: n9 Z猪绞肉.....20g + u2 K( n& Z8 {' u7 t p" Q( n米.......1/4杯 3 m0 ?! _4 p! s/ y3 j3 ~; d虾米.......10g 4 B g0 R9 U8 _0 a6 _葱花......少许 " ^8 Z; Q* c2 L0 K. J 作法 - Y7 R6 l' Z0 Y# r1 s, ^, m# l4 a1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 2 R1 O' k: _* S6 g9 |, E3 V- X2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 , v; T% z( t; ~7 o8 K+ M 3.最后撒上葱花，加入调味料即可: f3 {* V1 v! s; s9 C

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 0 i \( d; }* {3 p! b" {# a$ B材料： ) G; ]# n% |; C# f1 Z8 P稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 4 Q# Q. S( {+ ~/ e- V% j调味料： % a) p4 g3 Y8 C3 x精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙9 v) z% z& \- B) s/ h 做法：1 U2 M. j/ u' _6 V) R 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。9 V8 N8 K% q5 \' o/ j) p+ u 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 * u7 I. D, {" V. S7 u* }特点：清鲜味美. e( ?7 K! H0 ]% L. @. \- ~ _ 叮咛：2 o9 T* d8 k3 A# I( q 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 ( X1 ?6 T2 F1 Y* M( x( R' o2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。# `. f8 C6 S. }3 C 3、稠粥做法参见第一贴! C/ {% T! {4 ^5 k! ] - c) A% o) W8 A3 S* C* r萝卜火腿粥# q: r: o, n3 R9 G3 ` 材料：/ w, Y2 s$ K. E1 T* X7 V 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克- A- k6 m9 f" W. X( n0 m 调味料：0 a+ w" |6 z4 {# I8 I3 b 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 + t% ^# j2 N7 R/ ~$ U) K/ d. t做法：) y! s+ [: M5 U# G) Y! t; U 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 8 a" q% ], t" R9 e2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 2 @3 h, H. F8 e# ]% D叮咛： ( K$ o3 q# N/ x( @! L1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。+ u( `8 Z! S; q+ V1 d$ I 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了