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栗子粥 ) D! m" ?6 y( N8 [原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 * h9 H/ e A8 u- `; g制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 : f3 ?5 k+ J1 j2 Y1 d9 f1 _# e, T （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 & P) V& |* q2 d1 z: y8 t栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 5 p& r/ a( l& Y( I 4 p$ @3 F9 Y2 s& f$ s 大酱粥 - t3 M: ]! ^: m" A0 w0 O( \ 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 8 }2 e; w) e% J 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 & H: p# p1 N; @% w# b （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 # r2 ~0 n5 V4 d& H （3） 煮好之后放大酱调味。8 d5 z; u1 ~" v t, v# M ! [) g/ z4 p/ n2 J 脊肉粥 # o0 ]6 k! o4 h; h& g$ C 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 - ?. G! o* t# \( t- k/ A 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ' F6 f0 ~. G L7 V4 Y* i6 S 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 $ g1 n8 Z4 N* s6 ?$ R 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 5 ] A5 y: z8 _- \" I3 V, S2 p( ?制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 . h% _3 v; V% U& c% N) B" ^) `. J/ M 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ; d' [; V, M" k 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 8 i6 i' U$ Y2 J8 e贫血

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莲子桂圆粥 7 S0 L! j; e" g; I# ~( g+ E6 J# T' | 4 Q8 v5 V `( Y- X4 f; [1 P" D, S[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。7 n3 |( k ], r: G9 B7 `' T [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 1 Q( c) O( C5 u1 e( y7 H! G[用法]每日2次，温热食用。 & t3 S! T+ h( G[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 1 p9 ]' _) q9 [" h# O[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥7 D! d$ q e% `9 V 3 v. V6 \1 y. @4 c! z0 ~, o 八宝粥 9 i* H' A$ G9 S ) x' u0 y. I* `+ u2 n3 F/ t[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。, {$ b! n7 I. M' p% V' y [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。, Z; V% U. W" ?; l6 A# T9 _% t [用法]分顿调糖食用，连吃数日。: s8 U$ ]9 r2 {% h8 ~ [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 2 ^, Q, {) B9 f* E- ]/ n3 L2 m[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体! S5 T6 {/ p l% m& }9 y; c 2 f5 M, g4 w& r' E3 ~: d 柏子仁粥 7 e% g7 K, e' i" G7 a& [0 k( o/ F/ ] [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 . T1 T! \" M6 k- y" e4 A6 Q# {[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。& \0 c; {- X4 [# s2 a [用法]每日2次，连服3天。 6 R% X" h. t/ v# R9 k0 D4 H- o# q8 ?[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。' V3 c( Q0 O9 j0 @. l. J [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药( c0 f# `: \# `+ [1 J * B) Y6 u% z7 P 酸枣仁粥( z% ^! p* J n9 \ " D! V' A0 J! v8 T$ k [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 2 N+ e+ C4 T& ^" v3 r) z) M9 X) A[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。9 G/ l5 q ~! O) [ [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。( v6 Z1 I% O% P1 A [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨& l( _) l7 ^) g( s- ^. { 7 ? b+ E: {3 X4 K1 p' v @

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小米枣仁粥 + {& Z1 i! r; b# X; n; M+ `" W. A6 U" L [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 1 }# _& H- x% l/ V[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。% T5 F+ s: G3 Z, e- c; Y& Q [用法]每日2次，加蜂蜜温服。% O7 ?! d% _! T" n! B1 i- @ [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。4 d& h% S7 w. `3 q4 P [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨' j& i# Z- @2 Q* W0 B! `; \7 q* v+ W / C+ X7 R6 u1 U7 f C" B 6 e$ Q S( L9 j8 X; f7 s 绿豆粥9 G$ a- u* E& G3 U# ^7 u; c3 ? [原料] , n3 @/ r2 r$ B# c2 v绿豆30g，粳米100g v) E; R6 C7 U! I [做法] ! l( k" O0 Y- E/ U1．将绿豆、粳米淘洗干净。 , d: Q$ `' ^" f% e2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。: o& K' ^/ G) o/ S; Y/ \0 x4 f [营养] ( N9 z$ f7 v* I, {5 [. B内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。9 p5 g- x, u! W. a1 V) Q6 ? [功能]( e2 U# z% N0 ? 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品3 A" T$ S1 ?2 V( M - R l: N' j) a& p3 P, W9 `- d 银杏粥： , B2 O0 R# {3 @+ z益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 5 y A/ i, h+ O- P; N6 q7 W6 K做法： - P: n1 p$ F; P' h/ e# q银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 8 F& O! @% n# R2 D$ V2 c银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 " P: R+ T% N2 E* L桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 : ^3 r4 j' J6 c0 _1 s' } 4 b6 I( m# R8 A9 L- c) D 发菜蚝豉粥的做法 + I; `+ B( P |2 T 　 + ^# [; p( B3 B) D. ` 用料：% J6 B$ J" i$ Z 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 $ D7 H5 q- |/ w) ]" |做法： , S" T" E0 c! V4 V1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；6 s2 @1 \$ R: i1 O3 o1 s 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 6 v% ]6 W% }( I5 {3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； + F' v7 M4 w9 q4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；! n' c: G4 z4 ] 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；, B0 b. Z2 L x) W 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 2 H! |, E( _' H# G2 k7.视口味加入盐，盛出。完成。$ W. r. s* W2 T+ t) A* J) M 注意： 1 N' f2 ]$ q+ S, \1 c1 [' t' |- G1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 q' X9 ?, m. R; m$ u7 V3 J4 d( ^2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ ' m) }- K# s1 m( @9 G3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 & p0 }7 A/ W" ?

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥2 c% C$ n7 I4 ^, M) s6 ~1 P: Y 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ) r0 b( ^4 a6 ?' N 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 $ b- } H- {$ H1 F$ T2 {6 W7 f 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 4 A9 @( C' _/ V5 Y7 a- w ' {$ M* P: E" p7 D红枣绿豆粥 . ^0 w/ t% u2 _# z 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。- b' k/ |* P' V. \ p4 ^1 @, A3 Z 莲子粥 3 s6 G. A/ r5 j2 V莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 : h6 \; B; o% l5 |" Q, W x5 U" G( h: y2 U/ d冬瓜赤豆粥 6 C+ W: h0 I1 U! X1 x 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。' i3 r9 S" x% m d5 X5 }; L" d P! f8 d% f- M; _ 台式肉粥 % v- g- m4 m1 j' c% }+ {, B材料 + A4 x6 n; w/ F- Y: R- `5 @* _+ N* u猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 6 s% Q: Q6 Z) M& i* J- U% x" S 调味料 B2 y1 U4 c9 b 盐.....1/4小匙 ' c1 G6 D/ K8 E$ ^7 V z 作法 - B6 T, Z& I+ u1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 3 K. S+ ?; I9 C 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ( N `- L1 A6 R+ N# i* Y0 n4 A3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可' j. G) W Q: z1 x ) ]& ^' }2 w( c8 C/ s5 J3 f陈皮肉丸粥 & ]. j j$ E7 \主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 - z1 h3 I$ i! o$ b配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ) i4 X) u }" y, j* q* f" @做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 " a$ m. M0 x1 y" D p% F+ C, u 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ) ?3 v' F$ x, L. c4 m3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 7 b4 b3 e" [/ T( |2 P4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " s7 z* A7 h+ O, L5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 * K7 e$ ?2 L/ c# ]备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 0 C" ~4 e0 U+ J3 E材料 $ r3 K/ z+ X0 w 香菇.......10g ( b z& S# G7 R. T# J0 e+ P3 ]' A* ^7 R 胡萝卜.....1朵 & m0 U8 d3 {8 o6 t8 j 猪绞肉.....30g + p J, M( t+ B5 @ { X冬菜........5g 9 g3 M4 m2 n8 y9 V 芹菜......少许 7 _4 k' j- y9 p6 q 香菜末....少许 4 S# L9 u2 d5 k0 l8 | 米.......1/4杯 6 y/ x i( H0 A1 z作法 % K8 T" \4 t$ Z3 g 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 - g6 P! Q0 S8 M) \+ M) U1 C2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 5 L& d% x/ S# O6 ^5 s- V$ ?5 X 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可1 U; J' H- k6 T1 s, ?! W 7 J: C" t9 s7 t4 I0 M; Y1 ? y% x 当归蕙仁粥 & M# ]3 ?8 B* j7 D r, z) o 材料 3 r* h& ^7 ?# D2 P- S蕙仁.......10g , b1 d9 H1 H& Y' O% f 当归.......10g 4 m$ O0 ?% Y2 e- P, v0 E 猪绞肉.....20g 7 R) X* W0 }4 b6 P 米.......1/4杯 - ~5 M9 [3 [1 c1 W8 ?2 N 调味料 6 p' x0 @+ e: H, _盐.....1/2小匙 ) h1 s5 V! O7 g( Y" J7 s& p6 Y2 B+ F v作法 % i3 v% C3 l0 s2 l6 [% Y$ `' h0 J1.将当归、蕙仁和米洗净。 6 ~6 {( Z4 ]& w$ ~1 d# r+ ` 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 4 t6 ]1 H, ] p a3 G% u3.最后加少许盐调味即可 9 f. K( D: }8 A- x% x8 y0 } 8 ~! v/ i. v G: N& i; J 香菇芋头粥 6 r/ S+ n/ L, m# Q 材料 & v+ a, |5 @$ T1 c t8 m 香菇.......2朵 3 s, P4 B/ x( X. M芋头.......30g ; c. g; _8 i% _/ B 猪绞肉.....20g 5 r+ V5 K4 P1 P9 N6 j( m/ i0 T 米.......1/4杯 # P1 Q: m* a0 z4 `8 \虾米.......10g ! F" F* _: W& L. f' t! Y6 {( T 葱花......少许 + f0 }& Z7 K! T1 a( q+ I3 ?7 @ 作法 ; |# _3 r, x5 g) \* |" f1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 0 M1 y& o+ X; [$ Y3 k, d, Y 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 & x0 x6 I5 L8 T( e! H0 |. {3.最后撒上葱花，加入调味料即可 + Q, w A. x% h( B1 P

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥5 Y0 a d" N7 \% g 材料： k, |2 ?' I. T 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 2 X7 [* L2 B$ A4 g H调味料：% v4 f4 j/ r$ i% ]3 y* n6 r 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 # O& s, j" X m/ T t! C. w& L做法： . @ X- d3 Q. R5 k5 `' W# k! _1 L1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 - x) q2 n _1 o2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 + _; p1 i3 L' t0 L& d特点：清鲜味美 ' S/ p! D+ E& C/ g叮咛： 7 d6 }# m( E2 p4 b3 f) `1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 1 m. ~! s/ ?" R+ u2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。' c2 s9 Q1 y+ r5 S 3、稠粥做法参见第一贴5 h6 q, g8 R/ L$ n , S3 N8 V- @/ ?; u- l0 A0 x5 l$ q萝卜火腿粥/ w( }- J8 B, R3 \! |' A& v, e 材料： 7 E! h. f8 j) l% ~+ }5 b6 s* f6 x白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克* B: H/ i" X" S7 V, k 调味料：6 j: t l. d. j! v$ @ 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙, B r. ^, w2 U+ ?% s( a( Y$ w0 r4 T 做法：+ s# j. E+ t0 y7 K4 R3 r 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间7 ~$ v% n& {6 @8 w4 l, ~9 f+ r$ m 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 , ~2 t$ `# l; N) n& |$ G叮咛： : R# l% q. n( b1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 ' e: S' h: G) Y1 j8 e2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了