- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：# O, ]6 t; \5 r4 [
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。/ n) K3 s! Y) {! D( n- H, z4 }
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。1 j- T) \: E+ x3 X
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多6 U. D, T$ |" q- A
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
$ A, j. Y4 r. q4 n2 o, E! `8 j包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
/ O, ?3 X7 O2 d上汽后蒸一刻钟~~
& `( s4 ~7 e& S: m7 Q出锅了~~~~( c$ Q: m, D$ u* O
穿上饭衫，开吃了·~~& c- O2 w7 }0 G @/ v7 Q" M
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
' w% {+ j" x2 H7 @+ j" S~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
