唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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7 @1 x: ]# l. U/ }这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57   Q4 W5 M8 L- a: `
是不是黄油打的太发了？

$ L# e, k* O; s5 b我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
5 @) S! Q# [! r' M" g5 z
; Y0 J+ C1 g& A& @0 y/ {黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
7 F" ~1 @; N6 f$ z8 `* n) H回复 唯爱-新娘馆 的帖子
9 e% B: y$ P5 j7 P, c: @+ r( S  C& U& F
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

8 g  S# _! }( u3 }; u, \/ \
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
' Y8 k2 y  \1 I% Q回复 唯爱-新娘馆 的帖子
) {3 a. a! @" {3 Y! S4 [) |: r+ {& n3 ~0 I3 x; b- s
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

) i) x% N2 E; h5 q6 N
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
) D3 I" V/ `2 T& m# u# W挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

$ d! {" @3 N& S; D! l
好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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