唯爱-新娘馆

2 r% t: L! E' N

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

* |7 O8 O  g6 w8 X* ^
9 C, V4 n! U: g  e( E( w这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 # d# S  E9 {0 T, B$ s
是不是黄油打的太发了？

0 ^( m! j7 o% M6 X+ E7 ^- x3 a4 B* Y
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子6 X1 [8 T: X) w8 `

2 M5 Z' O) Q/ W2 a# \0 @黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 + \# U" J5 y$ b, j2 W
回复 唯爱-新娘馆 的帖子
  g4 |, {  l; b1 b% G3 i3 m" u3 n
/ C. X  n" c+ s7 y5 o( r+ o黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

/ R8 }5 ]6 _* t+ m7 ?, L% X# c
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 ) _  B, ?- o/ I0 a* a
回复 唯爱-新娘馆 的帖子
/ h4 c5 I+ B7 d0 H. u. g9 n( I' `, t% C  D1 Z9 l
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

$ o& m$ o% ]4 Q, j8 g4 s还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
8 j( `* j" e6 d3 m- \. Q9 |挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

9 z2 Y, P8 L7 T# `) `
好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
' h0 |5 c$ C  a0 Z$ V