唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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4 k6 V8 o2 ^# q  o这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
* W" E5 k) p$ {. D+ V& \( U+ k9 ^是不是黄油打的太发了？

' l3 o" o! d% t9 ~, w
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
- Q" [' u" k1 d; H. E9 u6 d1 F- a% I; Y4 N+ e$ g
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
. K6 _+ h7 A, l( D6 a$ Z回复 唯爱-新娘馆 的帖子
" f7 q+ ]1 Z  R; A% w: P  ]" |% L1 f; x2 q* G- P9 d! D
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

* |2 {' _- H. ~, R
谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
" V" Q) b3 x, H回复 唯爱-新娘馆 的帖子, {: x$ J: v. G3 n) f
; X% \: R3 ^  M9 {% }* R0 U6 v" K
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

1 p! k: C; G; E" V% ^5 d
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
5 |9 T+ y: ?- H: W8 W: F& \) {挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗8 g$ P; N: {3 m! ]) x  g