唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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' g' T0 {3 Y7 @* ~# s# e  d$ d这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 / }- \0 a/ F6 c4 J) b0 P
是不是黄油打的太发了？

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我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子  T) k1 ^4 Z8 ?, p3 S

& V6 i! ]" U5 U: I' k' F. G黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
! d& |, Z& `8 H* c回复 唯爱-新娘馆 的帖子' u# J) E4 F9 s+ Q
& p, t7 S! j4 z4 b$ {  V. P3 }9 W
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

! [3 n2 E+ B/ y* b! o  x谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
5 E& X  C- o, `7 D回复 唯爱-新娘馆 的帖子
( O6 E; c6 |/ [4 N  U& |( D3 E8 f% S
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

5 Z+ S" c; ~% u* x
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
' f6 Z" V5 O( i5 j* I9 Q& \挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

4 A5 ]/ A) ?, V' A
好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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