臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 , e I4 r: t+ i9 I( s4 T; O |9 p: k8 c 5 [9 @! H9 A# Q3 S0 M, y" T5 m; a; D$ \9 P+ L: X 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 1 i% A+ s6 R' e3 @- c . u7 R3 z+ H% C佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。5 m& ^5 |( z' T' `2 y$ T . W7 G4 d% N9 _, p 做法：/ `/ L2 D. T7 t + Z/ e' C1 L/ r# q$ N 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。 ] E; l8 a% l9 m8 J0 a7 X2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 ; E# A6 `) X. O( \. t3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。5 S7 ^: J, M6 c2 i. Q, X 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。: S: p. @: S8 @9 l$ K3 x! B. w, t 5.装入容器时放香菜。 % ?4 O! l1 T) H; K3 O- O : L% y/ Z) {; c7 y+ u 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 : y8 n, S5 c& d! S Z0 |& d- N ' u9 Y* w2 X [2 ]+ q/ p$ s9 R9 y: _3 D . ^$ h- h8 Q: H2 a, }7 v. ]" G[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 + O" o5 i( F+ `' |% r1 R3 p& ?' g {3 T: G9 Z; } [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ ! L Q" t& | V. t" w" o) Y$ {! _) Y: h 0 m5 W# d* B, p( q( p# o你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 8 C# v1 b* t* Q8 A& S- N; I 真不错 怎摸做的 学习学习

0 I3 P/ J8 `; T) `; [) L 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅