臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。# n4 ]" w, t- w2 V6 W1 W , j' x2 M0 u% J Y 1 P1 U, {4 \) m0 E% p# c p1 g: t' J! O 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。) M; C- z! p7 l- m2 y 4 `% r0 [" I& x, s 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。* z+ u2 ^, B! I3 C9 P" R j+ y/ b! K" M: [ 做法：$ V( v2 B2 ~4 c % r! D- g5 n0 z' t- D+ D2 n/ \1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。/ \ o% W r! j8 {! W0 s 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。5 C7 T9 ^6 b. A2 M 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 : _4 D$ R$ N& k4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。% r! P4 f9 ~- d 5.装入容器时放香菜。 $ w/ z/ w, Y6 s8 T 3 n( y( y7 `. Y+ J6 B8 B 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 , \2 i# W! s( V; g. B; S6 w: w3 o$ D1 C4 O1 ~4 K) _# v+ h ' d- z' \* y; }) |2 P3 { y& H2 Q [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除% o4 I6 N7 b" L* Q3 \7 E; l 9 i* _# z+ R* Z. e# q: } [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！( n% g# A/ m1 G ! T! n3 R2 U; R1 [3 v你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 3 s1 J4 ~2 q" v G7 v+ P 真不错 怎摸做的 学习学习

0 Z+ J: T) ]5 S6 ~' D6 j明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅