wangwanjun0923

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! v5 y6 _5 [5 Z* K+ y6 A上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧9 Y# s) Q: }7 x# Z0 w& u

7 X; I5 y7 i1 l# ?0 f9 w$ \原材料介绍
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- g8 d  s9 c. X/ \1 P主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）! [3 u0 i1 l* f7 E

8 u7 r3 ~& g+ V# r" f- [0 v' _辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉5 S* V$ L6 @6 {6 o1 v( D
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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块# I- y9 [1 y# U0 {; w5 n) a
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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟2 F" w: i5 L. o7 T$ w  E" d: I! g3 ?& f

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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右7 a/ y: c" P' D" h4 T

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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。& {% f' R* c! E# R5 b

wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。* e! F, \/ t! b/ A6 b' m

/ Q# ]# h; h( K3 z% H0 @炒至鸡肉变色即可5 r" i7 H: s: V% D# b

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加水稍没过原料即可
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。/ h1 y3 P. L% y  L$ `  A

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）' \* _; K) D: Q3 S3 M

  w; K) ?' b3 A盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右9 ^+ s2 U; m* F
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！