wangwanjun0923

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9 @  Q, z" S- U" H6 n6 c上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。  w" S8 h2 `2 R  F$ w

/ d& F9 k+ e1 q不多说了，开始吧
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4 n5 K6 e3 w! k6 P8 u原材料介绍' a; P! G2 {' ]( h; J$ W
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）6 V; [4 ~. ^4 [% V
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉5 H- v0 t2 v4 Q. d0 l& E" G

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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟/ S/ r! R* A9 M+ D: ?
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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右3 U" O& w& r, w3 C
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。* r( b1 `% Q! w: Q7 _" c; M
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炒至鸡肉变色即可8 h2 M5 @7 F/ ]* g9 ?: m
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。% g5 x$ V% X+ n7 g; b

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）+ q9 |! W- a( N5 H

: X3 Q, H9 G; I* U盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右- G+ [* [+ P! d+ R
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。) K" a5 R9 [6 q; H7 y

cylviax

在直播吗？坐等！