wangwanjun0923

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9 a3 @' C5 ?$ r上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。3 k; x. I0 {* u3 k
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不多说了，开始吧
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原材料介绍
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. O5 M. x3 m2 b- k主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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回复 wangwanjun0923 的帖子3 \$ {7 h8 B7 A$ `# l6 Q
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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块9 m! v$ q3 r- X% r) I  x& P, u
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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟8 H1 q$ F/ P; X0 ^( N; h
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。- [8 ?4 J, K- L. ~% C7 I) u' n1 t

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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。
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炒至鸡肉变色即可2 B' d; \! R3 b% j9 \- h! n

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加水稍没过原料即可- L, o; G' F+ m( y

- t, j8 R' s& b" q3 H: {" O如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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6 r# X& p6 ^9 U! U- E' Z! f盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
, f8 H# C  t$ _时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。( f8 V! g$ E3 a4 }0 c" `' N6 ?

cylviax

在直播吗？坐等！