wangwanjun0923

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# g7 Q. [/ r( V" F; P; \) j% k" D上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧
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原材料介绍
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& z( j: z8 @* U7 m# A主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）& D6 Z4 I2 Q! U: J

# U; u7 }5 H' x% g" F$ Q辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉  _! q$ Y- @, q2 M0 R  N# D( S. \

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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子- O) H8 n. [- O; a% k6 h

; }) V/ L% E+ ^6 c7 d) m; U/ w2 L2 a先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块; L- U: M$ F6 z/ }

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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右0 _, K1 o% S& I6 m
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。2 x8 j, W  r4 p

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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。
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炒至鸡肉变色即可! W# |+ \5 z! P
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可, L/ N' h+ X$ o

' j  X$ b4 L4 q- H8 B' o如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右; p# V. ?% U" a, S% i, q6 R4 }
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！