cindy1152

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* I- W: i" B1 f1 h5 E) B$ w' \根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。' @& t) x: D6 ]! T* [* q
3 w& ^  O, Z0 g5 _: \/ u# ^6 W
做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机2 Q: M+ C+ W/ D+ ]9 _: |1 s) }
9 @. X/ N; u2 x/ x. v  q) S' g
是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？6 H2 `; D  s! c  ~
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实在是很受伤呀？到底是为什么？
6 T& ]7 b2 r& B

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？) x0 @- e4 Q6 l4 S, l) s

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
! ~5 |3 N: b$ I6 z, B7 j% m, O" g/ f" A; V# n$ X
这个牛角面包是不用发的
; i* H. l/ G1 l
; a1 P! S; p" U/ v5 J9 k5 }4 S" e: n) q

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子2 K  T9 V% `6 `

5 W7 x, I$ ^4 v0 x$ l天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子
! J7 C) N3 B4 [* X) B
& S' P( n( D0 @1 Z4 \+ @面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
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cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子- K9 q; b: O: [9 Y& t& o0 w
  ~3 R" Z. V- M( K) g+ s
是呀，请然妈来鉴定下