cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机- c; Z3 Y: \0 s! S" L- e4 _
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
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( C  p# }/ ], B& }! z9 n实在是很受伤呀？到底是为什么？
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cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
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许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
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这个牛角面包是不用发的
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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子' j) P/ v6 O3 d# M( i' \! d1 Z
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天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子4 X+ C. k) C  s, @6 h8 O. j

# i& E- D, S: H2 I面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤* d& D5 }( U) m9 i( w5 E6 ^

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子
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是呀，请然妈来鉴定下