cindy1152

2 }& N; k! D* A9 ?
  Q# M( t' U" S根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
; X% I* C0 @/ ^) C5 }& _! {( c3 r2 U( b  d
做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机9 L( y; r. z5 Z( P. G( x

9 M* g, l/ ?% j是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？' I' u2 X- l# l
2 L9 O4 O/ U9 z$ v/ `
实在是很受伤呀？到底是为什么？* x4 M2 R+ c$ l+ l7 d, S

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？( B* y* N7 x- L$ M0 M# b# X

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
! V9 e( Q0 J' Z7 E) l1 D, ~! x' b  a. N
这个牛角面包是不用发的2 R" Y/ b( d4 b, _( q  |+ N& A8 i3 ~
# F" t8 z0 w9 J; A

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子* B6 x5 g* m) N: ]' }

' ^- F( r9 ]0 j  p( o1 n天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子( P3 F# V7 S% n6 Q7 G# s* h. M
) q5 F/ `% L4 i; {& d3 _
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤0 y* b8 H3 U4 G' m

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子' x# D. q8 Z& u3 R
& y0 V& S# f1 a6 d4 _) Q
是呀，请然妈来鉴定下