有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~- l; u# @/ g! P3 l7 P. s( I5 K
最近总是弄不好# J: u. f, g$ S/ k
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
/ F, Q% x' ?" q! |' Y: `" q我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

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那要放多少水呢
. Y5 h9 F; q8 P9 h/ ~' Q' Y最近几次总是干巴巴的4 g& w& P; o. i$ `
难道是水少
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gj8591

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0 e3 i$ F: V/ d3 p  }* O/ I/ u6 `; `4 c  e' o. E
我每次做不放水啊: r( |( Q( h9 r$ {! Y$ T3 l' H: r
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了$ \: _( y$ X2 k/ Y
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
5 t2 A  I8 u$ A. w) ]- C其实不用摊的太薄了
+ ]- ^. e& M/ o* O: j
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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 ; N$ `2 |  i- {1 Q% n8 D! D0 Y+ w
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我每次做不放水啊

8 Z1 H( a. @0 c* H8 C好的2 C  ?' M' B: l
谢谢亲9 M6 J+ d- Z6 F, J, |
下次我试试
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子3 D2 k8 q5 F, ^& b3 |9 ?* ~
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不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
9 l2 h& e, U  K3 q4 O" U$ I4 X" R. O8 e, K5 L) y) @6 f
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 ( p* W0 w+ k$ O# k3 }- B
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/ f; U3 P) J# u: C  _7 [/ M' k; Z2 ?' m' C
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

% E; r  |7 ^# ~* X* f' l7 @# W- `) ^话说有一次我也放了西葫芦丝
% }3 P0 X7 ?! H1 L) V7 k结果里面软软的
, g7 S+ v' T9 G不熟的感觉
  H4 z+ _; X7 a2 D9 e2 o其实已经熟了
" Q  @& ?, y- \7 D/ Y实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
, o9 y+ e0 F4 Z* u三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

! \+ U$ ]- n+ d4 V5 k6 b2 @1 y3 C为什么要加醋呢