有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
6 _- @# Z, R) `: x2 c' g; z最近总是弄不好5 n2 G9 ]' c  e- L* c3 ~% Y
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 6 I* D% J( Q: x2 E. m$ F0 r: f$ s
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

) m0 ~- K% c0 d+ C* G
那要放多少水呢  n$ |! N. {% M  q6 r& w
最近几次总是干巴巴的& `8 ]/ r3 l/ M/ ]; Q
难道是水少' \1 g! `! ]$ I" P/ }4 a/ R+ W6 u; J
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子1 c* i% O; ]+ m6 u

( L/ p& f* h: E7 t  d+ E3 K4 f! F我每次做不放水啊! u1 f; L; Z# }  v! q! V' d+ R
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了4 e  ~6 d( Q% @+ S0 Q3 k5 q
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
& [6 {) `8 }" ?  z+ M; L其实不用摊的太薄了9 F- w- m5 X6 m' P  J1 e! O

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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
1 X8 @% H: n" @* K+ B回复 有德有才小丫头 的帖子
7 ?& H* C  E7 @5 H! B" y' r- @3 N( J: ?" @; ^% Q$ i& S
我每次做不放水啊

4 ]. ~; ]; U& g" a) w5 y
好的
7 @# E( u9 t! c0 x. F. \) H, I) R1 j谢谢亲
3 X: ^2 t; h2 c下次我试试) O' k! p  f' y" U) E  Y

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
0 t( `: |' l8 F) z  J
% b6 U  ]* P+ o) l# [5 G$ y& r不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
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我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38   b' \5 V" ]- u8 ~2 F. B0 X0 \
回复 有德有才小丫头 的帖子8 P. h( l- w2 g6 E& x( D2 }9 S: l; z

3 S/ x& @, d! K. y我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

: i- @( V: r+ m! R, P, ?
话说有一次我也放了西葫芦丝) Q* d3 D& V8 |5 F9 }
结果里面软软的
2 m0 p9 e# ^) S% W! v' s不熟的感觉& W3 W& {3 I; `# c2 @  v1 D
其实已经熟了- Z- A* G9 S4 o3 N6 e
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了8 d9 H# l; s' Y# G

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
/ o4 _0 Y4 Z$ {' ^8 A三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

) B" o: Z. |( |! [! Z6 H
为什么要加醋呢