有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
1 B/ a( b' a* E. Y- K1 J最近总是弄不好
7 D8 V4 r: }" N+ Q愁呀
' m/ U+ N# b, I& Y7 T
$ J5 e7 m* D7 }  k

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 : Z3 l- R1 R5 @  ~
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

) g3 w& O- Q7 Z5 k2 s9 R5 W( `那要放多少水呢
* k9 Y9 q& r0 i* y) e4 K! L5 ^6 I最近几次总是干巴巴的
. {% y5 Q9 v5 [& d; g+ F! S难道是水少
. O% g6 L. F$ P  v" s: J! a% N+ o: K. d/ J5 ]5 S7 p* }

7 @% y3 q" c/ [+ W* |) w! f" W/ t7 _

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子" m0 D! E) o( p% k. N

! v+ E3 J' G6 h我每次做不放水啊
4 ?# {) [5 n: i你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了) p: P  i) ]: Z8 O9 Q2 X! F
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
  A( `# x( b* D其实不用摊的太薄了
" n6 [+ X  X0 B  I1 {3 A" ]& y, V) {; u0 P( g; B

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
8 ^8 ^  G1 x( [1 ^. a. n回复 有德有才小丫头 的帖子
; o5 U/ m4 g- q1 m7 P  W2 h! W& ^1 ^. d' e
我每次做不放水啊

1 O( Q$ U) _* N5 P2 V
好的
" u, k: x7 e& m, a  U' I8 a4 O3 I谢谢亲
# o+ l" j' E& a下次我试试
* a* M* G7 k9 M" m) T' G, w0 h

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子; q3 c% B; B0 N' K" J/ e- u& x
  T: ?" `% u  g% q' H. c
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
, ^# B* R* _2 S% v- A/ n" C2 f9 Q% Q6 b# R% K& }8 k5 K
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
& D$ z" X1 ~9 U! ]5 ~: v7 M回复 有德有才小丫头 的帖子: q9 X1 j" Y8 g$ u! m
1 ?& T. ]6 i1 O/ ]: Z
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

/ t1 U2 r) F. `7 A话说有一次我也放了西葫芦丝
- W5 k2 i1 X( ^7 k! `结果里面软软的& F1 a, [  ^5 R1 C5 E1 X
不熟的感觉
" G  w4 M* K) s9 h% F其实已经熟了) H4 C5 W9 l) w, D1 X2 {0 d
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
7 j7 o' z% {0 ]

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
# t/ V: y8 |* U三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

8 \- G0 @. Y" L0 Q
为什么要加醋呢