有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~$ a. Y4 u, M5 q6 ~6 F/ d( y
最近总是弄不好
8 Q" ^8 E8 b7 k愁呀
2 a( y: r: G0 a5 j: S- O2 W1 p6 Q/ W; v8 x- E( L! ]/ |1 \; h" O

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
6 m- X) d. N: ?1 _4 A我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

" [: }$ t8 @- e$ z5 p5 \; D9 y
那要放多少水呢
6 ?- r4 A) e0 t  k* _1 |最近几次总是干巴巴的
- H# U7 L2 O/ ^6 `5 V0 C难道是水少2 P4 g+ z. s, ?, o8 V( J* {4 u- @

( ?+ L8 ?7 \$ Z  o% ?! N' v7 q: C8 q( k

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子, {, }! C. w' v0 ?. Z% y
$ p) }# z+ |: T% \3 A+ g) C7 S
我每次做不放水啊! Z1 d5 Q, b% H! d5 Y4 j& H
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了: s1 o' I8 `& I3 w; }$ j  K
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的% T$ T6 u. k, R) J' Q( o
其实不用摊的太薄了
* j' ?. c5 ]! Q8 J4 T/ O- n9 l5 a  l+ K3 }9 |0 `3 Y  Y

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 0 ]9 m" @$ u; l* T1 X7 E4 A6 z, B
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3 Z2 F4 K3 ]; |2 e  X2 T  z我每次做不放水啊

# y9 @6 j+ X) a( T2 K& z好的
+ v  f7 j8 T, w( h  D谢谢亲% M. W4 e& Q. R2 u/ d# T9 \; b
下次我试试
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gj8591

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3 H+ X, q2 q. ]: g. I- i: E$ }1 b4 V
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子! l: {  u3 n+ ~/ U7 C
" R/ ^& F2 e$ l7 H
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 0 ^# u( o7 U) j9 b) R+ Y
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我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

8 G" ~) h9 N% I( Q$ P8 [% L
话说有一次我也放了西葫芦丝$ A& {- t0 Z; Q8 ?
结果里面软软的" o/ S7 v1 p+ T2 n
不熟的感觉
/ j0 B) @& l6 ]. m2 E" k$ `+ p" R% m其实已经熟了+ T  l% N. S2 X: @1 @" N. K& \
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
+ }2 K6 `; X3 {( c! s# E三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

( ~9 d& Y3 u3 S
为什么要加醋呢