有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~5 u9 N; I* d- _, w! C/ y9 s& |5 W1 C
最近总是弄不好4 v; i. P% M# D) t* v" ^
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 % `& f8 r$ Q% z: E$ r" m1 G+ `
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

' H2 a$ u9 u6 J, n* c* h/ ]那要放多少水呢
* n* x) z. G) s最近几次总是干巴巴的
* ~; V% `0 t4 n) `难道是水少, e/ {1 t% ~7 B, G, H7 P, j) q! l+ t/ v
& t4 V0 j9 }1 n; p3 {4 D, A. p
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子4 J7 S1 n+ m1 j6 S7 ]# h8 q
( K9 o8 P6 [: D) g% ~
我每次做不放水啊
7 e' ]5 s6 s: x# z" w) y+ i你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了# F& q$ ?0 N4 ?3 Q0 F9 v
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的/ V/ G- W$ Y% g% z# x" `) N
其实不用摊的太薄了8 S2 A9 \  {8 d

* `, _" F! N& S

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
0 {& R1 c7 r8 S% t  T$ Y回复 有德有才小丫头 的帖子: P$ ^3 y( n: P3 d" {( I1 C# M

- Y! k6 X$ _. {: g我每次做不放水啊

9 a  h3 R& |: y7 u# E: g, i; u, M* Y
好的
; Q# z- v! `2 A; S+ b谢谢亲  @% Q9 U: f2 e+ T0 c1 g
下次我试试
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
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不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子5 s# b. `; ^8 S( h( J, ^4 g
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我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
: X9 n! |5 l8 ?2 r7 `* J  C) d回复 有德有才小丫头 的帖子6 d9 r  \# N  P
7 O, E. ^4 ^7 f! L" s
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

, z% r$ v( ]4 z6 A1 Y# W
话说有一次我也放了西葫芦丝% {% m+ [( W# V4 G6 `
结果里面软软的0 ~3 s( K$ S( r7 x& \, z& [) g
不熟的感觉* T2 w; l& q. h4 _: V! h4 D
其实已经熟了
0 f, p" v7 g! x  L" E7 ^实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了1 X, p0 @$ Z9 \9 a

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
0 c* V# s5 X' X( k) f* A三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

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为什么要加醋呢