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糖醋的啊   真不错; ]: `; k$ e( `; ]% f

maozi123

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做法呢  做法呢 * _" N' S: a$ a- F/ ]' e

% N/ |6 Y% r% k' L我拜托我妈学习 我也不成
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！
8 w. P6 D( O% H8 ~2 d9 i4 H各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐  U- X9 w! h' B+ N5 w
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主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）* u/ b: A6 H9 F: E- Y
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配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。, F: ?' s$ s$ y

! h0 b% M& h$ L- U  n) M鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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咩咩耶

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   好耶~~~~~~~~~( @$ ?0 \  L5 ]. v& D  z

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我那些调料的量也不是非要啷个准确哈，我也是个估的，就是整个大概其，我目测的，我妈说这个量都是可以根据各人口味进行调整的哈。鱼腌上以后，可以切作料了，把泡椒、姜、香葱头、大蒜和红椒切碎; }+ k7 r$ e# {) F  n0 v; t% P- L

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