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/ o1 M$ [: W' ~% C4 `, l7 l      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
/ E$ M: U8 h  N      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。- U% f) K9 v) T1 L9 \3 A
   
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巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)
8 ~# R4 j2 @; C1 }* [, h配料：
! n! N& v' j0 D$ k0 @2 C" n( U) W巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克( V. x9 u6 U# ?, E$ H: c) L; m, T8 J
夹心：焦糖奶油霜100克
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! G, z$ V9 S2 A$ x% i7 C% f) F/ U: A0 \制作过程：
9 @3 H" }% `: u) t4 M: V1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。* u0 S& J" N  |
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再再后来

直播啊

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$ \' K7 g. {- @2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。: u  w& D% Y( ]% w+ \! L2 {
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. ?$ Z4 U; Y$ y8 C3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。
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4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。6 y- c8 x" S9 N$ f
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2 y" N% y& L6 x: n# R5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊
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6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。
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, _! q3 i0 T  N回复 angel_yew 的帖子  n  z$ Z; O( q5 [1 F2 J0 C$ ?( H" \

/ M6 ?9 L3 M/ H) N$ t( A7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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+ S! ]- `, B- D0 o请忽略那个我用牙签戳的洞。, l% V) k2 v" w
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装了一大盒
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