绿光greenlight

话说失败是成功的妈妈~能妈的开炉大作算是成就了一位伟大的母亲！2 Q7 i$ |! E2 Y) y1 h2 Y1 R6 h
昨天晚上拿到烤箱后迫不及待的做了个戚风！" H, J8 C& k- N7 I$ n( I  L$ M
当闻到满屋飘着的浓香的蛋糕味儿时，我坚信：我成功啦~
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一直守在烤箱前，不敢离去。就好像丑媳妇总要见公婆时的忐忑心情一样，平时理智的我顿时手足无措，许多白痴的问题一股脑的蹦了出来：等烤箱到时间了，我是马上取出来呢？还是等会再拿出来；我拿出来时是用手套垫着，还是拿他给的那个夹子呢？总之就是很多白痴的问题~9 ^. a) W/ U. X
不过感谢妈妈们不厌其烦的给我讲解~
  }( C8 t$ m- ?, M" i但是啊但是~
$ Z7 q' ]- l7 `6 I# N7 X* B拿出来时我就发现了蛋糕不够厚~而且表皮有些硬！而且没有开裂~
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等啊等，终于等到它晾凉啦，马上脱模: l, O5 |4 e& _  [0 r# ]% S" M- x

8 J2 L$ B8 x" J# F6 C切开看看~$ Y+ U' w: k' G4 w  c, {: b; W
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同志们，能看出问题来吗？我理解的就是消泡了，蛋糕不够厚~
2 q7 b) O6 X+ d* H. P- m不过吃着感觉挺好的，糖有点少，爸爸说可以加点牛奶！能能提议放点葡萄干~
) T3 ~- E- z* P. L2 `$ x4 n我后来又想了想，可能是蛋白打发的也不是很到位，我总怕打过了！那个ACA的打蛋器是太给力了，我都不敢超过3速！总怕打过了~所以才造成这个样子！
( S# x# {' F$ S' m3 O2 q我决定了：今天晚上再做一个！我要死磕戚风！！！！
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果宝妈2011

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沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

安然之家

继续努力 哈哈 我看好你哟

我是小媛媛

消泡是什么意思？我听不懂/ u3 Q: I" s# ]  N* W( z& ?! H
, z4 ~. |" T9 z8 G% @; i7 Z% D
看来我真得恶补一下基础知识了' E" Q6 V/ i/ T" w

我是小媛媛

果宝妈2011 发表于 2012-8-29 09:20
. J! y3 d# l; U5 v! H沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

4 X" @) U) G) k, z. r, g, V你抢我沙发，臭鱼鱼

绿光greenlight

沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

我还等着学你那牛角呢~加油！

绿光greenlight

消泡是什么意思？我听不懂
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看来我真得恶补一下基础知识了

消泡就是切拌的时候蛋白的蓬松的泡泡没了，被我和没了~那样也影响起发

绿光greenlight

能能，真不错真不错！你要求太高了，我要是能做成这样我得美死！

这样真的不行，最起码不够厚，裱花也不好看啊~

事儿他妈妈

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风
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绿光greenlight

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风

我等不及啦~我老公快过生日了，我说等他生日送他个奶油蛋糕~所以现在一直在狂练戚风，要不蛋糕坯都做不好怎么裱花啊