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宝宝生日
 
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发表于 2012-8-1 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是小媛媛 于 2012-8-1 18:13 编辑
0 ^& |) u! N- t! n, x
; y1 O. C$ Z& l+ L( D3 u- ~( {% i$ }3 g填坑1 e5 s4 g7 Y( x& {/ i

$ i* S- P0 S& @6 p" l回到家我赶紧更新~~我看介雨没下小的可能了,赶紧走,不然怕积水回不去了~~~0 h; v) o& g- M, X- C3 q/ Y

2 N) A" G- ?: n; z3 b+ N大家等我哈4 U  W" O0 f7 Z* M/ J

依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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我抢个超大沙发  我和依依躺着等  哈哈$ L. z: U; ]& E" @0 p

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我是小媛媛  今天真是太纠结了,终于发完了  发表于 2012-8-1 18:15

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宝宝生日
 
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我回来了,我赶紧发~~~
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

等看

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我是小媛媛  终于发完了,然妈。你帮我看看出了啥问题  发表于 2012-8-1 18:15

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宝宝生日
2007-07-31 
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花岗岩?够硬的

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我是小媛媛  嗯嗯,刚出锅还成,挺酥脆的,虽然卖相不行,还挺开心,认为没出大问题。结果晾凉了之后,我就哭了  发表于 2012-8-1 18:16

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宝宝生日
 
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我家的破网速,终于能动弹点了,趁着快,我赶紧发
奀娜

高 三

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宝宝生日
2010-04-03 
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等看
  W. v- E4 O" a  L" {, N4 w

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我是小媛媛  已经发出来了,亲  发表于 2012-8-1 18:17

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宝宝生日
 
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一直自己对于做饭烘焙的热爱,可以让我第一次的作品完美登台。
* v0 h) z9 P6 V) q% n2 g结果信誓旦旦的,还每步拍 了照片呢,出锅之后就是一个个。。。。唉,说啥好呢?刚出锅的煤球?% C: h8 h( e" M% h3 \& M* b$ D' d- I( a2 v
反正晾凉后,就是彻底的石头,大源源童鞋应景的取了个文化名-----“花岗岩”+ I$ m9 {" W5 W
. `6 c$ E5 A9 E: V3 m
555~~~
4 U! f) S) J; k& `- B3 l7 r
8 o" h% R/ G$ s' K' i先来个成品,大家表笑话我哈
  Q9 D+ a, c0 L/ A一会我把过程写了,大家帮我看看出的啥问题
& l6 |0 k8 Q# O8 \
1 z+ E; |- D3 F5 n3 X我觉得是一个是烤箱不能调温,另外一个是我晾的太久了,水分都没了3 `7 S5 H! ~: H( S1 {! [4 R

# c6 m4 b$ G2 a- Q0 R; D& y! \; w+ o/ J0 ^% r

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初淨  我震惊了。。。。  发表于 2012-8-30 23:06

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宝宝生日
 
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准备:- T5 O( o  Z: _" p3 N0 ^
" |! ]) A* K1 v( }7 S
1.低粉  100克1 A- Y( ?/ j7 W/ s; o3 b" N- ^5 G4 _7 a
我家没有,就用一般面粉和玉米淀粉4:1的比例配的。* d* ~' i* y5 c

3 w6 W( |3 C$ e2.玉米淀粉 100克/ I! Q/ N7 M( n
4 [: M' D7 q! |/ T& L7 v
3.糖粉  40克
( T* d" c/ L+ `9 o家里没有,用绵白糖擀细一些和玉米淀粉10:1比例配的。
" k" b. Y( y  e, B5 v
" W& [8 T% t: D4.黄油 85克
# w7 R  e' q) d9 L) M2 b
0 k4 R3 s( H& ]9 e& V2 M# @5.熟蛋黄 2个$ T7 ?4 g" R2 z6 c" _7 T& F

4 G5 I- r) s7 g0 X4 x6.盐  1/2小勺
; R' S$ M2 E/ [5 V7 e  i: B
2 J; h9 Z  a) S' r7.切达奶酪* i" ^" d: R9 n, A$ t
随意放的
- t0 J) F- ?% T& C' o# f& y) O + f% I4 ~  R- D" X
照片是各自配好,筛好,黄油软化之后拍的
6 D+ ]  v& \5 P0 M
7 S( K- M5 u8 a" W% d% V# o
/ g8 B6 F% p  d# ~9 s

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步骤  P- C% B: H! V* o" _& y2 n! d

- w2 V- ~5 F0 q  M5 M  B1.煮熟2个白水蛋,取蛋黄,过筛备用" a' i6 S! n/ N3 S, T8 ^4 o
第一次做,真的没想象,蛋黄也能过筛,有点密集恐惧症,第一个反映是头皮发麻,之后就好多了,比较新奇。1 I3 q  @2 f1 j* M
2.切达奶酪切成小块,也是过筛备用
. [. O! }( A! p( {! `我放在了同一个碗里1 I, ?/ n( o6 l) B: `3 B. [+ K  C( }$ U
. b% x& k8 H$ E

% y+ w  r/ u7 ?/ P. C6 [3.黄油室温软化后,加入盐和糖粉,用打蛋器打发,到体积膨大,颜色稍微变浅/ t0 E; k& r. C7 }+ ^4 [1 H% o
这个也好神奇,刚聚划算抢回来的ACA电动打蛋器起了大作用,比手打方便好多,用的最低档,几下就好了
. y9 o3 U" Y9 v$ w8 a! ?9 E# O& a( P" g! P5 K

. e3 J" w1 E( i7 _3 l
. g6 V) x3 y# I 8 G% M. a6 T4 C

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绿光greenlight  媛媛,打蛋器来了?  发表于 2012-8-2 16:12
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