- 妈豆
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★注意:
7 u1 M, z% G+ L4 D8 c1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。
: I x, J4 g* E+ M# W3 ~2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
5 i" ?3 i f$ P3 q3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。; R& v) S, x3 R) _+ z3 x! U
做法:. i" p; S6 I1 O6 X$ G: c
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。. k- W. V( x$ T; h& h* R: j& W
2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。
+ a# q2 q& l$ n0 C+ v' F. |' j& T2 G
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