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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 ( t7 U( v3 T" X8 v) I
4 j( M0 A9 I0 ~: ^  _
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html, ~  Y$ F, D6 e& [: e; m
第三季 蛋糕
4 U% A0 u! I# p- @+ n
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html& t& j+ @4 w! t0 g# Z- D0 u5 |3 b5 F8 {+ M
0 y; k' i; a4 |/ U& K
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。  _* V( ^4 G! C% j* k
        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~* Y$ I/ B6 F3 R' [

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 + F6 M0 t" q' A. l1 A

0 o6 q: t  y- E/ F2 u细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~" p8 E4 a2 s0 A7 x$ @' Q
! n* j1 G8 J. y3 Y$ K$ V

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
. E3 |8 m, C5 Q: y: S! x- C  n% x' J2 U" }7 F4 C
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
& p& A/ }8 X6 z烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
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/ Z8 T+ [- ~2 {! G) b1 u翻糖制作:
" m1 |9 n) L4 m' `- A
1制作小兔子- u1 y  p3 t7 w2 u# n

" m; Q0 j3 |% x8 l+ S8 v5 U% o
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 7 Y8 K% b2 f! d  p& \7 I

/ I. J0 @. O7 r2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势( n$ C: A5 T2 P6 S

; w: J+ A# S. _6 d/ }' [0 o) P
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 , }/ R  f* ]) ?! p& F3 y' z% ~, P
: [* E9 `0 M' U; L
3制作玫瑰花
$ L. ?( i  ~7 n: m取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样% ~# j' x7 N3 I
把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状+ R' D7 L" o4 H5 \+ @! v
做一个水滴状的花心
8 g2 l  R  G1 n$ N/ L玫瑰花一共需要7片花瓣
* R+ v7 ?/ h' L; f
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
- L& S1 d8 ]7 S+ N+ O" F3 S! b3 o# S- v* r! D- m8 O
将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状4 h" g( M! h' i( w
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘

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' f: U% l8 K1 v% r% z. c
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑 . e- a  L$ ?; Z4 F

* |: }. A3 Z( E; J6 C将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
1 A0 Z) H* b" P0 m5 v/ ^( M2 }" T% O/ Q

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑 $ m# t( y5 A2 E; J& A0 C
7 L% O% e& x1 o. o: }( {) {
4制作叶子
0 N* s, K( u  C3 T- P& Y6 l同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

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