超级无敌糖糖妈

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我在参加——【我为烘焙狂】烘焙大赛 第一季 饼干http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html6 @2 y! z9 }* T# A
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木有ipad，网上找来个图片对比下先~: f+ \1 ~5 `. d/ M, x3 K" A
翻糖饼干，观赏性大于食用性，不过，这款饼干味道很不错，我准备的面比较多，除了做这个ipad之外，还做了其他的给糖宝吃了~
+ K* C2 \4 E. W' R8 S  ~这个翻糖饼干的大小是24.5cm乘18.5cm，貌似真的ipad要比这个大。, q. R0 e( h1 k
糖宝早晨看到了喜欢的不得了，一直捧着玩了，我和她说：让你爸给买一个真的吧。糖宝回答：真的太贵的，我不要。哈哈，果然是懂事的宝宝啊~' ]3 N; ~2 L2 B  [. a: r
是不是很有爱啊~~哈哈哈哈
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细节细节，看到没有，除了最上面一排时间和电池，其他那么细的线条都是捏的~4 m: @- n3 q% Y6 T$ Y  Y9 T
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立体感~~3 r& [0 h# @% N0 Z7 a7 n5 \

" j. \3 B# c( u0 g4 k0 ^完成时间，凌晨0:16~终于可以美美的睡觉啦，大早晨就起来拍照啊~破天气，害我搬了两盏台灯照亮~
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' @6 i3 I' O4 m" B9 z+ ~6 j2 a糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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制作过程：
' \, E! Q2 G( e  F; b; R# w1.黄油软化，加糖粉打发至蓬松状态。
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2.分次加入蛋，牛奶，水饴，拌匀，筛入低粉和小苏打混合物。
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' v( n; }. ^3 b+ |% {7 ?$ t& Z3.将面粉揉成团。注意不时变化方向，以防面粉出筋。
. u: h9 {5 @2 q3 i$ H: G& z4.用擀面杖将面团擀成约3-4mm面皮，裁下ipad大小，用叉子扎上小洞。室温松弛15分钟。# U: G0 J( E/ j2 I2 R' h
5.烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟。# T& ]- c; {  E: P6 H0 J
这款饼干非常简单，所有东西混合在一起就可以了，注意记得扎眼，不然饼干烤出来会膨胀变形了，要室温松弛15分钟左右，以防面皮回缩。0 E" n; n7 r) r- M

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蛋白霜：
- Q/ [0 X: j1 s0 U原料：3 \7 j$ N6 {3 s! M# \
蛋白一个，糖粉150g，柠檬汁1小勺$ C4 p" Z* j- p  I0 W
制作方法：2 B$ R; {" x5 _6 n( d  T; |, O
将糖粉慢慢加入蛋白中，和匀，用柠檬汁调节硬度4 b4 @" x: {  j, o# Z5 f

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翻糖装饰：
- x) ]* u/ s5 x! L1取一团翻糖膏，用牙签一点点加入色素，直到混合成自己喜欢的颜色。
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* s" H) i4 b4 X* n  \% s+ ^) D( u需要这种大理石的花纹，不要全部揉匀5 |- t9 [$ J6 P6 |1 i& T
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4 Y- |) T( @' |# A+ Q. x3.用糖分和淀粉1:1放进茶包里做一个粉包。轻拍在面皮上以防粘手。整形过后用刷子将粉刷掉。5 Y5 P, P/ E5 z7 T( U" A1 P6 D
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