美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！& Y+ Y; B, Q- M0 A2 o1 H& S4 t
（下班抢孩子去，晚点补齐）9 s. _( \9 C% z9 E* ]
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9 ]- N- A9 ]9 y/ U香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
3 G8 C9 P6 q" y馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 1 H9 u/ r* h( p/ Q
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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6 v- V3 o0 O! {; F# p) M: Z5 r过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展6 S' h- \# Q' i5 E5 G7 H
后发酵至2倍大
/ |" m& I; h0 W' {9 l7 o3 ]          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
0 I. I; ?, S- W! p1 K( d) G          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
& }8 A" v4 p, `* ^* u         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
: Y2 [6 b* ?4 z9 X( I2 w7 S/ [         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大: f" W1 I% U! {8 F  T
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。& e! C& ^5 E% [! p& |6 f" E
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 * B9 Q8 P8 k* m4 N% Z

美丽~灵魂

面包制作过程图
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