美丽~灵魂

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3 `$ L& S: @+ ~0 z      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
* r- Y2 F2 r9 [8 Q（下班抢孩子去，晚点补齐）, W! R) I& @" D9 o7 _2 j; }
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香橙面包过程图看这里/ h; E; v  k4 N3 P# u2 h4 ]( N

+ a; J  z4 U+ X, Z8 n材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
5 j. W' c2 X8 p7 `7 v馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
' r0 k& a  H" Y表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1201 U0 ]0 T4 y$ [& v# I; }
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
7 |& f& t# N1 J5 ~) M, N  w后发酵至2倍大' f. B4 _6 T0 [  ^
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
% p9 Q# e! u( e1 X$ R. v. R          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）; W+ C5 ^; D+ m6 p8 w
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
4 Z; q1 M$ [" T9 v3 ^; W         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大9 y7 a0 R2 }2 X+ L
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
/ y! ^* K4 W! t        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图8 }$ I7 ^6 g# O
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