美丽~灵魂

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: C1 c$ ]+ @5 t  X      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！/ s) B# h! _8 a
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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! j% N6 c& A# Y' f+ M香橙面包过程图看这里- T, F3 [5 u5 y& }8 w" r

! N; t* P( [. k! x/ ]) r8 H$ }& j( ?材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.37 R& s; b- V0 n- W0 y: }2 p
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 4 Z7 J) ?, g/ D( ]7 {5 q4 a4 T
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1205 K3 x2 ]5 a0 M
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
& z0 D( Z' ^/ ]& ^6 g. {后发酵至2倍大2 c" p) K0 Y) o+ i+ Z' r
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
1 j3 ?: X' P2 X, Z! o1 v          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）; Z5 [$ U5 ~2 e6 d" X; Y
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
# p: B$ I! O0 J4 G         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
* p# A2 i8 F" _! Z: L% R( s; R: O        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
! z4 e4 |' t) U/ S! x        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 : M2 ~! q4 @2 h& n( `* h$ F

美丽~灵魂

面包制作过程图6 ^/ c$ k( W6 S1 y1 x1 x4 J
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