美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
2 ]4 Y! ^# G: p（下班抢孩子去，晚点补齐）2 E6 E- A8 y- ]( S3 `0 f" j

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7 \& G, y* M3 P9 J5 {5 {香橙面包过程图看这里9 t! m. |9 p0 J3 c! e5 Y! j3 U0 ^
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
% C% ^7 L1 n" U8 X6 w% T, r3 h馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 , `3 q8 v8 B) `( ^9 ]/ H: Z* q
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展1 E# G! V& T8 X$ p% `; v
后发酵至2倍大/ h# P, v& N5 b' l5 I) ]8 }( O! `  I
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。% S% W/ `; H9 L1 ?/ B1 Q
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
, l3 E+ F6 y" s8 K" O         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
2 G/ O0 T0 U, C% n1 u         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
6 ?% \3 H  I8 x  I        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
5 m+ }# B( E+ |( H% Y        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图& j( |) d1 s- r/ \. Q
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