美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！  g4 ]2 U) b* ?5 T7 u' q
（下班抢孩子去，晚点补齐）' E6 u6 O/ L0 E
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香橙面包过程图看这里- Y" x2 n4 V* c& H# T

, G& ?5 T/ j( `% y! x- E# N! v材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3' b. l6 ^) c1 o' c& J" p/ Y# W
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 3 k$ g3 u. k- y* }) P1 o
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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! t4 ^1 m( A0 X% ^: _; a8 \6 C5 ^过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展" ]2 X+ g' L) C8 Q- x
后发酵至2倍大  j& I' s2 v0 I) \: O
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
$ V$ S$ J; W; l4 t4 Z! g          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
0 L& a& A7 v3 a/ U         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟3 I- I/ K6 p- y# K! z
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大) b$ L3 m  p$ ?% O4 m  g. I
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。$ Z) {* X5 j& |1 a
        7.出锅放凉可食！! \7 ?8 @! A7 c8 e# y! Y1 X. r" |# {7 v

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图2 |; {. D( X0 Z7 h
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