美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
, n2 I) D, i' I5 h" g( ^9 s) ~（下班抢孩子去，晚点补齐）& H" W/ S+ E% M; f

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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
( v; J+ p7 Q0 k+ T9 b6 r; E- G' Y馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 # a, F4 z5 G- w$ k+ {* }! N6 D
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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; h2 Y5 [) T! z& x0 w& T过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
; O5 M5 T2 n2 B后发酵至2倍大
6 c$ n& {! ^3 \+ l, V6 X, b, t( Y8 F. L          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
7 F+ M& s2 y) L4 p9 E          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）8 Q. Y% e. C7 ^9 ], ~2 c6 J4 H" r
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟; s6 y& ~5 j# P
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大7 \& j- y, n+ ^$ k3 V
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。3 Z( E1 u: U7 G  H
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 1 e& R( G! _, L7 p3 U9 I

美丽~灵魂

面包制作过程图
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