美丽~灵魂

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( `# e# g; L/ K      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
( z/ a0 x) u, l- ~* a（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
  t! T# n7 y/ s2 C# I馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 / S1 d/ ^( M/ |# X
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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2 @* D  J# S; N/ c; }9 b* k! i4 s$ V过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展# L3 @# a8 a0 Z/ u, s
后发酵至2倍大: b9 f) f6 v9 ~$ K) p8 P  J
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
1 H7 P# D  S. N' G  t5 u3 G          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
) H1 S1 V. }, k0 m7 ]; D         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
: G6 `8 e' s: V( q6 n9 F         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大5 @/ k  B3 a. @2 v9 p  s
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。# x1 ~" E* m' }  ?1 c3 J0 w
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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