美丽~灵魂

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0 ]- B' X$ u$ n      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
* }2 l( `" \9 k# H; ]: v& H1 ?（下班抢孩子去，晚点补齐）$ d& R7 x) B6 p8 J

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香橙面包过程图看这里
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! B1 l) t0 @* L" s, V% C材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3& Q% ^8 L7 n" K6 Q9 A* j- P+ P
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
+ Q. Q8 }# i5 p2 V* g3 l! k表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展' g) f) t! q$ p# Z
后发酵至2倍大
# c9 B! s6 S. V6 _7 k1 j; P          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
4 I& I1 C  b5 O. z- v6 ^# Z' A          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）0 j/ G6 n2 c$ f
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟- B  n( O& ^4 ~" x0 W! v/ s
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
8 g6 ]6 R- ~8 `- X" d; v" {        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
6 m6 L5 j# S& D, T8 Y7 K# b, n        7.出锅放凉可食！4 J' i1 G5 w) X+ W  S  y; w7 Q2 E0 x

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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