美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！1 v  W2 L) O5 d$ x, ]/ x
（下班抢孩子去，晚点补齐）! v8 g) w2 T7 ]; Z; G' R
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. y. s% q# M9 c0 m) b9 _. T香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3( _! H3 V2 B$ h! [$ N( x1 p
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
$ l$ K& y7 @- z) P. ?4 ?表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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9 _: E5 d- F0 ]4 b6 ?$ ?过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
6 \8 s3 `8 {1 I$ I2 ]1 I7 M3 v6 G后发酵至2倍大, U: s# A3 W/ Z8 R* U' [6 h
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。) u/ \$ f2 c( G! w8 D0 Z3 Q" O( |
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
! s. S& X' ~8 _) n  {         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟6 L1 M$ [. H, `2 A/ q
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大3 \( U1 V2 j/ F; _( n* O$ @
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。$ n& Q# I6 Y4 \3 L  e6 {8 g
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图$ R" _  `" L0 \8 g0 H( v$ P/ ?
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