美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！5 s$ n2 r/ ^+ C" _" V
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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1 n! W9 K- j6 e5 Q+ x7 X香橙面包过程图看这里. _3 Z9 F" \; M7 m, o; d# G# S/ T
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
4 F" s7 V" D: J0 v$ O8 t6 Z5 G6 J馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 # [) j# I6 T" [4 ]1 t  U3 X- N
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1205 T0 ~; n' f7 b, a" X

, n/ N- ]+ w3 X8 J4 L9 X  M过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展8 w9 O) W% N% B' s6 v- \
后发酵至2倍大' N5 M5 p; `( H5 A# N% N" ]
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。4 p0 V1 S* I. q( ?
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）% w4 C4 w( e/ ^) ?: B
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟# d0 i) y) Z( n7 a' j
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
! y# X9 X0 P7 K        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。- _$ e4 o. q/ Y9 L; y% p4 ?  N
        7.出锅放凉可食！8 I9 Q. _4 L9 V$ L+ \

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 ' P4 r8 C) b" H; }8 w( `/ k

美丽~灵魂

面包制作过程图+ i/ B! s% i# B
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