美丽~灵魂

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% r7 f) t& j/ m$ K, ^      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！$ Y7 b) o! `( v
（下班抢孩子去，晚点补齐）- p% d' Q' Y0 K" M# h! b6 @

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) V1 ?/ g! J) z" S; c1 ?$ L9 _8 x香橙面包过程图看这里( s9 ?$ @! s; |3 `& c

+ H5 i" x  v5 Q8 q. F材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3( Y: f# O6 {, i8 |' W" s) ?  a
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 + C7 Y9 R* c- O$ a4 _9 h" x
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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- ^$ J7 t; A4 E2 l% X3 s, j过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展/ }& N$ t& @1 G  i
后发酵至2倍大
3 |, F( M: Q4 y6 g          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
: @. b8 I& ?: P4 k$ z' u+ Y          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）# r5 l' k7 c) `) h
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟& n& v  p9 G% |
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
4 w" q) A0 K6 O1 {  Z        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
3 O7 Q# G9 N+ J4 e4 E, x+ }        7.出锅放凉可食！2 N* e) y/ L+ C1 L
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 ' T& G7 \1 i5 P0 e9 c

美丽~灵魂

面包制作过程图
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