美丽~灵魂

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0 h: o4 H( u" U: L7 U      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！4 C* ^# N2 C% ]* y7 k
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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4 X* ?1 h# ^$ f0 e香橙面包过程图看这里6 p& D5 j0 j0 B! r# Q& `

$ }5 Q, M9 A  {, o0 J+ X/ F材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3! N7 N/ `" L; i
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
% u$ a' t$ f9 f5 L7 p表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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6 C! T( I, F: U* p  L过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
, @9 G4 V& v; q: c/ w后发酵至2倍大" ^" H" g( |1 X. o8 t" j
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
( }# D$ e, o6 }8 v$ h% q3 E          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
- j) W& H' m8 M+ P! w7 ?! x$ B         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟  y3 p, \* H" `: F
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
0 f0 M( X4 u7 v- m        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。2 _6 A1 R, N: I8 c# X1 ^- D+ D/ M
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图8 Q% q! w; s0 |8 H

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