美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！9 ?4 `+ a, ]% ]; Z% D" S" K
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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* l9 q: `( B7 x香橙面包过程图看这里5 p! \0 E7 F; d3 m$ u/ O

' v, t- U( g$ V; O0 Y/ ^材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.31 @3 F5 c7 ~! X
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
. m3 h7 s5 e! B8 `表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
% v( T, r5 \6 A5 @  X9 D后发酵至2倍大
3 y8 x9 e* u- c0 j          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。  j$ `5 i! h( D9 b
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）- B% v$ D4 @4 D  X
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
% E; T& ]5 |* J6 Z& ?/ t         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
# k; N& J7 p' S4 T        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。& _) R& M/ P( s) K% o: o( w
        7.出锅放凉可食！6 g& I4 p6 [3 ^& E" A; k- e

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 ( [7 c1 \  ]- V0 n$ p  q1 D

美丽~灵魂

面包制作过程图( j! P; f+ `$ b  L( [0 `' G

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