美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！2 p( J1 @( W9 i! q4 {
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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  U' b) U% ~9 Y7 R香橙面包过程图看这里; w( J7 r6 ~6 H$ D0 F: g
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
  R7 F1 B. o" s( J- ?, w$ W  f馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 ( T$ G4 t( e+ W5 D" n4 }6 P) L
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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$ h! ^# w3 {/ ~/ ~$ {! R过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
9 L# }" b. x, @' \6 L8 {* ^) w后发酵至2倍大7 M2 l- [. o1 I# g" z' `+ Q8 G
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。* }5 p! x# X" ^) W  f$ i
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）) O6 w; [; r+ m' m4 [! a) B& \
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟, _0 F0 U2 c$ ?( I- v
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
$ [1 Z7 Y! I9 Y' M  W        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
+ x" h; v3 N: x/ _. S/ \% m1 G        7.出锅放凉可食！  M# F5 C3 x7 `/ r0 o
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 & M' @- w! d; p5 b3 }! [4 I! k

美丽~灵魂

面包制作过程图
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