美丽~灵魂

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, D/ z8 N  j$ N; j8 |2 r; q" ]      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
$ L% I" ~. E" c2 Y5 ]& m（下班抢孩子去，晚点补齐）9 ?* a  y8 u9 Y, A9 n  x" |$ V
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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
) k% s4 z* o% C5 N7 t. \- `, C馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
2 E8 g- }# o, `4 c9 U表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
" o! j) q; p! V1 l后发酵至2倍大
3 o4 Z7 k+ I& `1 q1 ?9 n0 R! I5 c          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。4 \' a  v6 ^2 L( o5 Z
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）8 H. H: t( d' O" E2 t
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
) @9 x/ H" v( O% o- ~0 o; x* I         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大% `% U2 C* K* \: }
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
* A( _* `+ X- X4 z+ |$ b& h, X        7.出锅放凉可食！5 S9 K: ^% P7 w, G/ F5 l$ x
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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