美丽~灵魂

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, l" Q* h+ G3 Q/ s      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！5 b' A7 k, o8 a0 d+ U8 C
（下班抢孩子去，晚点补齐）# N/ k9 X5 Z& x1 ^
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香橙面包过程图看这里: p2 w7 g0 a- {; c( i7 u* f
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
' f' o1 C# G9 G7 Q: E+ x馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 $ t; A6 y; k# z
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1200 L# {/ [) G7 i0 p( o. G

4 Z( b& ^9 z. A; G7 ]过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
* m) P9 p& W( b9 N3 V. L; G后发酵至2倍大
& L% F! J2 n# b. R9 A          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。! v- c+ O% J& y
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）8 S' W5 N, N3 J( c& Q% p  ]
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
8 T6 ^7 b: d' v+ x: ]) P         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
* j- N5 q* y+ l, f4 Q! c- Y8 n% p        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。( F. n7 x$ y9 J1 n
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。   E# d5 f" [/ @& {

美丽~灵魂

面包制作过程图$ \, }* _* u6 m& G+ x  I5 ^

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