美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
( w& [8 I* C8 w6 ], p5 J* \* Y+ h（下班抢孩子去，晚点补齐）, u" T+ `+ K: m
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香橙面包过程图看这里; d; j6 f! u8 \. B# Q( ]3 f+ `+ ^$ O% Y
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3  g+ O4 j; x/ h/ T/ g6 N
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 9 b6 e' R6 w* c; C" W
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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+ }9 C1 T0 V% _+ z过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
* Y' n* k2 p7 H9 u后发酵至2倍大. B8 A. Q' J3 D$ G: X0 ^
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。7 U1 I0 \& K8 J, m3 k2 s0 p2 _! M/ L
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）. T0 z' ], ?1 k7 ^
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟- }/ d* t0 r& M8 ]1 ?
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
, n' }) e$ D( D7 ~" l        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
- ~) V5 V+ E. q7 I$ j1 P7 L        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 3 I' y$ y" M! P$ M0 W

美丽~灵魂

面包制作过程图- E0 y+ M% Y% j' v- P

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