小伊娃

我家每次炖肉肉，转天早点必做的白吉馍
- p2 j9 ^# A0 C爱肉肉的动手一起来吧% [& U# S- [5 ^8 c" u* T2 w& i: j

小伊娃

面粉材料：有机精制面粉2杯（400ml），即 发酵母粉1小勺，温水1杯（200ml），泡打 粉1/2小勺
3 {3 |6 F) I8 u$ v* p3 @6 _1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中，搅拌均匀；
' W6 [, S3 I* p# ]6 j2、面粉中加入泡打粉拌匀； & `/ }% z- T2 l) w$ B
3、酵母水加入到面粉中，边加边搅拌成 雪花状； # a" k0 D3 j9 B  m. z
4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30 分钟（室温，约23、24度），避免发酵过 度，只要稍有发酵即可；
/ J# P! m1 W7 h$ N( q" B/ @: ?* B 5、取出面团，少量多次加入干面粉（分 量外），边加边揉，揉至面团光滑，硬度比 馒头面稍硬即可；
1 x# J1 r" R! w8 c6 H7 h! \ 6、搓成长条，分成6份，基本平均即可； / ~6 l" A% d" C
7、取一份搓成长枣核状； 2 @/ n! i. u" n8 Q
8、上下擀开成长舌头状； 5 o2 N4 V; Q! d5 Z! ]+ |' n
9、自上而下卷起来，其中一边卷出尖 儿，底部收口；
% j" _. Y% E  N3 o10、有尖儿的一面朝上，按扁；
: W6 K) I: \2 v; P. B: D) g11.电饼档烙熟
2 b3 q* W, B. E! _6 M1 q) h5 y: S12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧

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小熙和小轩

肉夹馍

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