小伊娃

我家每次炖肉肉，转天早点必做的白吉馍7 ~# K1 d3 p. ~# s6 c: d
爱肉肉的动手一起来吧
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小伊娃

面粉材料：有机精制面粉2杯（400ml），即 发酵母粉1小勺，温水1杯（200ml），泡打 粉1/2小勺
6 q& w! r2 k! A! f/ @& ~1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中，搅拌均匀；
6 `# W/ k4 S/ @. Y* C, y: K$ b2、面粉中加入泡打粉拌匀；
/ W: W" o' v# P0 O. w0 a3、酵母水加入到面粉中，边加边搅拌成 雪花状；
, b5 ]& M- v5 i  U% Z: _) X4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30 分钟（室温，约23、24度），避免发酵过 度，只要稍有发酵即可；7 {( ^3 F3 d) a9 v3 l) e* L
5、取出面团，少量多次加入干面粉（分 量外），边加边揉，揉至面团光滑，硬度比 馒头面稍硬即可；
6 O6 A' C% D/ J/ C6 L, t1 f+ o+ k* W- w 6、搓成长条，分成6份，基本平均即可； 9 m. g) L% n# @. b5 S
7、取一份搓成长枣核状； ( a. R/ H" ^1 h6 U, J( h# M! T
8、上下擀开成长舌头状； % h! l; _7 o  q" |! E& S- l; C
9、自上而下卷起来，其中一边卷出尖 儿，底部收口； , y% h# C0 E( v
10、有尖儿的一面朝上，按扁；6 C  ~6 K* X) T6 ~: o2 j
11.电饼档烙熟4 ]" f3 V& J( G# J
12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧

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小熙和小轩

肉夹馍

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