- 妈豆
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每天吃什么,真是一件很头疼的事情,对于上班族来说,当然选择一种既省时又省力的吃法,炒面就是首选。
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( u3 ^0 B9 h4 n/ E原料:刀切面,油菜,猪肉丝$ t, D. u! f" e2 g6 Q( X+ {
: |8 G1 f# |7 r* P: k3 a0 a配料:干辣椒(我喜欢吃辣的,所以炒什么都加一些,味道很好的),葱,姜,花椒面。" ~( a& Q5 k! F
8 b5 I: M9 Q# R) p: M, ~) P做法:1.把面用开水煮到八分熟,,捞出用清水洗干净,洗到水清亮为止,然后控干水分, Z. q* V7 W$ R6 ?+ c* S7 h9 h
2 U; {3 _$ C" _" m; j! j- `2.炒锅上油,油要比平时多一些,小火,放入干辣椒,花椒面,炒香,再放入猪肉丝炒熟,在
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- d9 C9 |' r0 b8 b放入油菜,炒出水分后放入煮好的面,然后在放入老抽调色,加入糖调味,放入少许盐,翻炒. X' F' e. k1 {/ h) X4 A9 ^
* x% Q7 \: f6 u0 G# ^5 n* N4 d& n/ ^# f最后出锅时放味精。) {& w/ L% `' @ E
6 |# V" X$ l3 k3.装盘,开吃
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