红色番茄

8 |# P- Z, J* L+ a

4 n" e  s) e5 ]# J$ j话说前几天看到一个亲发的烤箱版糖炒栗子，看着方法和做法都挺简单，而且食材也都是简单的，打算试试手。没想到婆婆品尝了邻居用高压锅做出的栗子说美味，打算给我们一展厨艺的。结果买了2斤，被我瓜分了一斤哈，我俩各做各的，然后在PK，看看哪个好吃先上图这是烤箱版的成果 ，看着还不错吧/ i2 i* u2 m. r" r

5 o& ~) }. n1 g7 I' w4 Y
" f0 X: ?$ ~6 p9 W这是高压锅的成果" `$ _4 o2 G2 t; H# S

, O, h% O1 g- a1 f( @) E
$ e8 C7 ~; ]; S

红色番茄

因为高压锅的是婆婆做的，所以没有过程图我发一下烤箱版的过程图 ，然后后面说一下我个人的品尝口感哈
' b: Z. m# @6 r8 v$ K5 H/ Y烤箱版糖炒栗子+ S' G, |2 |- h! A5 F) h
5 @# [# l% X* z0 c+ |
材料：板栗，白糖，色拉油（板栗和白糖是10:1）0 y# ?# t4 I+ m8 X
方法：1将板栗洗干净，擦干
1 f- O( J2 J2 F
+ H$ K& H  F$ [! |" l/ P: E
8 v1 D5 H2 x3 @9 z0 B
' G# N$ _; z( _: a+ Z, Z$ G
/ n1 V; Y% y* N4 e  a8 s
1 G7 C0 D$ B' ]  t- H
$ m) V7 Z9 b4 y& Q

红色番茄

2用刀在板栗较鼓的那面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到肉瓤最好（个人感觉不好掌握，有好几个让我一下子就切成两半了，(*^__^*) ）8 }* j2 X. |6 S/ d- C: h/ ~0 n! j

! U) {# Q. d: n/ t' q, f
  d/ D  r. @. j( R$ j% w2 O7 M: p) r. l' U4 T* q

红色番茄

  3用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上搅拌，使每颗表面都均匀的裹上油。$ h9 ?  V0 S  u
0 v& p: Y- x; g
8 R6 I1 l& H1 F- ]' p2 }/ k6 g

' x/ }1 }6 h8 s  ?1 V! P- d8 q' A0 J  g, i+ v' c: q

红色番茄

4烤盘铺上锡纸，放上拌好的板栗9 y# M5 H4 O& h1 b9 g4 B3 V; c5 |5 Z

! {5 T5 j# ~+ A

红色番茄

  A' o! f( o+ v

9 ]9 N% u# h/ [2 p% D5烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。这期间板栗的切口会越来越大。我之前已经切成两半的都快断了
% q, H$ ]) k# ?% J" G
* g2 }3 I; f8 C# \/ B+ k( n0 f- }4 ?# N, i$ U& b

: m) ?3 v' w5 {# x2 C8 l( u9 f# m! c7 ]( U5 {: U# v( T
+ l% A8 s! l* G/ ~$ d9 _$ U9 D

红色番茄

6.将白糖和清水搅拌7烘烤20分钟后，取出。用刷子沾着糖水刷到板栗表面。尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再讲板栗放回烤箱。继续200度上下火烤5分钟，出炉
0 v& c! D. k5 J# @5 z* Y1 V, ?) K2 i4 `8 ]2 v
2 g" {5 ]! e& y. j

3 }$ {, }7 ?. k" S还不错吧，这几个是裂口比较自然比较好的，看看上面的有的已经彻底的爆开了，呵呵
7 N; Q# J! w  K' ?! r5 u* n0 q5 P5 y8 H
  d4 c/ E# {3 \5 e! Y( S" W* I% w( L

红色番茄

看看这是家常高压锅版的
0 `" g, J9 P1 h3 _, K. z. u4 g" T# I9 {. [2 t3 i

红色番茄

烤箱版的因为刷糖了，因此吃的时候手会有点黏，但是好剥皮。肉的内心不如有的偏硬，不知道是烤的火候不够还是太久了。味道还不错，热着吃很美味，冷了就有点硬了。2 K* s; G( s7 r" b) Y# O7 ~: ~6 P
高压锅版的，没有放糖，栗子本身也很甜，其次不黏手，皮也好包，但是个人觉得不如烤箱版的好剥皮。烤箱版我包出来的都是整个的，高压锅的我包出来都是一半一半的，呵呵。至于各位看官喜欢哪个版本的，就看你们个人喜好了，建议大家试试，真心比外面买的好吃，而且健康卫生

suyline

烤的真不错。。跟外面卖的一样
) K: T9 o8 E* f7 |  v0 j3 |