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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
) i4 F# U9 e7 d7 L
6 t. ^) a8 e( \3 z& z好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。" ?& V4 r% E) H( C
2 j6 P) c' O8 {' T橄榄油的重量是454克。
) p. S7 H' C- v' |2 s! s# w
) P$ U- C+ n) z我们开始计算碱量、水量和奶量。
8 Y5 q- k7 ^- @$ B碱量(克)=皂化值X油重(克)4 e- d! D# ]+ b' o
而橄榄油的皂化值是0.134。
/ Q4 ?/ {/ G* V: q. T2 B* u# U" O那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g' ]/ J$ M" ^% N4 D* ~; p
2 s6 T+ E# s% Q/ X7 G
我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
' p5 s" H5 D) S3 m- y3 V/ h3 I
+ E6 X; T4 X+ O& j, n) S, h0 a! B( z
9 j5 R- Z/ j' H3 C% Q+ y# ]
, l6 h/ N w8 @9 L- W# R
! K6 p2 q# r; P# [- z未完待续!俺先睡了!/ f* M9 C/ X; d
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